Минералите са неорганични (не съдържат въглерод) вещества, които обикновено се срещат в скалите и почвата.

След това те се усвояват от растенията и по този начин те проникват в животинската и човешката система.

Минералите са необходими на нашето тяло в малки количества, за да поддържа цялостното здраве.

Минералите, присъстващи в нашата диета, се класифицират, както следва:

  • Макроминерали: Те се изискват от тялото в големи количества. Те включват натрий, калий, калций, магнезий, хлорид, сяра и калий.
  • Микроминерали/Минерали: Те се изискват от организма в много малки количества. Те включват хром, манган, селен, флуорид, мед, цинк и др.

Минералите са от съществено значение за различни ензимни дейности, поддържане на здрави кости и зъби, регулиране на енергийния метаболизъм, повишаване на имунитета и подпомагане на мускулната и нервната функция.

Съществува смесен отговор по отношение на минералните добавки за отслабване, но въпреки това минералите играят жизненоважна роля в управлението на теглото.

Необходимо е да се съсредоточим върху това, защото трябва да се стремим към здравословна загуба на тегло.

Съдържание

Минералите и връзката им със затлъстяването - какво казва науката

Различна научна литература коментира недостига на минерали при затлъстели индивиди, тяхната роля в отлагането на мазнини и енергийния метаболизъм и значението им за управление на теглото.

минералите

1. Хром

Хромът е важен за метаболизма на мазнините и захарта. Той регулира нивата на инсулин. Месото, пълнозърнестите храни, плодовете са добри източници.

Хромът регулира въглехидратния и липидния метаболизъм. Съобщава се, че увеличава чистата маса и улеснява загубата на мастна маса, като по този начин насърчава загубата на тегло.

Ефектът на хрома върху индивидите зависи от дозата, диетата и продължителността.

Въпреки това, в сравнение с калоричната диета и упражнения, ефектът му върху контрола на теглото е малък.

Хром пиколинат е хромова добавка, която използва потенциала на хрома за регулиране на метаболизма на мазнините и въглехидатите.

Абсорбцията на тази добавка в организма е по-добра от тази на хранителния хром.

В проучване, фокусирано върху ефекта на хром пиколинат върху модулирането на приема на храна при здрави жени с наднормено тегло, е установено, че консумацията на тази добавка намалява приема на храна, глада, апетита за мазнини и причинява намаляване на теглото.

Част от това проучване е фокусирано върху плъхове, при които е установено, че прилагането на хром пиколинат намалява дозата на приема на храна в зависимост.

Като цяло тези резултати предполагат, че хром пиколинатът влияе върху приема на храна и ситостта.

Мета-анализ на 11 клинични проучвания, проведени върху хром пиколинат и затлъстяване, установи, че консумацията на хром пиколинат причинява значителна, но малка промяна в загубата на тегло.

Също така са докладвани неблагоприятните ефекти от консумацията на тази добавка.

Проведено е експериментално проучване, за да се разбере молекулярният механизъм, по който хромът действа срещу затлъстяването.

Хром хистидин, добавка на хром се прилага на плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини.

Добавката повлия положително възпалителните медиатори и подобри окислителния статус на плъховете, като по този начин предполага нейната защитна роля при затлъстяване.

Какво означава това? Хромът играе роля в метаболизма на мазнините, но ефективността му като добавки не е толкова силна, колкото конвенционалните режими за отслабване.

2. Магнезий

Магнезият влияе върху мускулната функция, производството на енергия и имунитета. Зелените листни зеленчуци, ядките, зърнените и зърнените храни са добри източници.

Изследванията доказват, че усилените упражнения могат да увеличат нуждите на човек от магнезий с 10-20%.

Дефицитът на магнезий може да влоши физическата работоспособност.

Спортистите, които участват в спортове, които изискват контрол на теглото като борба, са склонни към дефицит на магнезий.

Добавките на магнезий или достатъчният прием на магнезий от хранителни източници могат да помогнат за подобряване на ефективността на упражненията.

В проучване, изследващо ефекта от добавките на магнезий при пациенти, страдащи от безалкохолно мастно чернодробно заболяване, магнезият е причинил намаляване на телесното тегло, както и подобрени параметри по отношение на заболяването.

Тези ефекти не са значими в сравнение с контролната група, но се стига до заключението, че добавката магнезий насърчава загуба на тегло, което може да подобри здравословното състояние на лица, страдащи от мастна чернодробна болест.

Какво означава това? Магнезият участва в регулирането на нивата на енергия и мазнини в човешкото тяло, но не е бил успешно установен като добавка за отслабване.

3. Цинк

Цинкът регулира ензимната активност. Зърнени култури, бобови растения, птици, морски дарове и месо допринасят за хранителните нужди от цинк.

Установено е, че добавките с цинк увеличават телесните мазнини при генетично затлъстели мишки и мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини.

Изследването показва, че цинкът играе роля в енергийния баланс при затлъстяването, като влияе върху телесните мазнини.

Друго проучване предполага, че цинкът играе роля в храненето чрез взаимодействие с лептин.

Лептинът е хормон, който регулира съхранението на мазнини и енергия и влияе върху апетита.

Недостигът на цинк е свързан с анорексия и загуба на тегло.

Въпреки това хората със затлъстяване имат високи нива на лептин и ниско ниво на цинк. Ниските нива на лептин предразполагат индивида към инфекции.

Цинкът поддържа здрава имунна резистентност.

Тези открития предполагат, че може да има възможна връзка между цинк и лептин, което от своя страна влияе върху имунитета и приема на храна.

В проучване, фокусирано върху разбирането на ефектите от програма за намаляване на теглото, базирана на консумация на нискокалорична диета, е установено, че диетата е успешна при понижаване на телесното тегло, ИТМ и процента на телесните мазнини.

Но изненадващо тези хора са имали високи нива на серумен цинк в края на програмата.

Проведено е клинично изпитване, при което индивидите със затлъстяване са получавали 30 mg цинков глюконат на ден в продължение на 1 месец.

Добавянето на цинк доведе до значително намаляване на ИТМ и телесното тегло.

Подобрени са нивата на серумен цинк и добавките с цинк значително намаляват нивата на триглицеридите.

Изследователите стигнаха до заключението, че цинкът може да бъде ефективна допълнителна терапия за затлъстели индивиди.

Какво означава това? Мастният и енергийният метаболизъм, както и имунните реакции се влияят от цинка. Изследванията доказват, че цинкът може да насърчи натрупването на мазнини и дори да подпомогне загубата на тегло. Това изисква по-нататъшно проучване каква доза цинкови добавки може да бъде терапевтична при затлъстяване.

4. Желязо

Желязото е най-важният минерал, тъй като е необходимо за производството на червени кръвни клетки. Ядки, постно месо, морски дарове и зеленчуци са богати на селен.

Пациентите, страдащи от желязодефицитна анемия, получават перорални железни добавки като лечение.

Проучване съобщава, че 6-месечното лечение на желязодефицитна анемия води до значително намалена обиколка на талията, ИТМ и телесно тегло.

Наблюдава се и подобрение в нивата на холестерола.

Организирано е проучване с цел подобряване на състоянието на желязо при деца с наднормено тегло и затлъстяване. Децата бяха наети за програма за отслабване, основана на хранене.

В края на едногодишното проучване се наблюдава подобряване на състоянието на желязо и възпаление чрез намаляване на теглото.

Феритинът е протеин, който регулира съхраняването на желязото. Това е свързано със затлъстяването и инсулиновата резистентност. Изследванията доказват, че феритинът е пряко свързан ИТМ.

Намаляването на ИТМ води до намаляване на феритина и подобряване на състоянието на желязото.

Какво означава това? Затлъстяването е рисков фактор за дефицит на желязо. Нито едно научно доказателство не доказва клиничната употреба на железни добавки за отслабване.

5. Калций

Калцият е необходим за здрави кости и зъби. Млечните продукти са основните източници на калций, последвани от зелените листни зеленчуци.

Диета с недостиг на калций е свързана с по-високо телесно тегло.

Проведено е клинично изпитване за наблюдение на ефекта на добавките с калций върху загубата на тегло.

Субектите са получавали 1000 mg калций на ден, заедно с умерено ограничена диета.

Не се наблюдава значителна разлика в телесното тегло и мастната маса в сравнение с групата, която не е получавала калциеви добавки.

Изследователите стигнаха до заключението, че добавянето на калций не влияе върху резултатите от загубата на тегло при диета с ограничено съдържание на калории.

Ефектът от увеличаването на калция в храната заедно с ограничаването на калориите е проучен при лица със затлъстяване.

Субектите са получавали или стандартна диета, или диета с високо съдържание на калций, или диета с високо съдържание на млечни продукти.

Резултатите от загуба на тегло са по-високи при диета с високо съдържание на калций и дори по-добри при диета с високо мляко. Установено е, че загубата на мазнини е по-висока в групите, консумиращи високо съдържание на калций и високо млечни диети.

