13 февруари 2020 г.

ползата

Споделете това на:

Това, което ядете, влияе на вашето здраве и здраве. Според някои изследвания преминаването от ядене на месо към консумация, насочена към растенията, може да бъде положителна промяна, която можете да направите.

Какво е растителна диета?

Растителната диета не е прищявка или бързо отслабване, а цялостен здравословен начин на хранене. Терминът може да обхваща различни диети, насочени към растенията, включително:

  • Вегетарианска, която може да включва яйца (известни като ово-вегетариански) или млечни продукти (известни като лакто-вегетариански) или и двете (ово-лакто-вегетариански)
  • Веган, който избягва да яде и готви с всички животински продукти
  • Суровият веган, който избягва да яде всички животински продукти, като три четвърти от консумираната растителна храна трябва да е сурова - и всяка готвена храна не може да се нагрява над 116 градуса по Фаренхайт

Здравословната растителна диета се фокусира върху получаването на всички или по-голямата част от дневните си калории от растителни източници.

Никога не пропускайте ритъма!

Абонирайте се за нашия бюлетин HealthBeat!

Получавайте здравословни съвети, изпратени на вашия телефон!

Ползи за здравето от растителната диета

Растителната диета може да помогне за предотвратяване и контрол на хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, високо кръвно налягане (хипертония) и диабет тип 2. Те също могат да бъдат полезни за профилактика на рака, както и за намаляване на затлъстяването.

Научен преглед от 2018 г. на Комитета на лекарите за отговорна медицина установи, че ползите за сърцето от растителна диета включват:

  • Намаляване на риска от коронарна болест на сърцето с 40 процента, хипертония с 34 процента и смърт от сърдечно-съдови заболявания с 40 процента
  • Отваряне на блокирани артерии, изцяло или частично, при до 91 процента от пациентите
  • Намаляване на общия холестерол с 29 mg/dL и нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL-C) с 23 mg/dL

Проектиране на вашето ежедневно меню

Растителните храни осигуряват няколко ключови хранителни вещества. Те обикновено са източници на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти и естествено не съдържат холестерол, транс-мазнини и добавени захари. Повечето растителни храни също са с ниско съдържание на наситени мазнини, натрий и калории.

Вашият списък с храни за диета, която може да бъде растителна, трябва да бъде наситена с пресни, пълноценни плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни. Ядките и семената трябва да се консумират в по-малки количества. Използвайте здравословни масла, като зехтин, пестеливо.

Храните, богати на хранителни вещества, което означава, че тези с високо съдържание на хранителни вещества на консумирани калории, помагат да се гарантира, че тялото ви има необходимата енергия, за да функционира правилно. Пресните пресни плодове и зеленчуци, както и пълнозърнестите храни, са с по-голяма хранителна стойност от преработените версии. Те съдържат по-големи количества фибри, витамини и минерали и по-малки количества естествени захари.

Пълнозърнестите храни, богати на хранителни вещества, включват кафяв ориз, див ориз, елда, булгур, просо, овесени ядки, овален овес, пуканки и киноа. Когато избирате пакетирани зърнени храни, търсете тези, етикетирани с пълнозърнест ечемик, царевица, сорго или тритикале и пълнозърнести овес, ръж или пшеница.