ИСТАНБУЛ - Hürriyet Daily News

Дълго обсъжданата книга „Karatay Diet“, национален бестселър в своята категория, вече си е спечелила значителна слава в Турция на фона на други протеинови, антивъглехидратни диети.

turkey

Авторът на книгата, кардиологът Канан Каратай, многократно подчертава разликата в диетичната си дисциплина от останалите, като твърди, че това е най-подходящият тип диетична програма за турските хранителни навици.

Професор Каратай твърди, че основната причина за високите нива на холестерола е инсулиновата резистентност, за разлика от медицинския консенсус относно консумацията на мазнини. Основните забрани на диетата Karatay са храни с високо съдържание на въглехидрати, включително хляб, плодови сокове и други сладки безалкохолни напитки, всички видове преработени храни и деликатеси. Позволява само ограничено количество плодове. Причината за това е да се наруши лептиновата и инсулинова резистентност в организма, което е пряк резултат от постоянната циркулация на лептина и инсулиновите хормони в кръвта, което Каратай смята за основна причина за наддаване на тегло.

Петдневен специален доклад за диетата на Каратай ще започне в понеделник, 7 май, на уебсайта на Hürriyet Daily News и в печатното издание.