Някои от връзките в тази публикация може да са партньорски връзки. Това означава, че ако кликнете върху връзката и направите покупка, ще получа малка комисионна - без допълнителни разходи за вас, което ми помага да покрия разходите за този блог.

Последна актуализация на 2 август 2020 г. в 14:50 ч

Супер лесна идея за здравословна закуска с опция с ниско съдържание на въглехидрати, която можете да направите за 5 минути, като използвате малко кисело мляко, плодове и ядки!

плодове

Актуализация: Ако се чудите как прекарвам лятото си, снимах много стари рецепти. Това ми отвлича вниманието от факта, че хората не обичат да се държат на разстояние или да носят маска, дори когато преживяваме тези трудни времена. И също така ми пречи да съм толкова ядосан и да крещя толкова много на хора, които се приближават.

Едно от нещата, които в момента ядох и застрелях, беше тази купа с кисело мляко. Сега, трябва да кажа, напоследък не ям толкова кисело мляко. Опитвам се да поддържам безглутенова и безмлечна диета от вероятно година (това е нещо включено и изключено, не мога да изглеждам толкова стриктно към себе си). Но киселото мляко и някои сирена изглежда не ми влияят изобщо.

Смея ли да твърдя, че киселото мляко с действителни живи бактерии вътре ме кара да се чувствам по-добре? Това е така. Ако не ви харесва, не го яжте - точно това работи за тялото ми.

Тази купа беше много бърза, много лесна и супер вкусна. Залях го с малко малини, боровинки (не можах да намеря къпини) и накълцани бадеми, тъй като забравих да си купя орехи. Аз също го допълних с малко бадемово масло и беше вкусно. Ако имате нужда от идея за бърза закуска и харесвате кисело мляко - опитайте това за закуска или лека закуска.

Сега да се върнем към 2016 г. и да видим какво пише Стела от онова време.

Това „рецепта“ за кисело мляко с плодове не е наука за ракетите, но в случай, че някой не може да разбере - споделям как да го направя. Тази закуска е без глутен, направена за 3 минути и супер вкусна. И трябва да кажа, че никога не съм бил фен на киселото мляко. Но това нещо ме промени.

За мен киселото мляко беше просто нещо, което използвах в хубав сос от кисело мляко и чесън като този, но никога всъщност повече от това. Цял живот си мислех, че киселото мляко с каквото и да е за закуска е отвратително. Не знам защо, странен съм. Просто знам: няма палачинки.

Но всичко се промени преди няколко години, когато започнах да чета за здравето на червата и за това как наистина трябва да поддържате тази чревна флора здрава, иначе това може да развали здравето и живота ви. Никога през живота си никога не съм мислил за чревната флора. Знаех, че нещо се случва там, но кой знае какво.


Общност на червата: малко въведение

Накратко: всеки има бактерии в червата, независимо дали ви харесва или не - там жужи. И има добри и лоши бактерии. Почти като в реалния живот с хората.

За съжаление, когато ядем твърде много преработени храни и твърде много месо, ние гладуваме добрите бактерии и храним лошите бактерии. Когато лошите бактерии се хранят през цялото време, те не се напълняват като нас, вместо това те стават по-силни и се размножават. Тогава те започват да произвеждат токсини, които попадат в тялото и отиват в различни тъкани, сред които - кожата.

И тогава малко по малко преставате да изглеждате толкова приказно и започвате да изглеждате така, сякаш сте били 3 седмици подред - скучна кожа, торбички под очите, евентуално малко акне - накратко не най-добрият ви вид.

И това е просто много малък проблем в сравнение с всички вреди, които тези лоши бактерии могат да нанесат на вашето здраве. Нека просто кажем, че отслабват имунната система и оттам нататък всичко се влошава - от различни инфекции до рак.


Как решаваме този „проблем“?

Единственото нещо, което трябва да направим, е да внесем повече добри бактерии (пробиотици) в червата, за да могат те да се преборят с лошите. Това е тяхното нещо. Ние също трябва да храним тези бактерии с любимите им храни - цели естествени растителни храни с много пребиотици. Тогава те могат да растат, да стават по-силни, да се размножават и да се борят по-усилено за своята територия в червата.

И затова малко пробиотично кисело мляко, заредено с добри бактерии, винаги е добра идея. Ако харесвате други ферментирали храни като кисело зеле, кимчи и не знам какво повече, те също са страхотни. Всъщност пробиотиците от растения може дори да са по-добри за вас, ако имате непоносимост към лактоза, но трябва да направите своя избор.

За мен киселото мляко е перфектно. Всъщност започнах да го обичам, след като започнах да го ям по-често. Само за няколко дни не можах да се наситя. И тази рецепта описва много любимия ми начин да ям точно сега. Тази закуска е лека, кремообразна, засищаща, освен лесна, бърза и отгоре е без глутен.


Ползи за здравето

Тази рецепта дава

  • тон антиоксиданти
  • пробиотици
  • омега-3
  • калций
  • протеин
  • витамин Ц

Надявам се да ви хареса толкова, колкото и на мен!

Кисело мляко с горски плодове и ядки

5-минутна супер проста лесна здравословна закуска с прост вариант с ниско съдържание на въглехидрати, който е много вкусен!