Това е най-важният въпрос при затлъстяването. Невъзможно е да се лекува адекватно каквато и да е болест, без да се разбере някаква причина (етиологията). Например, ако разбирате причината за инфекциите да са бактерии, тогава можете да насочите бактериите при лечението им. Това води до пране на ръце, за разлика от, да речем, пиявица. И така, как да наддадем на тегло - или по-научно - каква е етиологията на затлъстяването? Това е въпросът, който трябва да си зададем.

Обаче се отделя много малко време за разглеждане на този изключително важен въпрос, защото чувстваме, че вече знаем отговора. Това е въпрос на калории в сравнение с калориите навън, казваме ние. Казваме, че яденето на твърде много и упражняването на твърде малко причини затлъстяване. Ние смятаме, че тези истини са толкова очевидни, че дори за минута не поставяме под въпрос тяхната достоверност (дали е истина).

Също така смятаме, че причината да ядем твърде много или да се движим твърде малко е личният избор. Тоест, ние избираме какво да влагаме в устата си и следователно сме отговорни за това, което ядем. Можехме да ядем броколи вместо тази торбичка чипс. Можехме да бягаме един час, вместо да гледаме телевизия.

калории

С други думи, затлъстяването е личен недостатък - че причината за затлъстяването се крие в индивида. Яденето на твърде много (лакомия) или движението на твърде малко (леност) са индивидуални недостатъци - всъщност 2 от 7-те смъртни греха. Ако попитаме „експертите“, те се съгласяват, че ключът към отслабването е да ядете по-малко и да се движите повече.

Свети консенсус, Батман. Тъй като толкова много „експерти“ от Мишел Обама до USDA до почти всички медицински специалисти (включително лекари и диетолози) се съгласяват, че „Яжте по-малко, движете се повече“ е начинът, можете да си помислите, че това е 100% несъмнено вярно . Но тук има странна мисъл ... ако всички се съгласим, че знаем как да се лекува затлъстяването и сме похарчили милиарди за образование и програми - защо ставаме по-дебели? С други думи, защо това „лекарство“ е толкова гадно?

Да се ​​върнем обратно Ако причината за затлъстяването е яденето на твърде много и упражняването на твърде малко, ние можем да мислим за затлъстяването по този начин:

Наричам това хипотезата за намаляване на калориите като основна (CRaP). Това означава, че основният (но не единственият) фактор при затлъстяването са калориите, а намаляването на калориите е основата на лечението. Освен това, причината да се яде твърде много не е хормоналният, не гладът, а личният избор. Той може да се нарече и модел „Calories in, Calories out“ (CICO) и често се изобразява като мащаб. Калориите, които не се използват при упражнения, ще се отлагат като мазнини.

Предполага се, че ако мастната маса е стабилна, тогава приетите калории трябва да бъдат балансирани с калориите, използвани от тялото. Предполага се, че тялото използва тези калории енергия най-вече чрез упражнения. Това обаче не е вярно, тъй като тялото може да избере как да изразходва поетата енергия. Нека разгледаме един пример.

Ако консумираме 2000 калории енергия, тези 2000 калории могат да имат много различни метаболитни съдби. Тези калории изгарят ли се като топлина (изразходване на енергия за почивка), използват ли се за производството на нов протеин/кост/чист мускул, използват ли се при упражнения/физически натоварвания или се отлагат като мазнини? Нямаме нищо против енергията да се изгаря като топлина, но имаме нищо против, ако тя се отлага като мазнина.

Освен това „Калориите навън“ не са толкова стабилни, както изглежда мислим. Може да достигне до 3000 калории/ден при някои хора и до 1200 калории/ден при други. Може да се промени и в зависимост от това какво ядем. Така че можем да видим, че една проста купчина „Калории навън“ всъщност не е толкова проста.

Според този възглед за затлъстяването можем да мислим за съхранение на мазнини по следния начин:

Съхранение на мазнини = Калории в - Калориите навън

Когато мислите по този начин, изглежда, че Съхранението на мазнини се определя от калориите. Ако приемем, че „Калориите навън“ са фиксирани и никога не се променят, това означава, че „Напълняваме, защото ядем твърде много“. Сега предположението, че ‘Calories Out’ е фиксирано, е невярно, но нека опростим за момента.

Но можем да пренаредим уравнението по този начин:

Калории в = Съхранение на мазнини + Калории навън

Ако приемем отново, че “Calories Out” е фиксиран и никога не се променя (false), тогава тук се подразбира, че “Calories in” зависи от Fat Storage. Означава, че количеството, което ядем, се определя от това дали сме в режим „Съхранение на мазнини“. Това сега ни настройва да зададем правилния въпрос - Какво ни кара да сме в режим на съхранение на мазнини? С други думи „Ядем твърде много, защото дебелееме“. Това поражда правилния въпрос „Защо дебелееме?“ или „Каква е етиологията на затлъстяването?“ - основният въпрос на този блог и първопричината за затлъстяването, диабета, сърдечните заболявания, рака и повечето от така наречените болести на цивилизацията.

И двете уравнения са еднакво верни и не нарушават „Първия закон на термодинамиката“, но значението е съвсем различно. Кое от тези тълкувания е вярно?

Щракнете тук, за да гледате цялата лекция: Етиологията на затлъстяването 1/6 - нова надежда

По много здравословни причини отслабването е важно. Той може да подобри кръвната Ви захар, кръвното налягане и метаболитното здраве, намалявайки риска от сърдечни заболявания, инсулт и рак. Но не е лесно. Тук можем да помогнем.