Вземете убедителни дълго четени и задължителни съвети за начина на живот във входящата си поща всяка неделя сутрин - чудесно с кафе!

Ако изобщо се притеснявате да наблюдавате теглото си, пътуването обикновено е опасна зона: ядете навън за всяко хранене, може да нямате голям достъп до плодове и зеленчуци и често не сте в състояние да сте в крак с нормална рутинна тренировка. Така че, когато разбрах, че ще бъда във Франция за девет дни това лято със семейството си, разбира се бях развълнуван, но в същото време в главата ми започнаха да звънят алармени звънци. Аз съм много внимателен към здравето, но в същото време насладата от храната е така важно за мен. Достатъчно добре се сблъсквам с тази дилема „да се отдадеш или да не се отдадеш“ у дома във Фили, така че се чудех: Как бих могъл някога да се наслаждавам истински на упадъчната френска кухня, без да опаковам килограми?

всеки

Но имам удоволствието да съобщя, успях да постигна на пръв поглед невъзможното: ядох си пълната снизходителна френска храна - всъщност бях на първо име с касиера в сладкарницата близо до хотела ми до края на пътуването - и не спечели нито един килограм. Нито един!

Преди да замина, се свързах с двама диетолози от Фили, за да ми помогнат да се ориентирам в непознатата територия на „отдаване на отговорност“, когато съм на почивка. Deanna Segrave-Daly, RD, ми даде няколко чудесни съвета за поддържане на здраве, докато пътувам навсякъде, докато Emma Fogt, MBA, MS, RD, ми предложи някои парчета, които бяха малко по-специфични за Франция. Ето петте най-добри съвета, които тези прекрасни специалисти по хранене ми казаха да използвам, и как включих съветите им да избягвам опаковането на килограми по време на ваканция, без да се отказваме от кроасани, суфлета, вино, бриош, сирене, крепчета и еклери. Сериозно.

1. Опаковайте пътни закуски и бутилка с вода.

„Ако пътувате с часове без достъп до достоен избор на храна, като когато сте в самолет, не искате да си оставате прекалено гладни между храненията“, каза ми Сегрейв-Дейли. За да закусвам на летището и в самолета, донесох малко ягоди и нарязан червен пипер, което определено ми помогна да се измъкна от нежеланата храна на летището. Също така знаех, че каквото и ястие да се сервира в самолета, ще бъде нестабилно и вероятно не толкова здравословно, затова си купих салата на летището, за да ям в самолета. Винаги съм се погрижил да пия вода, в самолета и постоянно през цялото пътуване. Забелязах, че отпиването на вода между хапките ми помогна да се почувствам по-рано, за да мога да се противопоставя сам да делирам цял десерт.

2. Не разполагайте с ограничаващо мислене.

Както Segrave-Daly, така и Fogt подчертаха, че прекаленото ограничаване на почивката е излишно и това би ме накарало да се чувствам лишена, което, разбира се, ме притесняваше на първо място. Със сигурност имаше много френски специалитети, в които отидох на пътуването с желание да опитам. Следвайки съветите им, реших да възприема мотото „Вкуси всичко“ (вместо да погълне всичко). До края на пътуването зачеркнах повечето елементи от списъка ми, които трябва да изпробвам, дори и ескарго (което между другото беше вкусно). Номерът беше да не се прекалява, когато нещо наистина беше вкусно.

Имах специален хляб или сладкиши за закуска през повечето дни и ядох десерт и след вечеря няколко дни, но винаги споделян между поне трима души, което Диана препоръчваше. За щастие много сладкарници също направиха миниатюрни версии на своите лакомства - мини бонбони, шоколадови рулца, мини тарталети, мини макарони - за да мога да опитам още повече! Брат ми, който обикновено е много по-снизходителен от мен, що се отнася до храната, дори каза, че се възхищава на моята отдаденост да опитвам сладкиши. Споделих и мезета и предястия, за да мога да опитам повече ястия, без да преяждам. Когато опитах класическата френска супа от лук, пълна с хляб и разтопено сирене грюер, го направих за хранене. Що се отнася до виното, имах чаша с храната си някои вечери, но често я пропусках, за да спестя място за десерт, просто защото, както може би сте разбрали, десертът струва повече калории за мен.

