Наличието на диабет тип 2 не означава, че трябва напълно да се откажете от десертите. Ето какво казват експертите по хранене за това как да се отдадете на тези желания.

диабет

Това, че имате диабет тип 2, не означава, че никога повече не можете да оставите нещо сладко да мине през устните ви. С малко стратегии, има начини да задоволите желанието си от време на време.

Според Американската диабетна асоциация (ADA), ако имате диабет, можете абсолютно да включите сладкиши и десерти във вашата диета, стига те да са част от плана за здравословно хранене и да не прекалявате. ADA препоръчва също да работите с регистриран диетолог, сертифициран специалист по грижа и образование за диабет (CDCES) или друг медицински специалист по диабет, който да ви помогне да формулирате подходящ за вас хранителен план.

Защо трябва да наблюдавате приема на сладкиши, ако имате диабет тип 2

Когато ядете или пиете въглехидрати, като захар, нишесте и фибри, тялото ви ги разгражда до глюкоза, повишавайки нивата в кръвта ви, според ADA. Ако имате диабет тип 2, тялото ви не може да използва ефективно инсулина, за да премести тази глюкоза от кръвта ви в клетките, където се използва за енергия. Затова е важно да предприемете стъпки, за да сте сигурни, че нивата на глюкозата ви не се покачват твърде високо.

Също така искате да сте сигурни, че ядете здравословни храни, които са хранителни и богати на витамини, минерали и фибри, и избягвате или ядете само малки количества храни, които съдържат нездравословни съставки като добавена захар, големи количества натрий и нездравословни мазнини.

Много сладкиши, включително сладкиши, бисквити и бонбони, са склонни да бъдат силно обработени и пълни с добавена захар, рафинирано брашно и наситени мазнини, поради което те трябва да се наслаждават в намалени размери на порциите като случайно лакомство.

Умни начини да се отдадете на сладкиши

Опитайте тези съвети от специалисти по хранене при диабет, за да включите сладки лакомства във вашия план за здравословно хранене.

1. Позволете си от време на време да се почерпите. Лишаването вероятно няма да работи, казва Карън Лау, регистриран диетолог и CDCES в Центъра за диабет в Джослин в Бостън. „Напълно елиминирането на лакомствата от вашата диета може да доведе до обратен ефект и в крайна сметка може да пожелаете повече тези храни“, отбелязва Лау.

2. Планирайте предварително. Помислете колко въглехидрати получавате в храната си, а не само в десерта си, казва Тами Рос RD, CDCES, автор на Какво да ям сега? Ръководство за добро хранене с диабет или преддиабет и говорител на Асоциацията на специалистите по грижа и образование за диабет (ADCES). Този общ брой трябва да вземе предвид при изчисляването на това, което ще ядете в дните, в които имате десерт или сладка закуска.

„Уверете се, че храната е балансирана с други храни. Изрежете въглехидратите от основното ястие и вместо това ги запазете за десерт “, казва Лау. Например, ако планирате десерт, пропуснете хляба, тестените изделия или картофеното пюре на вечеря.

3. Внимавайте за храни без захар. Кристен Смит, RDN, говорител на Академията по хранене и диететика, предлага да се избират храни, които не съдържат захар в съставките и вместо това имат заместители на захарта. „Но имайте предвид, че тези храни все още се приготвят с брашно и други съставки, съдържащи въглехидрати“, казва Смит.

4. Обърнете внимание на това, което пиете. Вероятно знаете, че обикновената сода, сок и плодов пунш са заредени със захар, но спортните напитки, енергийните напитки и бутилираният чай също могат да повишат кръвната захар. Освен това тези сладки напитки могат да съдържат до няколкостотин калории само в една порция, според ADA.

По-здравословните опции, които да ви помогнат да останете хидратирани, като същевременно давате на вкусовите си рецептори, включват вода със селцер с резенчета лимон или лайм или вода, вливаща се с плодове, казва д-р Вероника Брейди, регистрирана медицинска сестра в онкологичния център на MD Anderson и асистент медицински сестри в Университета на Тексаския здравен научен център в Хюстън. Тя също е говорител на ADCES.

