Поздравете новия си най-добър приятел на чисто хранене. Юфката с тиквички е толкова лесна за приготвяне и замества идеално традиционната паста. Плюс съвети и всичко, което трябва да знаете за тиквички и юфка с тиквички.

тиквички

Юфките или юфките с тиквички са отговорът на молитвите на онези, които искат да могат да ядат своите тестени ястия, но да поддържат едновременно чиста и здравословна диета. Хора като мен, общо взето. Не ме разбирайте погрешно, все още от време на време се наслаждавам на класическо ястие с паста. Но в повечето случаи се придържам към надеждните си джудлъци.

Те са толкова лесни за правене и всъщност заместват традиционната паста доста добре.

Можете да сервирате zoodles с всякакви неща - сос от паста, пилешки пармезан или скариди.

Когато замените макароните с юфка с тиквички, все още имате онова уютно усещане, че ястията с паста от комфортна храна са обичани. Но без всички въглехидрати. И с по-малко калории. И без глутен.

Но това не би ли променило вкуса на тестените ястия?

Не толкова, колкото си мислите. И това е така, защото тиквичките имат мек вкус, така че вместо да променят вкуса на ястието, той улавя вкусовете на другите съставки, използвани в ястието.

Добре, харесва ми тази идея. Кога е тиквичката през сезона?

Лятото е сезонът на тиквичките. Въпреки това можете да намерите тиквички в хранителните магазини целогодишно. Разбира се, тези, които ще намерите през летните месеци, са по-вкусни, но не бих заменил юфката си с тиквички за паста през останалата част от годината.

Продаден ли си още или имам по-убедително да направя?

Всъщност, знаете ли какво, ще ви кажа други факти за тиквички и юфка с тиквички, защото чувствам, че наистина трябва да разберете колко невероятни са тиквичките.

ЗДРАВНИ ПОЛЗИ НА ЦУККИНИ

Ще започна с изброяване на ползите за тиквичките за здравето, но преди това, ето един забавен факт за тиквичките - тиквичките са плод.

Не, не се шегувам. Това многостранно зеленчук всъщност е плод. Плод, който трябва да използвате като зеленчук, разбира се, но все пак плод. Тиквичките стават все по-интересни с всяка минута, прав ли съм?

Обратно към важния разговор. Какви са ползите за тиквичките за здравето?

  • е с ниско съдържание на калории;
  • е с ниско съдържание на въглехидрати;
  • съдържа 0 мазнини;
  • е с високо съдържание на антиоксиданти;
  • е с високо съдържание на фибри;
  • е с високо съдържание на вода;
  • съдържа значително количество витамини;
  • съдържа калий;
  • съдържа манган;
  • съдържа лутеин;
  • съдържа минерали.

И в случай, че не знаете защо всички тези неща са полезни за вас, нека да влезем в повече подробности.

  • повишено количество фибри означава здрава храносмилателна система;
  • храни с ниско съдържание на мазнини с високо съдържание на фибри и калий означават здравословно кръвообращение и по-ниско ниво на холестерол;
  • лутеинът насърчава здравето на очите;
  • фолатът повишава енергийните Ви нива;
  • антиоксидантите повишават имунната ви система;
  • витамини, включително витамин А, витамин В6 и витамин С насърчават здравето и ви помагат да останете енергични.

Казах, че тиквичките са с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на въглехидрати. И така, колко калории има в тиквичките? Също така, колко въглехидрати?

1 чаша сурови тиквички има приблизително 20 калории. И около 5g въглехидрати.

За целите на сравнението, нека видим колко калории и въглехидрати са в едно и също количество тестени изделия.

1 чаша варени макарони съдържа приблизително 200 калории. И около 40 грама въглехидрати.

Това е доста голяма разлика, не мислите ли?

КАК ДА БЕРЕМ ТИКВИНИ

Изборът на правилните тиквички е важна сделка. Особено, ако искате да направите юфка с тиквички. Чудите се защо?

  • ако вашите тиквички са презрели, ще получите мека юфка, която ще се счупи по време на готвене. Това е жалко.
  • използването на тиквички, които не са узрели, може да доведе до гъста юфка. Това също е жалко.

