Обичате тази рецепта? Извикайте го от покривите!

Вкусен сам по себе си или като богата основа за здравословни супи и сосове, този бульон с ниско съдържание на въглехидрати е основен продукт в кухнята ми. Приготвянето му в мигновената тенджера е лесно и много по-бързо от традиционния начин, въпреки че тази рецепта от кето костен бульон може лесно да бъде адаптирана към бавно готварска печка или тенджера, която къкри на котлона - просто ще отнеме много повече време.

костен

Една от причините да обичам да използвам Instant Pot за приготвяне на кето костен бульон е, защото готвенето под налягане наистина разгражда минералите в костите и съединителната тъкан. Задушавам саксии с костен бульон в продължение на дни и все още не съм получил омекотените кости, които мога да постигна само с час в моя Instant Pot. Няма мус. Без суетене.

Когато източвам костния си бульон, натискам костите и зеленчуците в цедката и те се разпадат на купчина каша. По този начин знам, че съм извлекъл всичко, което мога да извлека от тях.

Освен това бульонът ми с кето кости никога не успява да се втвърди в хладилника, което ми дава да разбера, че целият този здравословен колаген и желатин от костите и тъканите се е влил в него. Тя е богата, сърдечна, вкусна и най-вече заредена с основни витамини и минерали за подхранване на семейството ми.

Ако все още нямате незабавен пот, не мога да препоръчам да го закупите достатъчно силно. Те струват около сто долара (давайте или вземайте в зависимост от времето на годината) и струват всяка стотинка. Можете да ги намерите в Walmart and Target или да поръчате своя Instant Pot от Amazon, както направих аз.

Можете да прочетете повече за това, защо обичам моето незабавно гърне и някои от неговите функции на страницата на IBIH Pantry Ingredients.

Що се отнася до кето костния бульон, той отдавна се рекламира като здравословен тоник и с добра причина. Много костни бульони се правят с включени много кореноплодни зеленчуци и това може да добави доста въглехидрати. Тази нисковъглехидратна костна бульонна рецепта има много богат вкус, но много по-малко въглехидрати - което я прави идеално допълнение към вашата кето диета.

Много хора на кето ще пият пилешки бульон, направен от дехидратирани кубчета, само за да получат достатъчно натрий в диетата си и е ефективен за тази цел. Домашният бульон с ниско съдържание на въглехидрати е по-добър, защото ще ви даде не само натрия, от който се нуждаете, но и много други основни витамини, минерали и електролити, които поддържат добро здраве и силна имунна система.

Всичко това само за стотинки за унция и направено само за около час? Не можете да си позволите да НЕ правите домашно приготвения бульон с ниско съдържание на въглехидрати част от вашия седмичен режим!