Диетата с високо съдържание на калций също увеличава загубата на мазнини от багажника и този ефект е по-изразен при диета с високо съдържание на млечни продукти.

Подобно проучване като гореспоменатите проучвания съобщава, че 24-седмично добавяне с 1000 mg калций на ден има сходни ефекти върху телесното тегло, телесния състав, инсулиновата резистентност и кръвното налягане при индивиди със затлъстяване като тези, произведени от диета с ограничена калория.

Доказано е, че диета, богата на млечни калции, подобрява намаляването на теглото при пациенти с диабет тип 2.

Счита се, че диета, богата на млечни калции, е по-добра от другите диети за намаляване на теглото, които се препоръчват за пациенти с диабет.

Приемът на млечни продукти също подобри нивата на триглицеридите.

Какво означава това? Калцият определено влияе върху производството и отлагането на мазнини. Предлагат се смесени отговори за ефекта на калциевите добавки върху загубата на тегло. Въпреки това млечните продукти са добър източник на калций, който може да помогне за отслабване.

5. Селен

Селенът помага на организма да произвежда антиоксидантни ензими и да подобрява имунитета. Зеленчуци, зърнени храни, морски дарове и пиле могат да ви осигурят селен.

Серумните нива на микроелементи на затлъстели жени, търсещи бариатрична хирургия, са сравнени с тези на здрави жени.

Магнезият, медта, селенът и цинкът бяха елементите, които бяха изследвани.

Селенът е единственият микроелемент, който е значително намален при индивиди със затлъстяване в сравнение с контролната група.

Доказана е връзката между sel, nium и сърдечно-съдови заболявания. Сърдечно-съдовите заболявания са основните резултати от метаболитния синдром и затлъстяването.

В проучването са събрани кръвни проби на мъже с висцерално затлъстяване.

Установена е положителна връзка между селен и свързани със затлъстяването параметри като холестерол.

Резултатите от проучването предполагат, че хранителният статус на селена е свързан с метаболитни рискови фактори при индивиди със затлъстяване.

Бразилските ядки са богат източник на селен.

Според изследователско проучване е доказано, че консумирането на един бразилски орех всеки ден може да помогне за възстановяване на нивата на селен при затлъстели индивиди.

В началото на проучването субектите са имали недостиг на селен, но приемът на бразилски ядки е отстранил този дефицит.

Той също така подобри нивата на холестерола. Установено е, че общата дневна консумация на бразилски ядки е полезна за намаляване на сърдечно-съдовия риск при лица със затлъстяване.

Какво означава това? Дебелите са склонни да страдат от дефицит на селен. Неговият пряк ефект върху загубата на тегло обаче не е доказан.

6. Ванадий

Ванадийът е микроелемент, който се намира в гъби, черупчести и зърнени храни. Ванадийът влияе върху нивата на холестерола и метаболизма на глюкозата.

Проведено е експериментално проучване за оценка на ефекта от добавянето на ванадий върху диабетични плъхове.

Добавянето на ванадий води до намалено телесно тегло и намаляване на повишените нива на глюкоза при диабетични плъхове.

Това също доведе до намаляване на нивата на антиоксидантните ензими, които бяха повишени поради диабет.

Изследователите заключават, че ванадийът е потенциален агент за предпазване от диабетни усложнения.

Доказано е, че ванадийът влияе върху сигнализирането за лептин в модел на плъх.

Установено е, че хроничното прилагане на ванадий засилва ефекта на лептин върху животни при намаляване на теглото.

Това може да е от значение за затлъстяването и метаболитния синдром.

Подземните води, открити на вулканичния остров Корея в Корея, се считат за терапевтични. Доказано е, че подпочвените води на Чеджу, съдържащи ванадий, са средство против затлъстяване.

На клетъчно ниво подпочвената вода джеджу блокира развитието на мастни клетки и предотвратява производството на мазнини.

Установено е също, че намалява теглото при плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, а също така подобрява нивата на холестерола. Доказано е, че подпочвените води на Чеджу са полезни за затлъстяването.

Какво означава това? Ванадий помага за отслабване, но нито едно клинично изпитване върху хора не доказва неговата ефективност.

Заключение

Минералите участват в енергийния, въглехидратния и мастния метаболизъм. Тяхното пряко влияние върху загубата на тегло обаче може да се наблюдава само в случай на дефицит.

Недостигът на минерали е рисков фактор, свързан със затлъстяването.

Получаването на минерали от хранителни източници като зеленчуци, ядки, зърнени храни и месо наистина би било полезно, тъй като тези хранителни продукти биха ви снабдили и с фибри или протеини, които помагат при загуба на тегло.