Така че ето как да берем тиквички:

  • Потърсете средно големи тиквички, които са относително тънки. По-големите тиквички обикновено са твърде воднисти, за да се трансформират в джуджета. И те също не са толкова ароматни като по-малките тиквички.
  • Проверете дали тиквичките са твърди. Купете го само ако е така.
  • Кожата трябва да е ярко зелена и гладка. Не трябва да има дефекти.
  • Тиквичките със стъбла издържат по-дълго, така че погледнете или тях, ако искате да съхранявате тиквичките по-дълго.

Каква е разликата между тиквички и скуош?

Тиквичките всъщност са вид скуош, така че няма разлика между тях. Има различни видове скуош, да. Тиквичките са зеленият летен тип. По принцип тиквичките са през лятото, а тиквените орехи трябва да падат.

СПИРАЛИЗИРАНЕ НА ТУККИНИ

Спирализиращи тиквички. Това е толкова забавно занимание. Ако сте използвали спирализатор преди, знаете за какво говоря. Ако не сте, трябва да се научите как да правите веге юфка. Защото няма да го получите, докато не опитате.

Приготвянето на юфка с тиквички може да се извърши по много различни начини. И има различни видове спирализатори, които можете да опитате:

Ръчен спирализатор

Ръчният спирализатор е спирализатор, който трябва да държите в ръката си и да го завъртите, за да направите зодлите. За ТОНИ други зеленчуци, плодове и нишестета, които можете да спирализирате, разгледайте това ръководство за използване на публикация на Spiralizer.

Как да си направим юфка с тиквички с ръчен спирализатор:

  1. отрежете краищата на тиквичките;
  2. поставете единия край срещу центъра на острието;
  3. започнете да упражнявате натиск и да се завъртите по посока на часовниковата стрелка едновременно.

Смесителни приставки

Тези приставки за миксер са спираловидни остриета, които могат да бъдат добавени към вашия миксер.

Как да използвам приставки за миксер, за да правим зодъл:

  1. центрирайте тиквичките върху зеленчуковия шиш;
  2. прикрепете острието на спирализатора към миксера в съответствие с инструкциите, приложени към вашия миксер (обикновено това означава в края на тиквичките);
  3. поставете купа под тиквичките, за да хванете зодлите;
  4. включете миксера и обработвайте, докато достигне края на вашите тиквички.

Спирализатор за плот

Спирализаторът за плот е най-често срещаният и, бих могъл да добавя, най-лесният за използване. Имам този.

Как да използваме спирилизатор за плот, за да приготвим юфка с тиквички:

  1. отрежете краищата на вашите тиквички;
  2. поставете желаното острие в спирализатора;
  3. поставете тиквичките в спирализатора;
  4. завъртете се, докато приключите.

ЮКДЮШИ С ЦУКИНИ БЕЗ СПИРАЛИЗАТОР

Можете също да приготвите юфка с тиквички без спирализатор. Не притежавах спирализатор дълго време. Но все още правех юфка с тиквички. И вие можете, ако нямате такъв.

Как да си направим юфка с тиквички без спирализатор:

  • използвайте белачка за зеленчуци;
  • използвайте ренде;
  • използвайте нож.

Как да си направим юфка с тиквички с белачка:

  1. изрежете краищата на тиквичките;
  2. обелете тиквичките на дълги панделки;
  3. не забравяйте да приложите лек натиск от всички страни.

Как да си направим юфка с тиквички с ренде:

  1. изрежете краищата на тиквичките;
  2. поставете вашите тиквички по дължина срещу рендето;
  3. започнете от върха на рендето и слизайте с дълги удари.

Как да си направим юфка с тиквички с нож:

  1. изрежете краищата на тиквичките;
  2. с помощта на остър нож издълбайте ленти от тиквичките;
  3. спрете, когато стигнете до сърцевината на тиквичките.

ПРАВЕНЕ НА ЮФЕЛИ С ЦУКИНИ НАПРЕД

Можете ли да замразите тиквички? Това е въпрос, който получавам през цялото време.

Имам лоши и добри новини.

