БЕЗПЛАТНО 7-дневно ръководство за приготвяне на храна!
Кето кокосов хляб е най-добрият заместител на обикновения пшеничен хляб, тъй като съдържа без ядки, без глутен, 20 пъти по-ниско съдържание на въглехидрати и вкус на вкус.
Хлябът е пухкав, нарязан и напълно вкусен. Не забравяйте да запазите малко за себе си, тъй като всеки ще иска парче от този вкусен хляб.
Ако не сте алергични към ядки, тогава можете да приготвите и моя обикновен кето хляб.
Кето хлябът ми с бадемово брашно е най-популярният кето хляб в интернет, затова адаптирах тази рецепта, за да направя кетогенен хляб, който не съдържа ядки за всички онези хора, които са алергични към ядки, глутен и евентуално дори млечни продукти.
Тази публикация е много подробна, така че не се колебайте да преминете към най-подходящия раздел, като използвате съдържанието по-долу:
Полезни съвети
- Съвети за кокосов хляб без млечни продукти
- Използване на кокосово брашно срещу бадемово брашно
- Някои прости примери
- Прах за печене без алуминий
- Къде да купя ксантанова смола?
- Кокосът е „ядка“?
- КЛИКНЕТЕ ТУК, за да видите рецептата за моя хляб със сусамово брашно кето
- Други рецепти за хляб с кето
Обичам прости рецепти и съм сигурен, че и вие. Опростих тази рецепта, като премахнах излишното кокосово масло.
Кокосовото масло не е необходимо за тази рецепта, защото маслото и яйцата се комбинират с кокосовото брашно по-добре без него.
Хлябът също препича по-добре.
Съвети за кокосов хляб без млечни продукти
За да направите този кето кокосов хляб без млечни продукти, всичко, което трябва да направите, е да замените маслото със зехтин.
Опитах това и работи много добре, макар да не признавам вкуса си толкова добър, колкото използването на масло.
Кокосовото масло също би действало, но предпочитам да използвам зехтин, тъй като има по-добър вкус (особено защото вече използвате кокосово брашно в сместа).
Използване на кокосово брашно срещу бадемово брашно
Когато замествате кокосовото брашно с бадемово брашно, трябва да регулирате количеството, тъй като то е по-абсорбиращо от бадемовото брашно.
Когато използвате кокосово брашно вместо бадемово брашно, има перфектно съотношение за използване.
Заменете бадемовото брашно с четвърт от количеството кокосово брашно за перфектни резултати:
Някои прости примери
4 чаши бадемово брашно = 1 чаша кокосово брашно
2 чаши бадемово брашно = 1/2 чаша кокосово брашно
1 чаша бадемово брашно = 1/4 чаша кокосово брашно
Съотношение 4: 1
(Това означава, че за всяка 1 чаша бадемово брашно използвайте 1/4 чаша кокосово брашно)
Това съотношение работи с всяка рецепта. Кокосовото брашно се нуждае от повече влага, защото брашното е много абсорбиращо.
Ето защо запазих броя на яйцата същият като обикновения ми кето хляб.
Влагата от яйцата ще се абсорбира в кокосовото брашно, оставяйки много приятна текстура без яйчен вкус.
Кокосовото брашно обикновено трябва да почива, за да поеме влагата. За щастие с този хляб не е необходимо да се има предвид почивката, тъй като той се пече във фурната.
Ако имате някакъв въпрос с кокосовото брашно, не се колебайте да коментирате по-долу!
Прах за печене без алуминий
* Моля, обърнете внимание * Тази рецепта е актуализирана от първото публикуване и много хора се объркаха дали да използват сода за хляб или бакпулвер. Моля, прочетете по-долу:
Моля, уверете се, че когато печете тази рецепта, че използвате бакпулвер без алуминий.
Причината е, че ако случайно използвате твърде много обикновен бакпулвер, той може да придобие зелен цвят в долната част на хляба.
Не се притеснявайте, не сте вие, а вашият бакпулвер.
Прахът за печене с алуминий реагира на кисели съставки като кокос, причинявайки този зеленикав цвят и това, което много хора намират за „калаен“ или метален вкус.
За щастие това не прави хляба вреден за ядене, просто може да изглежда малко странно. Съвършено добре е да се яде.
Къде да купя ксантанова смола?
Ксантановата смола обикновено може да се намери в местния супермаркет или в пътеката за печене, или в секцията без глутен.
Ето някои (партньорски) връзки, ако обичате да пазарувате от вкъщи:
Кокосът е „ядка“?
Въпреки че кокосовите орехи технически не са ядки, той се счита за „Drupe“ и много хора го избягват само за да бъдат предпазливи. Въпреки това, някои хора, които са алергични към ядките, избягват и кокосовия орех.
Като алтернатива създадох отделна рецепта за кето хляб, която съдържа само сусам, смлени на брашно и вероятно е по-добра от всичките ми рецепти за кето хляб, взети заедно!
- Keto Smoothie - Най-добрата рецепта за смути с ниски въглехидрати
- Рецепта за тирамису с ниско съдържание на въглехидрати - перфектно кето
- Кето Гранола Хрупкава зърнена закуска - Нисковъглехидратна Гранула Рецепта
- Кето хляб - вкусен хляб с ниско съдържание на въглехидрати - мазнини за отслабване
- Кето бекон пържено зеле като салата от бекон с ниско съдържание на въглехидрати