Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

харчат

Хлябните трохи Panko са идеалното хрупкаво допълнение към гювечи, пържени храни и всичко, към което искате да добавите хрупкава коричка!

И така, какво точно представляват трохите Panko и защо са толкова страхотни?

По-долу ще намерите отговора на всички ваши въпроси, свързани с Panko, както и лесният метод, който използвам, за да създам свой собствен Домашни трохи от хляб Панко!

Те правят страхотно допълнение в последния момент към толкова много неща, така че винаги държа запас от тях в килера си (домашната версия ще се запази месеци).

Обичам да замествам panko с обикновени трохи от хляб, когато е възможно, например при приготвяне на бургери или паниране на пилешки ястия.

Panko има по-ниско съдържание на калории, мазнини и натрий от обикновените галета. Това го прави чудесна по-здравословна алтернатива на нормалните трохи от хляб, когато приготвяте ястие.

Обичам да използвам трохи за хляб panko като покритие, защото люспите са по-големи което осигурява по-дефинирана текстура на вашето ястие. Повече криза винаги е нещо добро, нали?!

Какво представляват трохите от хляб Panko?

Името panko се превежда на португалския термин „pan“, което означава „хляб“, а японският термин „ko“, означаващ „направен от“.

По същество те са просто вид трохи за хляб, традиционно използвани в ястия в азиатски стил, за да осигурят леко панирано покритие на вашето ястие.

Наскоро те спечелиха много популярност в западната култура, защото люспите от панко са склонни да останат по-хрупкави по-дълго от традиционните трохи от хляб.

Хлебните трохи Panko се обработват по различен начин от обикновените, като в резултат се получават подобни на парченца люспи от галета, а не малки зърна.

Забавен факт:

Според Hawaiian-Tribune, когато панко хлябните трохи се произвеждат в завода, те всъщност са варени с електрически ток а не да се пече! Правят това, за да се уверят, че хлябът не се запече, но препича перфектно. Готино дясно?

Как да си направим трохи от хляб Panko

Знаете ли, че всъщност можете направете сами панко хляб трохи у дома? Това е бързо и лесно (тук има пълна рецепта за печат)!

Просто отстранете корите от питка с бял хляб (пшеницата или кафявият хляб също работят). След това ще трябва да го раздробите на едри трохи или с ръце, или с кухненски робот. Внимавайте да не го мачкате твърде много!

Накрая ги подредете върху бисквитка и ги поставете във фурна, настроена на ниска температура, за да ги изсушите. Когато ги правя, обичам да настройвам фурната си на 300F да изсъхнат, без да се препича или покафенее.

След като се охладят, те могат да бъдат замразени за по-нататъшна употреба или да се съхраняват на хладно и сухо място като килера ви до 3 месеца.

Класическите трохи за хляб Panko се приготвят без добавяне на билки, но някои рецепти изискват добавяне на билки или пармезан към вашата смес Panko.

Къде да купя трохи от хляб Panko

Поради повишената им популярност в западната култура, те могат лесно да бъдат намерени в повечето супермаркети.

Най-вероятно ще ги намерите до традиционните трохи за хляб в пекарната или в азиатската пътека за храна на вашия хранителен магазин.

Имах и много късмет да намеря трохи от хляб panko в магазини, специализирани в японска и азиатска кухня.

Ако сте онлайн купувач, можете също да ги вземете тук на Amazon!

Нашите любими рецепти Panko

    • Хрупкаво печено пармезан пиле Печени сочни пилешки гърди на фурна с идеално хрупкава хрупкава коричка панко.
    • Универсални кюфтета от Турция Пост пуйка, панко трохи и подправки се пекат до омекване, за да се получат кюфтета, които са идеални в сос или любимия ви сос от паста!
    • Фурна, печена биволско карфиол Нежни хапки карфиол в тесто с коричка с панко. Те се пекат до перфектно крехко и се хвърлят във вкусен биволски сос.
    • Хрупкави пържени копърчета Държавна справедлива класика, хрупкави пържени ивици копър от кисели краставички в лека и хрупкава кора от панко хляб.
    • Jalapeno Popper Dip (видео) Вероятно най-популярното предястие на този сайт, кремообразно, сирене с докосване на топлина, този попър е потопен с хрупкав панко топинг.

От какво е направен Панко?

Хлебните трохи Panko са трохи в японски стил, направени от бял хляб без корички.

Това води до по-лека, въздушна трохичка за хляб, която абсорбира по-малко мазнини и остава по-хрупкава за по-дълго от традиционните им колеги.

Това ги прави идеални за пържени храни, тъй като те са склонни да абсорбират по-малко масло по време на пържене, което води до по-леко и здравословно ястие.

Какво мога да използвам вместо трохи от хляб Panko?

Докато Panko и обикновените галета създават приятно хрупкаво покритие или действат като свързващо средство в рецептите, те са различни по структура.

Можете да използвате обикновени трохи за хляб вместо panko, ако е необходимо и повечето рецепти все пак трябва да работят добре, но може да има леки вариации в текстурата.

Ако нямате трохи за хляб или Panko под ръка, можете също да използвате всяка комбинация от натрошени бисквити или сушен хляб или да направите рецептата за домашно приготвено panko по-долу само за няколко минути.