О, картофи, не мога да ви се сърдя! Без значение колко хора искат да ви заблудят за вашите въглехидрати, навика ви да поглъщате масло като пържени картофи, високото ви класиране по отношение на гликемичния индекс (което измерва колко бързо различните храни повишават кръвната ви захар), аз продължавам да се връщам.

начина

И кой може да ме обвини? Въпреки реакциите на хората с колене към тази вкусна грудка, тя всъщност се вписва идеално в плана за здравословно хранене. Той предлага изобилие от повишаващ имунитета витамин С, понижаващи кръвното налягане калий и фибри. И освен ако не ядете абсолютно обикновен картоф сам по себе си, стойността му на GI няма значение. (Заслужава да се отбележи също, че гликемичният индекс е несъвършена и противоречива скала.) Картофите с висок ГИ се превръщат в ястия с нисък ГИ, ако просто добавите малко зехтин, защото добавената мазнина помага да се забави усвояването на въглехидратите на картофа.

Другото нещо, което обичам в картофите е колко са начините за приготвянето им. Не сте сигурни какво да приготвите за вечеря? Ето 5 лесни начина да се насладите на някои смазващи гмуркания.

1. Печени картофи

-Какво може да бъде по-лесно от печенето на картофи? За да изпечете картофи: изтъркайте 1 среден картоф на червено на човек и пробийте на няколко места с вилица. Поставете картофите в тях в микровълнова печка и гответе на Средно, като завъртите веднъж или два пъти, докато омекнат, около 20 минути. (Или използвайте „настройката на картофите“ на вашата микровълнова печка и гответе според указанията на производителя.) Друга възможност е да печете картофи директно върху централната решетка във фурна 400 ° F, докато омекнат, 45 до 60 минути. Печените картофи са перфектната вечеря през седмицата и стига да не зареждате своя вкус с висококалорични топинги, те също са доста здрави. Изпробвайте нашите два пъти печени картофи с ниско съдържание на кал и още рецепти за слаб картоф.