храна

Традиционната мексиканска храна е заредена с въглехидрати. Това може да създаде проблем за хората с диагноза диабет. Въглехидратите не могат да се разграждат в организма от диабетици без помощта на прием на инсулин или други лекарства за диабет.

Натрупването на въглехидрати е това, което повишава нивата на кръвната захар. Високите нива на кръвната захар могат да създадат проблеми и да бъдат потенциално животозастрашаващи. И така, какво трябва да правят хората с диабет, ако искат да се насладят на вкусна мексиканска или текс-мексиканска храна? Тайната е да избирате храна и да го правите разумно с въглехидрати.

Повечето ястия в мексиканската кухня включват много въглехидрати. Диабетиците трябва да пропуснат следните елементи от менюто:

  • Ориз
  • Боб
  • Тортили (царевица или брашно)
  • Царевица
  • Картофи
  • Тортила чипс
  • Сопапили
  • Въпроси
  • Така черупки

Въглехидратите не могат да се разграждат от диабетици без помощта на прием на инсулин или други хапчета. Натрупването на въглехидрати е това, което повишава нивата на кръвната захар. Диабетиците трябва да бъдат предпазливи, когато ядат мексиканска храна. Да не говорим, че вкусно мексиканско ястие не може да се радва на диабетици, защото със сигурност може!

Хората с диабет могат да се насладят на мексиканска храна. Налични са много възможности с ниско съдържание на въглехидрати за диабетици, от които да изберат. Особено докато тенденцията за здравословен начин на живот продължава, много ресторанти предлагат възможности за хранене с ниско съдържание на въглехидрати. С малко познания и изследвания предварително, нисковъглехидратните опции могат да бъдат вкусни и задоволителни.

Предястия за диабетици

Гуакамоле е чудесна възможност за диабетици в мексикански ресторант. Гуакамоле се прави от авокадо, които са заредени със здравословни мазнини и с много ниско съдържание на въглехидрати. Дръжте тортила чипса, който традиционно се предлага с гуакамоле, и го изяжте с лъжица или вилица. Друг вариант е да попитате дали са налични зеленчуци за потапяне, като домати, копия румена маруля или резенчета чушка.

Pico de gallo, известен също като прясна салса, е друго мезе, подходящо за диабетици, които се хранят в мексикански ресторант. Pico de gallo традиционно се прави от пресни домати, кантарион, лук и халапенос. Това е чудесен начин да започнете храненето си или да добавите малко допълнителен аромат към основното си ястие. Отново задръжте тортила чипса, който традиционно се предлага с пико де гало и изберете зеленчуци или яжте обикновена с вилица.

Предястия за диабетици

Опциите за предястия са много, когато поръчвате мексиканска храна. Ще трябва да проявите сила на волята, защото традиционната мексиканска храна включва тако, бурито, флаута, чимичанга, чилакиле и тостада. Всички те са увити във въглехидрати. Някои ястия, като такос или бурито, могат да бъдат поръчани без тортила, но тогава по същество имате салата. Това не звучи толкова вълнуващо като буррито или пържена флаута, но не се притеснявайте, защото за хората с диабет са на разположение здравословни възможности за избор.

Един чудесен вариант за диабетици е салатата. Много мексикански салати са опаковани в голяма, пържена тортила, която също е твърде тежка за въглехидратите и трябва да бъде премахната. Сигурен залог е да поръчате салата и да задържите купата с тортила. Не забравяйте да се откажете от печена царевица, тъй като това добавя ненужни въглехидрати. Ако имате сила на волята, просто яжте салатата и оставете така черупката да стои. Доказателство за вашата „добре свършена работа“.

Най-сигурното и вкусно ястие с ниско съдържание на въглехидрати за диабетици е фахитас. Фахитас са традиционно месо и зеленчуци на скара, поднесени със сирене, пико де гало, гуакамоле и заквасена сметана в брашно или царевични тортили. Поискайте да замените брашнените тортили с листа от маруля или да донесете собствени тортили с ниско съдържание на въглехидрати от дома. Можете лесно да приготвите тортили, подходящи за диабетици, за да ги занесете в мексикански ресторанти, така че да можете да се насладите на такос, бурито и фахитас.

По-нова опция, която отговаря на тенденцията за здравословен начин на живот, са мексиканските „купички“. Мексиканският ресторант Chipotle е известен с този тип храна. Вместо да се използва тортила за задържане на храната, тя се поставя в контейнер за ядене, но се предлага на пазара като „купички“. Опциите са пиле на скара, пържола, скариди или портабела, поднесени с ориз от кориандър, черен боб, чушки, фреска кесо, настъргана маруля, пико де гало и нарязано авокадо. Можете да поискате ½ от разпределения ориз или да задържите ориза. Можете да оставите зърната в зависимост от определения брой въглехидрати за деня.

Както се очаква, в повечето мексикански ресторанти няма много възможности за десерти, подходящи за диабетици. Ако търсите почерпка, може би опитайте маргарита без захар, предлагана в някои мексикански ресторанти. Чаят от манго без захар също е освежаващо удоволствие.

Ако това не задоволява сладките ви зъби, направете си малко ниско съдържание на захар Flan. У дома можете да изпробвате силите си в приготвянето на мексикански флан с ниско съдържание на захар, традиционен мексикански флан. Рецептата е тук. В противен случай просто предайте десерта.

Много диабетични опции са на разположение за диабетици. Не позволявайте на диабета да ви попречи да се насладите на вечер с приятели, среща на срещи или вечеря със семейството. Имате здравословни, интелигентни възможности за избор. С малко изследвания и знания са налични безопасни, интелигентни и здравословни възможности за избор.

Опитайте Pip Lancets за себе си. Сигурни сме, че никога няма да се върнете към традиционните ланцети!