Написано от Ayla Sadler на 21 септември 2020 г.

ниско съдържание

Тези перфектно дъвчащи кето кюфтета не са просто лесни за приготвяне, те са само 5 съставки, плюс няколко допълнителни добавки за вкус и хранене. Това прави тогава без глутен, кето-приятелски, лесно и успокояващо.

Защото, ако има нещо, което вероятно ви липсва в здравословната кето диета, това е комфортна храна. И хляб. Багелите не са стандартната ви опция за кето закуска, но с тази рецепта за кето кюфте отново можете да се насладите на гевреци на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

И ако търсите дъвченето на багел, вие сте на правилното място. Тази рецепта е не само кето-приятелска, но е и без глутен и палео. Съжаляваме вегани - той съдържа сирене.

Тези гелове с ниско съдържание на въглехидрати са:

  • Дъвчащ
  • Утешително
  • Много вкусен
  • Задоволяващо

Основните съставки са:

По желание допълнителни съставки

  • Бадемово брашно
  • сусам
  • Всичко подправя

Тайната на най-доброто кето, безглутени гевреци без Glu

Подобно на известното тесто за пица с мазнина, тези гевреци използват дъвчащия фактор на сиренето моцарела, за да му придадат правилната текстура. Кокосовото брашно, заедно със сиренето и яйцата му дават перфектното дъвчене.

И макар че много рецепти за кето хляб са сухи и имат странна текстура, която не прилича на оригинала, трудно ще ядете само една от тях. Но най-добрата част от тези гевреци е гъвкавостта.

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Добавки за вашите кето гевреци

Тази рецепта изисква чесън, но можете лесно да смесвате и съчетавате вашите топинги за изцяло ново изживяване с кето багел всеки път. Кето-приятелските топинги включват:

  • сусам
  • Маково семе
  • Ленено семе
  • Trader Joe’s Everything подправки с гевреци
  • Още настъргано сирене, като пармезан

За по-сладка опция с багел можете да смесите малко монах плодове и канела заедно или да ги добавите направо в тестото.

Работа с тесто с кето кейк

Поради сиренето и яйцата, това тесто може да стане малко лепкаво, което затруднява работата с него. Подобно на дебелото тесто, има няколко лесни начина за работа с това:

  1. Охладете тестото си за няколко минути, преди да го обработите с ръце
  2. Намажете ръцете си в зехтин, така че тестото да се плъзга по-лесно.
  3. Избягвайте прегряване на тестото, което го прави по-лепкаво и може да започне да готви яйцата предварително.
  4. Използвайте миксер или кухненски робот.

Как да си направим кето гевреци

Готови ли сте да приготвите кето багели с ниско съдържание на въглехидрати? Това е една от най-добрите рецепти с багел с ниско съдържание на въглехидрати, а подготовката отнема само 25 минути, така че нека да започнем.

Започнете с предварително загряване на фурната до 350 градуса F и застелете лист за печене с хартия за печене, за да оставите настрана.

В голяма купа смесете кокосовото брашно, колагена, бакпулвера и ксантановата дъвка.

В средна купа добавете сиренето си и след това в микровълнова печка, докато стане течно, след това добавете сместа от кокосово брашно към сиренето и след това разбъркайте добре.

След това добавете яйцата си към сместа от сирене и продължете да бъркате, докато всичко се смеси добре (можете да използвате и кухненски робот, ако имате такъв).

С ръце омесете тестото и го разделете на осем равни части.

Разточете всяка порция в дълъг труп и след това оформете форма на багел. Ако искате да възпроизведете английска кифла, просто пропуснете частта от дървения труп и направете осем кръгли топки, леко сплескани.

Дръжте ги обикновени или добавете подправка, за да направите всичко на гевреци, и печете в продължение на 15 минути, или докато гевреците станат златистокафяви.

Сервирайте с малко яйца, нарязано авокадо или крема сирене. Разрежете варелите си наполовина и ги хвърлете в тостера, ако искате да са изключително хрупкави.

Ако за първи път правите тази рецепта, проверете варелите си след около 10-12 минути, тъй като времето за готвене варира при различните фурни.

