бюджет

Преди няколко месеца на масата за вечеря, след като ядохме пиле на скара, сладки картофи и броколи за трети път през тази седмица, бяхме отчаяни от промяна. С приятеля ми си поставихме за задача да намерим начин да се придържаме към бюджета си за храна, но също така да ядем вкусни ястия всяка вечер. Проблемът беше, че имаме вкус за ядене всяка вечер в различен ресторант с ограничен бюджет на Mac и сирене.

В миналото, когато се опитвахме да ядем разнообразни интересни храни през цялата седмица, рецептите изискваха изобилие от съставки, които се използваха само в малки количества. След това тези неизползвани до голяма степен съставки бяха намерени формовани в хладилника ни две седмици по-късно. И това не само беше загуба на пари и храна, но и огромна загуба на време всяка вечер да се прави нова рецепта от нулата.

Стратегията за приготвяне на храна, която действително работи

Това е, когато се натъкнах на магическа концепция да се подготвя веднъж и да ям цяла седмица. Когато видях този слоган, бях скептичен, благодарение на много други неуспешни опити за други „променящи живота“ стратегии за приготвяне на храна. Със сигурност трябваше да има улов, но ние отчаяно искахме да намерим нещо, което да работи.

Предпоставката е да вземете протеин, нишесте и зеленчуци, които да приготвите на едро в началото на седмицата, и след това да ги превърнете в различни ястия за малко време всяка вечер, като използвате съставките в килера си. Сега това скучно ястие от пиле на скара, сладки картофи и броколи се превръща в мексикански гювеч, биволски пилешки пълнени сладки картофи и италиански пилешки лазаня. Има много блогъри за храни, които са качили свои собствени версии на тази стратегия за приготвяне на храна, но ние живеем и дишаме от нашия спасител на бюджета и палитрата, Cassy Joy Garcia. Нейната трансцендентална книга, Гответе веднъж, яжте цяла седмица, е оправдал името си и след това някои.

7 съвета за готвене веднъж и ядене през цялата седмица

Вече преминахме през половината от готварската книга и по пътя научихме някои съвети и трикове. Поддържаме сметката си за хранителни стоки на общо $ 70 на седмица. Независимо дали възнамерявате да следвате заедно нейната готварска книга или на парче собствения си план за хранене, тези 7 съвета могат да ви спестят портфейла, времето и вкусовите рецептори:

1. Бавно изградете килера си.

Ключът към спестяването на бюджета ви в дългосрочен план е чрез изграждане на килера, пълна с всичко необходимо за всички стилове на готвене. Това е разликата между скучната пуешка пуйка всяка вечер и никога повече да не се уморявате от ядене. В крайна сметка, когато стигнете до списъка с хранителни стоки за вашите седмични рецепти, ще трябва да закупите само протеина и пресните продукти. Бюджетно планирахме бавно да изграждаме нашите складови помещения, като пазарувахме в хранителните магазини с отстъпка за тези артикули и следвахме Гответе веднъж, яжте цяла седмица предпоставка, която спестява на елементите, необходими на първо място.

2. Отделете един час в неделя, за да планирате седмицата и да подготвите основните си съставки.

Всяка неделя, дъжд или блясък, с приятеля ми имаме семейна среща, за да обсъдим графиците си за седмицата и да планираме колко време имаме за хранене всяка вечер. Това ни помага да изберем конкретни рецепти за всяка вечер въз основа на това колко време имаме за активна подготовка или готвене тази вечер.

Например, една вечер може да имаме много работа, за да свършим около къщата, така че бихме избрали рецепта, която се нуждае само от по-малко от 5 минути активна подготовка, но 20 минути във фурната. От друга страна, една вечер в седмицата играем в лига по кикбол и имаме само 10 минути, за да приготвим вечеря след работа, от началото до края. През тези нощи ще изберем рецепта, която се нуждае само от 10 минути активна подготовка. Реалното планиране на вашата храна е най-големият начин да постигнете успех във всяко приключение за приготвяне на храна и всъщност да се придържате към него.