3. Добре е да се отдадете, но не забравяйте да ядете и питателни храни.

Нека си признаем, ако всичко, което бях ял през целия ден, бяха сладкиши и бял хляб и сирене, не само щях да напълнея, но и нямаше да се чувствам страхотно. И така, дадох приоритет на яденето на плодове и зеленчуци всеки ден. За начало винаги закусвах с плодове. Фогт също ми каза, че салатите във Франция са чудесно свежи и тя беше права. Моят здравословен обяд беше салата Nicoise, която традиционно съдържа зелен фасул, нарязан картоф, маслини, домат, твърдо сварено яйце и риба тон над зеленчуци. Бях щастлив да открия, че французите правят вкусни винегрети и обличат салатите съвсем леко, така че никога не трябваше да се притеснявам, че ще облека добавяйки твърде много калории към храната си. Не ям месо, така че вечерите ми обикновено са съсредоточени върху риба, която обикновено е слаб източник на протеини и здравословни мазнини. Така че, за да бъде ясно, диетата ми не се състоеше само от сирене, сирене и още сирене, последвано от кроасан.

4. Не забравяйте да се потите.

„Ако пътуването ви е по-малко активно и по-релаксиращо, планирайте някои упражнения в седмицата си - поне през ден“, каза Сегрейв-Дейли. Знаех, че трябва да спортувам по време на пътуването, за да бъда здрав, да се чувствам по-добре и да изгоря някои от тези допълнителни калорийни калории, които ядях, но бях загрижен къде да го направя. Нашият хотел в Париж, където прекарахме по-голямата част от пътуването, нямаше фитнес зала и аз се притеснявах да бягам из град, за който не бях запознат. За да разреша тази загадка, донесох със себе си интензивни 30-минутни DVD за тренировки, които можех да играя на лаптопа си точно в хотелската си стая, така че нямах оправдания - тренирах почти всеки ден от пътуването. В мрежата има и много тренировки без оборудване, които са предназначени да се правят по време на пътуване, които бих могъл да използвам, като тази тренировка „Бъди добре за седмицата“ от по-рано това лято.

5. Когато сте на почивка, яжте като французите.

Френската диета е с високо съдържание на хляб, масло, яйца, месо и вино, но по някакъв начин те успяват да останат по-стройни от нас в САЩ. Fogt имаше някои прозрения за това защо съществува този парадокс, като един е разликата в качеството на храната. Позовавайки се на шоколадови кроасани, тя каза: „Тук не ги правят, както правят във Франция!“ Когато използвате най-качествените съставки за приготвяне на хляб и пастети и киш от нулата, по-малките порции декадентска храна могат да бъдат много по-задоволителни. Когато със семейството ми споделихме една поръчка домашно приготвено крем брюле, беше толкова богато и вкусно, че бях добре да оставя лъжицата след няколко хапки (забележете, че казах добре, не доволен).

Както обясни Фогт, не става въпрос само за това какво ядат французите, но как французите се хранят, което е много по-бавно и внимателно от начина, по който обикновено се храним тук. Това може би беше най-трудната част за мен, но работих усилено, за да се насладя на всяка хапка и да обърна внимание, за да спра да ям, преди да съм бил прекалено сит (което вероятно всички можем да направим повече, когато ядем навън). Например, обикновено бих се изкушил да атакувам кошницата с хляб, която се сервира във всеки ресторант, но се ограничих до един парче багет на хранене, защото това беше всичко, което наистина исках. Ако бях доволен от половината порция риба, оставих останалата част в чинията. Най-голямата ми победа обаче се случи, когато ядохме в тази една креп верига за обяд. Тези крепчета бяха пълнени с снизходителни пълнежи като шоколад и козе сирене, но бяха и мазни и посредствени и знаех, че не си струват калориите. Трудно беше да се противопоставя на завършването на голямата порция, защото беше точно пред мен - и, не ме разбирайте погрешно, вкусът беше вкусен по някакъв начин на нездравословна храна - но аз отблъснах чинията си и не съжалих за това.

Като това, което четете? Поддържайте връзка с Be Well Philly - ето как: