италиански

Ерика от CuocheinVacanza (www.cookingclassesintuscany.net), тоскански DOC, е Кулинарни класове ...

Прочетете Напред
Нар червени боровинки с ванилово масло

Има много малко ястия, като кюфтета, които могат да зарадват всички, абсолютно всички, малки и големи.

Тук в Италия кюфтетата са с вас от най-ранна възраст. Баба ми ги приготвяше по много различни начини, в зависимост от възрастта, а също и здравословното състояние на себе си и човека, който ги яде.

  • Парените кюфтета се подправят с прясно пюре от домати за малки деца
  • Печените кюфтета се правят за по-леко ястие, без да се жертва вкус
  • Пържените кюфтета винаги се правят за атмосфера на „парти“ и са идеални за обяд или вечеря между приятели
  • Кюфтета също могат да се готвят във всякакъв сос, с който в крайна сметка ще бъдат поднесени за страхотен, универсален вкус

Накратко, толкова много вариации, да не говорим за различните съставки, допринасящи за това (за нас) е перфектното кюфте: хляб, картофи, галета, мляко ...

И тогава има размерът, който може да варира в зависимост от тяхното използване:

  • Много малка за печена паста с кюфтета (стил на юг от Италия)
  • Средно за основно ястие и за пържене
  • Големи, почти като малки хамбургери, ако искаме да ги вземем със себе си на пикник, на плажа, за пътуване ...

И така обичаме да ядем кюфтетата ... никога няма да ги видите на спагети, освен ако някой ресторант не се наведе към тази не италианска тенденция.

Гъвкавостта на кюфтетата означава, че никога не ни омръзва и вкусът им се променя със сезоните, точно както съставките, които слагаме в това ястие.

Mayanoki - единственият суши ресторант „Omakase Sushi“ в Ню Йорк

Днес приготвих тези видове кюфтета:

  • На пара в доматен сос (рецептата за доматен сос е тук)
  • Печени, вместо да бъдат пържени

С тази рецепта по-долу можете да изберете предпочитаната от вас форма на готвене на кюфтета.