Не се препоръчва замразяване на юфка с тиквички. Ако ги съхранявате след готвене или ако ги замразявате, те стават много кашисти. И искате твърди дръжки, които не се чупят, когато ги смесвате с други съставки. Така че приготвянето на юфка с тиквички преди време също не е опция. Това са лошите новини.

Сега, добрата новина.

Можете да приготвите юфка с тиквички преди време и да ги съхранявате неварени в херметически затворен съд в хладилника. Те продължават до 5 дни по този начин.

Можете също така да облицовате дъното на контейнера си с хартиена кърпа и да поставите юфка с тиквички върху него. Хартиената кърпа ще поддържа влагата на юфките с тиквички и ще ги поддържа свежи.

КАК ДА ГОТВИТЕ ЮФЕТА С ЦУКИНИ

Преди да опиша стиловете на готвене за приготвяне на юфка с тиквички, позволете ми да ви дам няколко общи съвета как да приготвите юфка с тиквички:

Не ги преварявайте!

Знам какво ще кажете. Това е само един съвет. Да, това е вярно. Това обаче е изключително важно. Преварените юфка от тиквички правят мокри юфка. Това се случва, защото влагата изтича от тиквичките. Така че, дори и да се изкушите да приготвите зодлите, докато вече не станат хрупкави, не го правете.

Как да сотираме юфка от тиквички:

  1. загрейте тиган на умерен огън;
  2. добавете зехтин;
  3. добавете zoodles;
  4. гответе 3-5 минути;
  5. хвърляйте по време на готвене, за да готвят всички зодълчета.

Как да сварите юфка от тиквички:

  1. сварете тенджера с вода;
  2. хвърлете юфка с тиквички;
  3. гответе 1 минута.

Добре, този метод всъщност се нарича бланширане. Бланширането означава готвене на нещо (обикновено зеленчук или плод) във вряща вода за кратък период от време. Бланширането обаче звучи изискано и сложно. И не исках да мислите, че приготвянето на юфка с тиквички е трудно.

Как да печем юфка с тиквички:

  1. загрейте фурната до 200 ° F;
  2. застелете лист за печене с хартия за печене;
  3. разпределете фидето върху листа за печене;
  4. гответе 10 до 15 минути.

Още нещо. Суровите юфка с тиквички също са чудесен вариант. Ако загреете тестения сос и хвърлите юфка с тиквички, добре е да тръгнете. Искам да кажа ... готов за сервиране и ядене.

3 ЗДРАВИ РЕЦЕПТИ ОТ ТУКЧИНИ

Колкото и да е невероятна тази рецепта за зоулчета, една рецепта за тиквички никога не е достатъчна. Очевидно имам още 3 здравословни рецепти за тиквички за вас. Надявам се, че сте готови за тях, защото - спойлер предупреждение - те са вкусни и пристрастяване.

ТУРЦИЯ И КВИНОА ПЛЪНТАНИ ТУККИНСКИ ЛОДКИ

Този списък с препоръчани рецепти за тиквички започва с рецепта за пълнени лодки от тиквички от пуйка и киноа.

Освен че е вкусна, тази рецепта е идеална за вечеря през седмицата. И можете да направите повече лодки, отколкото можете да изядете на едно хранене и да им се насладите като допълнителна вечеря през седмицата, защото те се претоплят наистина добре. Вземете рецептата.

ПАРМЕЗАНСКИ СКУОШ И ТУКЧИНИ

Втората препоръчителна рецепта от тиквички е тази рецепта за печени тиквеници и тиквички от пармезан. Тези копия от тиквички са страхотни, чисти и, разбира се, здрави.

Можете да им се насладите като здравословна закуска, вкусно предястие или като вечеря. Вземете рецептата.

ОПАКОВКИ ЗА ОБЯД ОТ СПИНАЧ, ЯЙЦЕ БЯЛ И ТУККИНИ

Когато искате бърз и здравословен обяд, тези опаковки за обяд от спанак, яйца и тиквички са идеални.

Вкус, с високо съдържание на протеини, пълнеж и готов за 15 минути. Сигурен съм, че тази рецепта ще се превърне в една от вашите рецепти за тиквички. Вземете рецептата.