Клер Уити - Естествено здравословна

Кефирът е храна, която става много популярна. Много от вас може би са се сблъсквали вече.

храна

Кефирът е основно ферментирало мляко. Той е изключително богат на добри чревни бактерии, които са необходими за поддържането на здравето ви. Добрите бактерии помагат на храносмилателната система, поддържайки я здрава, намалявайки симптомите на подуване, лошо храносмилане и запек. Кефирът съдържа няколко щама бактерии, които колонизират червата. Съдържа минерали, витамини и някои аминокиселини и участва в производството на имунни клетки. Кефирът е отлична храна, която да включите във вашата диета.

Ще намерите напитки от кефир, сладолед и кисело мляко, както и напитки от кефир, направени с вода, за тези, които предпочитат да избягват млечните продукти. Можете да купите зърната, за да приготвите кефир у дома, или може да познавате някой, който има излишък от тях, който е готов да сподели. Кефирните зърна изглеждат като извара от кисело мляко или малки парченца карфиол натрошени.

За да направите кефир ще ви трябват буркан от 500 мл, мляко по ваш избор и зърната, това е всичко. Поставете една супена лъжица зърна в буркана, добавете млякото, докато се напълни 3/4 и затворете капака. Оставете сместа да ферментира за 24 часа на топло място. След това прецедете кефира в чист буркан, като прецеждате, докато останете със зърната в цедката. Никога не използвайте метални прибори. Поставете зърната обратно в изпразнения от вас буркан и отново напълнете с мляко, а другото приберете в хладилника, за да го изпиете по-късно. Трябва да откриете, че ако го оставите в хладилника, той се сгъстява и става кремообразен като кисело мляко. Кефирът се храни със захар, за да расте, но ще поеме цялата захар, преди да стигнете до нея. Зърната се умножават с течение на времето и ще имате какво да споделите със семейството и приятелите си.

Най-доброто време за прием на кефир е първото нещо сутрин на гладно. Можете да използвате кефир като заместител на мътеница или кисело мляко в печени продукти. Можете да го добавите към смутита, да си направите сладолед или просто да му се насладите като напитка.

Домашно приготвеният кефир е много рентабилен начин да осигурите на тялото си фантастичен запас от добри чревни бактерии, които да ви помогнат да сте здрави. Така че, защо не опитате?