Аз съм огромен любител на месото. Преди беше, че освен ако храненията ми не съдържаха месни протеини, не бях доволен. Опитах няколко пъти да стана вегетарианец, след като видях вътрешностите на фермите за пилета и свине, но така и не остана. Жаждата ми за месо беше твърде силна и скоро изображенията на тези малтретирани животни изчезнаха на заден план, докато аз блъсках бургера си.

когато

През 2006 г. обаче всичко се промени. На 26 години бях диагностициран с ревматоиден артрит. Челюстта, коленете, глезените, китките, пръстите и лактите бяха сковани и болезнени, което ме караше да ходя с ужасна накуцвана и гъвкава ръка. Сякаш някой взе чук за всяка връзка. Седенето на неподвижно място беше единственият път, когато изпитвах облекчение.

Бях момиче на 20-годишна възраст, което зърна как би се чувствало нейното бъдещо 80-годишно тяло и прекарах повечето дни, изпитвайки съжаление за себе си - дори безнадеждно. Най-малкото докосване от приятеля ми (сега съпруг) ме накара да изсъхна от болка. Да кажа, че съм депресиран, би било пълно подценяване. Бях развалина.

В крайна сметка се събрах и успях да доработя решимостта да подобря здравето си. Моят ревматолог ми беше предписал лекарство, което унищожи имунната ми система, облекчавайки част от болката, но аз търсех по-добро решение. Не съм от хората, които празно седят и чакат нещата да се случат. Винаги съм се занимавал и здравето ми не е било по-различно. Излязох да си върна здравето.

След като многократно ми казваха от моя ревматолог, че диетата няма нищо общо с подобряването на артрита, реших да хвърля песимизма му настрана и така или иначе да стана веган. В крайна сметка това, което направих, трябваше да загубя?

Вземането на решение за веган беше най-лесният избор, който някога съм правил. Не само все още бях засегната от животни, които видях в клетките и малтретирани, но също така научих, че веганите обикновено са по-здрави от месоядните.

След като промених диетата си, започнах да забелязвам няколко неща:

  1. Храносмилателната ми система, разбира се бавна, започна да работи нормално за първи път в живота ми след първата седмица на живот на растителна диета. Здравейте веднъж на ден срещу веднъж седмично!
  2. След като моето семейство и приятели продължиха да подчертават: „Не можеш да живееш без протеини“, научих, че всъщност можеш да получиш много протеини на растителна диета. Все още съм също толкова силен, колкото и преди да станах веган, без да губя никаква мускулна маса, която всички твърдяха, че ще загубя.
  3. Пристъпите ми намаляха след един месец, когато бях строго веган и можех да отида за две седмици или повече, без да приемам лекарствата си.
  4. Болката в някои от ставите ми напълно изчезна. Вече нямам болка в пръстите на краката, челюстта или единия пръст. Това може да не ви се струва голяма работа, но когато ставите ви са подути и нежни, всяка спасена става е огромна работа.

Имаше и някои допълнителни бонуси, за да станете вегани, които нямат нищо общо с артрита, но все пак си струва да се споменат.

  1. Отслабнах. Първоначално не съм с наднормено тегло, но съм сигурен, че намаляването на десетте изгубени килограма облекчи напрежението в ставите ми.
  2. Станах по-духовен човек, чувствайки спокойствие, че вече не допринасям за консумацията на нещастни животни, изпомпвани с хормони и антибиотици.
  3. Scientific American съобщи, че огромните 14-22% от парниковите газове се произвеждат поради месото в диетата ни.
  4. Чувствам се по-жив след хранене, вместо сънлив. Енергията и животът в пресните зеленчуци и растения ме ободрява.

Макар и да съм веган, със сигурност не съм ме излекувал от артрит, не мога да пренебрегна драстичната промяна в цялостното си състояние. Дори се чувствам по-щастлив. Аз съм 34-годишен веган и се чувствам по-свързан със земята и животните, с които го споделяме още от първата седмица без месо.

Всеки ден научавам нови неща за тялото и душата си, слушайки какво ми казва. Откакто се настроих за силата на хранене на растителна диета, станах по-здрав, щастлив и по-спокоен със състоянието си, уверен, че един ден това няма да го има.