Вижте отново в блога INTEGRIS On Your Health за най-новите здравни и уелнес новини за всички Оклахоманци.

диета

Публикувано в

До 20 процента от хората страдат от хранителна чувствителност, непоносимост или алергии, което може да доведе до симптоми, вариращи по тежест от лошо храносмилане до анафилаксия. Хората, които имат тежки алергии, често са наясно със своите алергени поради тежестта на тяхната реакция. Въпреки това, много хора с хранителна чувствителност не знаят, че диетата им може да причинява леки ежедневни симптоми като лошо храносмилане, болка или дискомфорт.

Диагностициране на хранителна чувствителност и непоносимост

Хранителната чувствителност е неблагоприятен физически отговор на определена храна, който може да доведе до храносмилателни проблеми като коремна болка, подуване на корема и газове.

При непоносимост към храна на индивида липсват ензимите, необходими за разграждането и усвояването на определени съставки, което може да доведе до газове, подуване на корема, гадене и чревна болка.

Хранителната алергия е най-сериозното от трите състояния и се появява, когато тялото сбърка хранителната съставка като вредна и се защитава, като произвежда високи нива на имуноглобулин Е (IgE). Хранителните алергии могат да бъдат животозастрашаващи и често водят до копривна треска, подуване и задух.

Има два ключови начина за диагностициране на хранителна чувствителност, непоносимост и алергии. Важно е всички методи за диагностика да се провеждат под наблюдението на лекар или регистриран диетолог.

Първият метод е кожен убоден тест, който измерва присъствието на IgE антитела за потенциален алерген. Тест за убождане на кожата се провежда в кабинета на Вашия лекар и дава незабавни резултати. Въпреки това, около 50-60 процента от тестовете водят до фалшиви положителни резултати, което означава, че може да не сте алергични към храна, дори ако тя се върне положителна при тест за убождане на храна.

Елиминационната диета е златният стандарт за диагностика на хранителната чувствителност и непоносимост. Този метод отнема приблизително пет до шест седмици и работи чрез внимателно проследяване на симптомите, докато елиминирате често срещаните алергени от диетата си за минимум 21 дни. След това ще въведете отново тези храни една по една.

Елиминационната диета може да помогне за свързването на определени храни със симптоми като нарушено храносмилане, кожни проблеми, възпаление, промени в настроението, умора и болка.

Как работи елиминационната диета

Първата фаза на елиминационната диета е фазата на елиминиране, която продължава приблизително две до три седмици. Това е, когато елиминирате всички съмнителни храни от вашата диета.

Ако имате силна представа кои храни може да ви създават проблеми, можете да изберете да премахнете само тези храни. В противен случай можете да премахнете най-често срещаните алергени, включително ядки, царевица, соя, млечни продукти, цитрусови плодове, зеленчуци от пасхар, глутен, яйца и морски дарове.

Важно е постоянно да елиминирате тези храни от диетата си за две до три седмици. През това време внимателно проследявайте симптомите си, за да видите дали те отзвучават или отстъпват с течение на времето.

След три седмици можете да влезете във фаза 2 от вашата елиминационна диета: повторно въвеждане. Това е, когато отново въведете елиминирани храни обратно във вашата диета.

Всяка храна трябва да се въвежда индивидуално за период от три дни, като същевременно внимателно се проследяват симптомите. Внимавайте за дразнене на кожата, болка, умора, затруднено сън, лошо храносмилане или подуване на корема. Ако храната искри симптоми, това означава, че може да имате чувствителност или непоносимост към тази храна.

Ползи от регистрирането на храната

Записването на храната и симптомите са от решаващо значение за успеха на елиминационната диета. Това ще позволи на Вас и Вашия лекар да анализирате симптомите си и да разберете кои храни корелират с признаци на чувствителност, непоносимост или алергия.

Когато записвате храната и симптомите си, бъдете възможно най-конкретни. Включете съставките на вашата храна, всяко възможно кръстосано замърсяване и колко сте яли. Бъдете конкретни и относно симптомите си, включително тежестта и продължителността на симптомите.

Използването на дневен дневник за храна улеснява проследяването на вашата елиминационна диета. Ако правите елиминационна диета, за да диагностицирате възможна хранителна чувствителност, използвайте шаблона, предоставен по-долу, за да проследите приема на храна и симптомите.

Не забравяйте да провеждате елиминационна диета под ръководството и наблюдението на лекар или регистриран диетолог. Ако вие или любим човек изпитвате симптоми на хранителна чувствителност, непоносимост или алергия, насрочете среща със специалист по алергии или имунолог INTEGRIS днес.

Абонирайте се за блога INTEGRIS On Your Health

Абонирайте се за редовни имейли, пълни с полезна и интересна информация за здравето и уелнес, ориентирана към Оклахома, от лекарите и здравните експерти в INTEGRIS.