Тихият убиец се прокрадва без предупреждение и не знаете, че го имате, докато не получите сърдечен удар или инсулт. Но високото кръвно налягане може да бъде овладяно с лекарства или дори с няколко прости стъпки от начина на живот, като здравословно хранене и поддържане на активност. И сега изследванията, докладвани в тази статия, разкриват, че яденето на кисело мляко като част от здравословната диета е свързано с по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане в дългосрочен план.

Консумацията на кисело мляко е знак за здравословен начин на живот

Това голямо американско проучване проследява здрави мъже и жени на средна възраст и по-възрастни до 30 години, като записва подробности на всеки две години от диетата си и дали са развили високо кръвно налягане. Целта беше да се види дали има някаква връзка между приема на млечни продукти, особено киселото мляко, и кръвното налягане.

киселото

Авторите установяват, че консумацията на кисело мляко е свързана със здравословен начин на живот. Хората, които са яли най-много кисело мляко, са били по-активни, по-рядко са с наднормено тегло или пушат и са имали по-здравословна диета от тези, които не са любители на киселото мляко.

‘Участниците, които консумират най-много кисело мляко, обикновено имат по-здравословна диета като цяло, измерено чрез DASH [Диетични подходи за спиране на хипертонията] диетичен резултат.“ - Buendia et al, 2018.

Консумацията на кисело мляко е свързана с подобрен контрол на кръвното налягане

Хората, които ядат поне пет саксии кисело мляко всяка седмица, имат 16% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане по време на проучването, отколкото хората, които рядко или никога не са яли кисело мляко.

Авторите разглеждат и ефектите от високия прием на общо млечни продукти (мляко, сладолед, сирене и кисело мляко), мляко и сирене. По-високият общ прием на млечни продукти също е свързан с намален риск от високо кръвно налягане с 16%, докато по-слаби асоциации се наблюдават при висок прием на мляко и сирене (съответно 12% и 6%).

В своя анализ авторите са взели предвид различни фактори, които биха могли да повлияят на развитието на високо кръвно налягане - възраст, раса, тютюнопушене, физическа активност, диета и фамилна анамнеза за високо кръвно налягане - така че да не прикриват ефектите на млечните продукти. Те откриха, че вземането под внимание на затлъстяването не променя много резултатите.

‘... по-високият общ прием на млечни продукти, особено под формата на кисело мляко, е свързан с по-нисък риск от развитие на HBP [високо кръвно налягане] през средните възрастни години. Тази асоциация беше особено силна сред възрастните с общо взето здравословна диета. - Buendia et al, 2018.

Хората, които са яли най-здравословната диета и поне пет саксии кисело мляко седмично, са имали 30% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане, отколкото хората с лоша диета, които рядко или никога не са яли кисело мляко.

Хранителният състав на киселото мляко може да бъде от полза за кръвното налягане

Връзката между консумацията на млечни продукти, особено кисело мляко, и кръвното налягане може да се обясни с съдържанието на хранителни вещества. Киселото мляко съдържа високи концентрации на протеини (казеин и суроватъчни протеини), както и калций, магнезий, калий и витамин D, всички те са свързани с регулиране на кръвното налягане. По време на процеса на ферментация, използван за производството на кисело мляко, се образуват биологично активни пептиди и те също са показали, че насърчават понижаващите кръвното налягане ефекти.

Кисело мляко и контрол на теглото

Хората са склонни да напълняват през средната възраст. Наднорменото тегло увеличава риска от развитие на високо кръвно налягане. Яденето на кисело мляко е свързано с намаляване на наддаването на тегло през средната възраст и бихме очаквали това да е от полза за кръвното налягане.

Авторите заключават, че техните резултати осигуряват допълнителна подкрепа за диетичните насоки, които препоръчват да се ядат млечни храни.