нискомаслена

Въпреки че националните насоки препоръчват да ограничите мазнините си до 25% до 35% от общите калории, други експерти, като Дийн Орниш, MD, препоръчват да ограничите приема на мазнини до още по-ниски количества. Неговата програма препоръчва вегетарианска диета с много ниско съдържание на мазнини. В програмите на д-р Орниш има две основни диети.

  • Диетата за обръщане. Тази диета е за тези, които вече имат сърдечни заболявания. Той има по-малко от 10% от общите калории от мазнини.
  • Профилактичната диета. Тази диета е за тези, които нямат сърдечни заболявания или висок холестерол. Позволява не повече от 20% мазнини.

Както за диетата за обръщане, така и за диетата за превенция, д-р Орниш препоръчва да приемате мултивитаминна добавка, която съдържа В12, желязо и микроелементи.

Диетата за обръщане

Обратната диета на д-р Орниш е предназначена за хора с сърдечно заболяване които са решени да направят драстични промени, за да намалят риска от това сърдечен удар и да се обърнат ефектите от сърдечните заболявания. Ползите може да си струват и за хора без сърдечни заболявания.

Диетата изключва всички храни с високо съдържание на Наситените мазнини и изключва всички животински продукти с изключение на обезмаслено мляко и кисело мляко и белтъци. Важно е да следите грам мазнини, ако ядете комерсиално приготвени продукти. Можете да направите това, като проверите етикетите за хранене на опаковките. Добрата новина е, че когато се придържате към разрешените на диетата храни, нямате много мазнини, които да следите. Тъй като храните на диетата са само незначителни холестерол, не е нужно да го проследявате ежедневно.

Диетата за обръщане е модифицирана лакто-ово-вегетарианска диета. Лакто-ово-вегетарианската диета е вегетарианска диета, която също ви позволява да ядете млечни продукти и яйца. При диетата за обръщане можете да ядете само обезмаслено мляко и кисело мляко, но не и яйце жълтъци. Когато следвате тази диета, храненията ви се състоят от следното:

  • пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци
  • растителни протеини, като бобови растения, които са боб и грах
  • белтъци
  • обезмаслено мляко и кисело мляко
  • умерена сол и захар, ако желаете
  • по-малко от 2 унции алкохол на ден, ако желаете
  • без масла
  • няма храни с високо съдържание на наситени мазнини, като ядки, семена и авокадо
  • без кофеин

Диетата за обръщане не ограничава количеството калории, които ядете. Докато се придържате към разрешените храни на диетата, основно можете да ядете, докато не сте доволни. Може да искате да опитате паша, което означава, че ядете малки количества през целия ден, вместо три големи хранения.

Диетата препоръчва да ядете 70% до 75% от дневните си калории във въглехидрати от зеленчуци, боб, зърнени храни и плодове. Други 15% до 20% от вашата диета трябва да бъдат протеини от белтъци и малки количества обезмаслено мляко и кисело мляко, както и бобови растения и зърнени храни. Последните 10% или по-малко идват от полиненаситени или мононенаситени мазнини. Когато следвате тези количества, ще намалите значително мазнините, холестерола и калориите.

Профилактичната диета

Ако следното е вярно за вас, тогава вероятно вече се храните по начин, който ще предотврати сърдечни заболявания.

  • Не съм диагностициран със сърдечно заболяване.
  • Общият ми холестерол е под 150, без да приемам лекарства, за да го понижа.
  • Имам не повече от три пъти повече общ холестерол, отколкото HDL.

Ако горното не са вярно за вас, след това говорете с Вашия лекар относно спазването на профилактичната диета, която да помогне за понижаване на холестерола.

Спазването на вегетарианска диета с много ниско съдържание на мазнини е само един компонент от интензивните промени в начина на живот, които се препоръчват от експерти като д-р Дийн Орниш, за да се обърнат ефектите от сърдечните заболявания. Другите компоненти на програма за интензивен начин на живот включват упражнения всеки ден, управление на стреса, спиране на тютюнопушенето и получаване на подкрепа от другите. За да получите ползи, подобни на тези, реализирани от хората, участвали в проучванията на д-р Орниш, трябва да следвате във всички тези области.