сурово

Такас, спагети, помия Джо, чили, гювечи, супи - списъкът с рецепти за говеждо месо наистина никога не свършва. Месото от говеждо месо е лесно, бързо и много пъти дори не се нуждаете от рецепта. Обзалагам се, че мога да ви изненадам с някои малко известни факти за говеждо месо.

Знаете ли, че 85% говеждо месо има по-малко от 200 калории на порция? И, 95% постно говеждо месо има по-малко от 140 калории на порция.

Когато за първи път започнах да научавам повече за хранителните ползи от телешкото месо, бях малко изненадан от това. Постното телешко месо е доста нискокалорично - дори смляно говеждо. Това беше приветствана изненада.

Ами ако ви кажа, че има креативен начин да купите онова 80% говеждо месо - което често е по-достъпно в хранителния магазин и по-евтино - и да го направите По-стройна?

Можете просто да изплакнете мазнината от говеждото месо, за да стане по-постно.

КАКВО? Правилно прочетохте и точно това беше моята реакция. Продължавай да четеш.

Странична бележка # 1: Що се отнася до избора на говеждо месо, имате много възможности в хранителния магазин. На опаковката има говеждо месо с 80/20 или 90/10 или произволен брой вариации. Нека го опростим - колкото по-висок е процентът на постно говеждо, това означава по-ниско съдържание на мазнини. Например, 95% постно говеждо месо има по-малко общо и наситени мазнини, отколкото 85% постно говеждо месо.

Странична бележка # 2: Има и разлика в цената за по-постно говеждо месо. 95% постно говеждо говеждо месо може да струва около $ 1 повече за килограм от неговия 85% постно колело. По очевидни причини, говеждото месо, което е 73 - 85% постно, е по-евтино от по-постните варианти, но не е нужно да жертвате джобната си книга, за да получите постно, здравословно телешко месо! Уу Хуу!

Има един прост и според мен доста задълбочен начин за намаляване на съдържанието на мазнини в говеждото месо с 50 процента! Просто изплакнете мазнината. Другото страхотно нещо - изплакването и източването на говеждо месо отмива мазнините, без да намалява витамините и минералите или да обърква вкуса.

Ето стъпките:

  1. Кафяво смляно говеждо месо в тиган на умерен огън, докато говеждото се готви напълно.
  2. С помощта на решетъчна лъжица премахнете говеждото натрошване върху чиния, покрита с хартиени кърпи. Нека седнете една минута; петно ​​отгоре говеждо с повече хартиени кърпи.
  3. Поставете говеждото в гевгир над голяма купа. Залейте телешкото месо с много гореща вода (не вряща), за да изплакнете мазнината. Отцедете за пет минути.

Тези лесни съвети ще поддържат вашето говеждо месо допълнително постно, с по-малко калории и страхотен страхотен вкус! Здравите хора ядат говеждо месо!