5. Разменете съставките. В кухнята използвайте пълнозърнести брашна, като пшеница или овес, или варианти от ядки, като бадемово брашно, за да подпомогнете контрола на кръвната захар, съветва Смит. Можете също така да потърсите рецепти, които използват плодове или плодови пюрета за намаляване или премахване на захарта, казва Смит.

6. Определете ден за сладко удоволствие. В зависимост от това колко добре се управлява вашият диабет и какво вие и вашият екип за управление на диабета решите, че е най-доброто за вас, можете да решите колко дни можете да планирате за седмица или месец, за да се отдадете на сладките си зъби.

7. Фокусирайте се върху плодовете. Плодовете не само са достатъчно вкусни, за да задоволят сладките ви зъби, но имат допълнителен бонус да бъдат по-здрави, тъй като имат по-малко въглехидрати и без добавена захар в сравнение с преработените сладкиши, обяснява Смит. Плюс това, плодовете имат фибри, което е полезно, защото отнема повече време за смилане и е по-малко вероятно да причини бързо покачване на кръвната захар, добавя тя.

Въпреки това, все още е важно да се следи размера на порциите и съдържанието на захар, когато ядете плодове. Ако например правите смути, ще искате да се придържате към около 4 до 6 унции, вместо да пиете гигантска чаша от него, отбелязва д-р Брейди. И ако закусвате сушени плодове или ги използвате в рецепта, не забравяйте да вземете предвид колко захар съдържа: Само 2 супени лъжици стафиди или сушени череши могат да съдържат до 15 грама въглехидрати.

Някои чудесни начини да се насладите на плодове:

  • Замразете грозде, тъмни сладки череши или плодове, които да закусите за освежаващо и вкусно лакомство.
  • Направете смути с ленено семе за допълнителен тласък на фибри и омега-3 мастни киселини. (И замразете някои, за да направите лед.)
  • Замразете бананите. (Можете дори да ги нарежете и потопите в шоколад преди замразяване.)
  • Направете свой собствен сладолед, като използвате замразени банани.

8. Изберете нещо, което наистина харесвате. Вместо да се задоволявате с нещо, което може да не ви хареса толкова, само защото е обозначено с ниско съдържание на захар, яжте по-малки порции от нещо, което обичате, отбелязва Лау. Яденето на това, което предпочитате, не само ще ви остави да се чувствате по-удовлетворени, но изборът на версия, подходяща за диабет, може също да ви подкани да ядете повече, отколкото трябва.

9. Вземете няколко хапки и ги направете последни. Разделете това парче торта с приятел или просто вземете половината голяма бисквитка. Първите няколко хапки често са това, което ви харесва най-много, отбелязва Рос. „Опитайте се да се придържате към две или три хапки и практикувайте внимателно какво ядете.“

Следващият път, когато хапнете лакомство, опитайте следното: „Яжте по-бавно, помислете какво ядете и се насладете на вкуса“, ​​предлага Брейди.

10. Замразете лакомства с размер на ухапване. Един чудесен начин да имате под ръка сладкиши, контролирани с порции, е да замразите бонбони за Хелоуин с размер хапка, казва Брейди. „Яжте едно от тях бавно за почерпка“, казва тя.

11. Дръжте изкушението далеч от погледа. Помолете членовете на семейството да ви подкрепят и да ви помогнат да останете здрави, като не ядете сладки пред себе си или носите бисквитки или бонбони в къщата. Съхранявайте сладолед в задната част на фризера и не поставяйте сладки отпред или на нивото на очите в килера, където можете да ги видите, предлага Смит.

12. Идентифицирайте желанието си. Има ли обстоятелства, при които е по-вероятно да бъдете изкушени? Помислете какво ви кара да жадувате за сладко, казва Смит. Често ли сте повлияни от телевизионно предаване или реклама? Имайте предвид дейностите, които могат да предизвикат жажда, съветва Смит. Ако знаете, че винаги се изкушавате, когато подминавате определен ресторант или билборд, например, опитайте се да избягвате да вървите по този начин.

13. Не бъдете прекалено твърди към себе си. „Не е нужно винаги да се стремите към 100 процента“, отбелязва Лау. Вместо това тя препоръчва да се стремите стриктно да спазвате диетата си при диабет поне 80 процента от времето и да си позволявате от време на време да се отдавате.