БЕЗПЛАТНО 7-дневно ръководство за приготвяне на храна!

Кето кокосов хляб е най-добрият заместител на обикновения пшеничен хляб, тъй като съдържа без ядки, без глутен, 20 пъти по-ниско съдържание на въглехидрати и вкус на вкус.

хляб

Хлябът е пухкав, нарязан и напълно вкусен. Не забравяйте да запазите малко за себе си, тъй като всеки ще иска парче от този вкусен хляб.

Ако не сте алергични към ядки, тогава можете да приготвите и моя обикновен кето хляб.

Кето хлябът ми с бадемово брашно е най-популярният кето хляб в интернет, затова адаптирах тази рецепта, за да направя кетогенен хляб, който не съдържа ядки за всички онези хора, които са алергични към ядки, глутен и евентуално дори млечни продукти.

Тази публикация е много подробна, така че не се колебайте да преминете към най-подходящия раздел, като използвате съдържанието по-долу:

Полезни съвети

  • Съвети за кокосов хляб без млечни продукти
  • Използване на кокосово брашно срещу бадемово брашно
    • Някои прости примери
  • Прах за печене без алуминий
  • Къде да купя ксантанова смола?
  • Кокосът е „ядка“?
    • КЛИКНЕТЕ ТУК, за да видите рецептата за моя хляб със сусамово брашно кето
  • Други рецепти за хляб с кето

Обичам прости рецепти и съм сигурен, че и вие. Опростих тази рецепта, като премахнах излишното кокосово масло.

Кокосовото масло не е необходимо за тази рецепта, защото маслото и яйцата се комбинират с кокосовото брашно по-добре без него.

Хлябът също препича по-добре.

Съвети за кокосов хляб без млечни продукти

За да направите този кето кокосов хляб без млечни продукти, всичко, което трябва да направите, е да замените маслото със зехтин.

Опитах това и работи много добре, макар да не признавам вкуса си толкова добър, колкото използването на масло.

Кокосовото масло също би действало, но предпочитам да използвам зехтин, тъй като има по-добър вкус (особено защото вече използвате кокосово брашно в сместа).

Използване на кокосово брашно срещу бадемово брашно

Когато замествате кокосовото брашно с бадемово брашно, трябва да регулирате количеството, тъй като то е по-абсорбиращо от бадемовото брашно.

Когато използвате кокосово брашно вместо бадемово брашно, има перфектно съотношение за използване.

Заменете бадемовото брашно с четвърт от количеството кокосово брашно за перфектни резултати:

Някои прости примери

4 чаши бадемово брашно = 1 чаша кокосово брашно

2 чаши бадемово брашно = 1/2 чаша кокосово брашно

1 чаша бадемово брашно = 1/4 чаша кокосово брашно

Съотношение 4: 1

(Това означава, че за всяка 1 чаша бадемово брашно използвайте 1/4 чаша кокосово брашно)

Това съотношение работи с всяка рецепта. Кокосовото брашно се нуждае от повече влага, защото брашното е много абсорбиращо.

Ето защо запазих броя на яйцата същият като обикновения ми кето хляб.

Влагата от яйцата ще се абсорбира в кокосовото брашно, оставяйки много приятна текстура без яйчен вкус.

Кокосовото брашно обикновено трябва да почива, за да поеме влагата. За щастие с този хляб не е необходимо да се има предвид почивката, тъй като той се пече във фурната.

Ако имате някакъв въпрос с кокосовото брашно, не се колебайте да коментирате по-долу!

Прах за печене без алуминий

* Моля, обърнете внимание * Тази рецепта е актуализирана от първото публикуване и много хора се объркаха дали да използват сода за хляб или бакпулвер. Моля, прочетете по-долу:

Моля, уверете се, че когато печете тази рецепта, че използвате бакпулвер без алуминий.

Причината е, че ако случайно използвате твърде много обикновен бакпулвер, той може да придобие зелен цвят в долната част на хляба.

Не се притеснявайте, не сте вие, а вашият бакпулвер.

Прахът за печене с алуминий реагира на кисели съставки като кокос, причинявайки този зеленикав цвят и това, което много хора намират за „калаен“ или метален вкус.

За щастие това не прави хляба вреден за ядене, просто може да изглежда малко странно. Съвършено добре е да се яде.

Къде да купя ксантанова смола?

Ксантановата смола обикновено може да се намери в местния супермаркет или в пътеката за печене, или в секцията без глутен.

Ето някои (партньорски) връзки, ако обичате да пазарувате от вкъщи:

Кокосът е „ядка“?

Въпреки че кокосовите орехи технически не са ядки, той се счита за „Drupe“ и много хора го избягват само за да бъдат предпазливи. Въпреки това, някои хора, които са алергични към ядките, избягват и кокосовия орех.

Като алтернатива създадох отделна рецепта за кето хляб, която съдържа само сусам, смлени на брашно и вероятно е по-добра от всичките ми рецепти за кето хляб, взети заедно!