3. Използвайте Незабавно гърне когато е възможно.

Всеки, който ме познава, знае, че се кълна в моето незабавно гърне и ако ми бяха дадени само три предмета, които да нося със себе си на пустинен остров, два от предметите щяха да бъдат моето незабавно гърне и соларен изход, за да мога навсякъде (третият „артикул“ е моето куче). Използването само на фурната за приготвяне на вашите съставки може да означава много промяна на температурата, почистване на тигани и най-определено време. Открих, че най-лесният начин за готвене на едро е основните ми съставки, като готвя месото във фурната, нишестето в мигновената тенджера и зеленчуците на плота едновременно.

4. Купете готови сосове.

Някои от рецептите изискват сами да приготвяте сосове за рецепти, които могат да бъдат по-здравословни, но също така и да губят съставки и да отнемат твърде много ценно време. На гърба на книгата на Гарсия има списък с пакетирани сосове, които можете да си купите, вместо да ги правите. Много от тези сосове/дресинги могат да се използват повторно седмица след седмица и аз винаги чувствам тиха победа, когато видя, че основната част от приготвянето на храна за седмицата включва приготвянето на сос, който вече съм седнал в хладилника.

5. Използвайте предварително смлян чесън.

Не съм сигурен дали всички останали смятат чесънът за най-поразителната стъпка в една рецепта като мен, но аз абсолютно презирам това. Кората сякаш никога не се отделя толкова лесно, както изглеждат тези сладки видеоклипове за готвене, а пръстите ми миришат, сякаш през останалата част от седмицата се опитвам да отблъсна вампир. Съвсем наскоро открих, че магазините продават предварително смлян чесън в буркан. Как не знаех за това по-рано ? Да, това ми спести време и пари, за да не пропиля останалата част от скилидките чесън, но най-вече здравият ми разум беше пощаден.

6. Пропуснете гарнитурата.

Занимавам се с създаването на достойна за Pinterest рецепта, но в действителност накълцаният магданоз и зеленият лук, които се поръсват върху готово ястие, оказват малко влияние върху вкуса. Snapchat на вашата вечеря не си струва да изхвърлите останалите 2/3 от чантата. Откривам също така, че ако имаш гарнитура върху рецепта, вкусът й не е толкова добър, когато се претопля, както остатъците по-късно.

7. Изберете една рецепта, която да опаковате за обяд.

Започнахме тази идея за план за хранене за нашите вечери през седмицата, но бързо установихме, че всяка седмица има рецепта, която трябва да се направи в гювеч, който включва повече порции от останалите. Сега използваме тези рецепти за запеканки като приготвяне на храна за обяди, които да принасяме на работа всеки ден. Лесно се прибират в контейнери и се сервират като вкусна топла храна в средата на работния ден.

Извличане на максимума от времето за хранене

Времето за хранене вече е нещо, което очакваме с нетърпение. „Уф, не отново“ вече не се произнася на масата за вечеря. Плюс това, приятелят ми не трябва да пени храната си в барбекю сос, за да стане вкусна. Продължаваме да се предизвикваме да прокарваме целите си за спестяване, като същевременно се чувстваме така, сякаш живеем с бюджет за ресторанти всяка вечер и времеви график за чаша рамен. Присъединете се към нас, докато продължаваме пътуването си в готвене веднъж и ядене цяла седмица, като харчим само $ 70 на седмица за хранителни стоки.

Аби работи на пълен работен ден като специалист по четене в началното училище в Overland Park, Канзас. Когато не преподава, тя работи върху изграждането на своя бизнес с недвижими имоти.

Харесва ли тази история? Следвайте Финансовата диета нататък Facebook , Instagram , и Twitter за ежедневни съвети и вдъхновение и се регистрирайте за нашия имейл бюлетин тук .