Супата е едно от най-добрите ястия, които можете да направите, защото замръзва толкова добре. Ето как да съхранявате супата си във фризера за най-добри резултати.

замразим

Що се отнася до спестяването на храна, фризерите са най-добрите ни приятели. Но ако знаете, преди да готвите, че ще замразите, може да искате да направите нещата малко по-различно. Ето няколко полезни съвета и трикове, за да сте сигурни, че вашата замразена супа има вкус толкова вкусен, колкото и деня, в който е направена.

1. Охладете го

Поставянето на топла супа директно във фризера може да размрази вашата вече замразена храна. За да охладите нещата, поставете тенджерата с гореща супа в баня с ледена вода в мивката и разбърквайте често. Разделянето на супата на по-малки порции преди охлаждане също ще помогне за ускоряване на процеса

2. Разделете го

Превърнете голямата си партида супа в удобни ястия, като я замразите на отделни порции. Фризерните торби с квартен размер (или пластмасови или стъклени контейнери, безопасни за замразяване с 4 чаши) ще побират една порция, като същевременно дават супата да се разширява, докато замръзва, плюс когато са замразени, те се подреждат лесно. Ще имате идеалното количество, когато искате само едно хранене - идеално за контрол на порциите.

Купи го: Пластмасови контейнери Rubbermaid, Amazon, $ 27 за пакет от четири.

3. Отделни зърнени храни и тестени изделия

Пастата и зърнените храни, които са в супата, ще попият течността и ще омекнат малко, докато замръзнат. Ако ги харесвате ал денте, гответе и замразявайте тестени изделия и зърнени храни отделно от супата и преди сервиране добавете още бульон, ако е необходимо.

4. Дръжте мандрата

Млечните продукти обикновено се отделят и стават зърнести, когато се замразяват и претоплят. Оставете го извън супата, но напишете на плика колко да добавите след претопляне, за да не се налага да се вкоренявате за рецептата по-късно.

5. Пазете зеленчуците Al Dente

Гответе зеленчуците си, докато просто омекнат и останат малко свежи. Те ще бъдат идеални за вашата купа за вечеря, но също така ще останат твърди, когато бъдат замразени и претопляни.

6. Етикет, етикет, етикет

Храната може да изчезне във фризер като в Бермудския триъгълник. За да сведете до минимум загадката, етикетирайте супите с името на рецептата, датата, на която е направена и инструкциите за подгряване и гарниране, така че да помните къде сте спрели.

Купи го: Сменяеми етикети за фризери Yoget, Amazon, $ 7

7. Запазете гарнитурата

Оставете гарнитури, като нарязани пресни билки или ядки, преди замразяване. Когато са замразени, билките губят пикантния си вкус, а ядките губят своята хрупкавост.

8. Запасете се

Някои супи замразяват по-добре от други, ето няколко, за да започнете: