Състоянието на кожата ви може да отразява цялостното ви здраве, според акредитиран диетолог Джералдин Джорджу.

може

Често отхвърляме пробивите и обривите като незначителни, но, казва тя, промените в кожата често могат да бъдат първият признак на основен здравен проблем.

„Точно както се казва, че очите са прозорецът към душата“, казва тя в новата си книга „Австралийската диета за здравословна кожа“. "Смятам, че кожата ви е прозорецът към вашето здраве."

Тя оприличава кожата, най-големият орган в тялото, със слоевете на тортата. Всеки от трите основни слоя - епидермисът, дермата и подкожната мазнина - има своя собствена форма и роля. „Това е нашата бариера пред външния свят“, казва тя пред SBS Food.

Интересът на Georgeou към връзката между кожата и храненето произтича от години, прекарани в борба със синдрома на поликистозните яйчници (PCOS), хормонален проблем, който може да повлияе на здравето на кожата и косата.

В австралийската диета за здравословна кожа Georgeou предлага планове за хранене и рецепти в подкрепа на здравето на кожата, с отделни раздели, посветени на специфични състояния, включително псориазис, дерматит херпетиформис, екзема и розацея.

Нейната книга не е диагностичен инструмент, подчертава тя, а ръководство за читатели, които искат да разберат възможните връзки между кожата си и диетата си.

Връзката между кожата ви и това, което ядете

Макронутриенти като протеини и здравословни мазнини играят неразделна роля за здравето на кожата, както и витамините А, С, В7, D и Е, и минерали като калций, желязо и селен.

Въглехидратите често се влошават добре в уелнес средите, но Georgeou препоръчва да не се изважда този важен макронутриент, който е от съществено значение за енергията. Не всички въглехидрати са равни, отбелязва тя. Ако искате да изрежете въглехидратите, това трябва да бъде рафинираният сорт, който се оценява високо на гликемичния индекс, плъзгаща се скала, която отразява усвояването на глюкозата в кръвния поток.

Храните с нисък ГИ освобождават бавно глюкозата в кръвта, осигурявайки по-устойчива енергия. Въглехидратите с високо GI се разграждат бързо след храносмилането, което води до скокове на инсулин в кръвта, които могат да допринесат за хормонален дисбаланс и възпаление, свързани с кожни заболявания като псориазис.

"Това е нашата бариера пред външния свят."

Високият прием на захар също нарушава микробиома, огромните колонии от бактерии, които населяват храносмилателния ни тракт. Дестабилизираният микробиом може да доведе до „дисбиоза“, състояние на дисбаланс, което причинява възпаление, свързано с множество кожни заболявания. „Управлявайки диетата си, така че тя да подхранва правилния баланс между добри и лоши бактерии в червата, ние даваме възможност за каскада от сигнали, които поддържат здравата кожа“, пише Georgeou.