И ако сте развълнувани от тези кето гевреци, ще ви харесат някои от другите ни популярни рецепти за кето хляб:

  • 90-втори кето хляб
  • 4-ингредиентен хляб с ниско съдържание на въглехидрати
  • Кисели кифлички с хамбургер Кето
  • Крайното ръководство за Keto Chaffles

Keto Bagels Съвети за готвене

Що се отнася до тестото с кето багел, може да срещнете няколко предизвикателства. Но те са нищо, с което не можете да работите. Ето няколко често срещани проблема с печенето на кето кюфте и как да ги отстраните:

Вашите гевреци са сурови отвътре

Първото нещо първо, в тези гевреци има сирене. Така че консистенцията ще се промени, когато се охладят. Ако изглеждат малко меки или лепкави вътре, изчакайте, докато се охладят, за да ги нарежете.

Ако те все още са твърде капризни отвътре, но кафяви отвън, фурната ви може да работи малко по-горещо от нашата тестова фурна. Намалете температурата малко и гответе по-дълго. За да запазите полуготовите си гевреци, покрийте ги с калаено фолио и печете допълнително 5-10 минути.

Вашите гевреци не се покачват

Първо проверете дали съставките ви са супер свежи - особено бакпулвера. Ако изглежда, че това не е проблемът, можете да опитате да оформите варелите си по различни начини, като им дадете достатъчно място да се издигнат и разпръснат във всяка посока.

Ползи за здравето на кето гевреци

Дъвчаща доброта, минус въглехидрати и глутен

Има нещо невероятно задоволително в ухапването на дъвчеща франзела. Проблемът е, че всичко това дъвчене обикновено идва от глутен. Да не говорим за факта, че типичен багел съдържа около 55 грама въглехидрати [*].

Тези кето кюфтета не само не съдържат глутен, но имат брой на въглехидрати само 2,9 грама. А какво да кажем за това дъвчене? Не се притеснявайте; сиренето моцарела е отличен заместител на пшеничния глутен в отделението за дъвчене.

Алтернатива на богати на протеини въглехидрати

Тази рецепта за багел не само реже въглехидратите, но ги замества с допълнителни протеини. С над 13 грама протеин на порция, тези кето багели могат да заемат мястото на други високо протеинови опции за закуска като яйца или колбаси.

И ако наистина искате да увеличите приема на протеини, използвайте кето багела си, за да направите сандвич за закуска, хвърлете малко бекон и чедър там, оживете го.

Кето гевреци

Всеки обича от време на време малко кюфте с крема сирене. Тази рецепта за франзела, подходяща за кето, е хрупкава, дъвчаща и най-важното - вкусна.

  • Автор: Айла Садлър
  • Общо време: 25 минути
  • Добив: 8 франзели 1 х

Съставки

  • ½ чаша кокосово брашно
  • 1 лъжичка Perfect Keto без аромат на колаген
  • 1½ чаени лъжички бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка ксантанова гума
  • 1½ чаши настъргана моцарела
  • 2 големи яйца, стайна температура
  • 3 скилидки чесън, смлени (по желание *)

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 350 F. и застелете лист за печене с хартия за печене и оставете настрана
  2. В голяма купа смесете първите четири съставки.
  3. В голяма купа разтопете сиренето в микровълновата, докато стане течно.
  4. Добавете смес от кокосово брашно към сиренето и разбъркайте. След това добавете яйцата и продължете да бъркате, докато сместа се смеси.
  5. Използвайте ръцете си, за да замесите тестото, след което го разделете на четири равни части.
  6. Разделете всяка ¼ еднакво, като ви дават осем равни части.
  7. Разточете всяка част в дълъг труп и след това стиснете краищата заедно, образувайки кръг.
  8. Дръжте ги обикновени или добавете подправка, за да направите всичко на гевреци, и печете в продължение на 15 минути, или докато гевреците станат златистокафяви.

Хранене

  • Порция: 1 франзела
  • Калории: 200
  • Дебел: 12.8g
  • Въглехидрати: 5,5 g (нето: 2,9 g)
  • Фибри: 2.6g
  • Протеин: 13.4g

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @perfectketo в Instagram и го маркирайте #perfectketo