Решихте да поръчате салата, защото това е здравословното нещо, нали? Е, в зависимост от това какво се изсипва върху споменатата салата, това съвсем може да не е така. Дресингът за салата по-често е пълен с ненужни излишни калории, които често могат да надвишат самата зеленина, върху която се излива. Сега това изобщо не е честно, нали? Дресингът в бутилки е наред, но какво ще кажете да спестите няколко излишни килограма и няколко допълнителни долара, като вместо това направите домашно приготвени винегрети. Balsamic Vinaigrette е толкова лесно и достъпно за правене, наистина няма причина, поради която да не бъркате собствения си дресинг възможно най-често. Тази балсамова рецепта за винегрет е класическа и е най-универсалната от всички дресинги, способна да направи чудеса на почти всяка купа маруля и топинг, с която се осмелявате да я хвърлите. Искате няколко различни опции? Няма проблем.

дресинг

Подобно на по-голямата част от нашите рецепти, и тази е направена, за да се почерпи с нея. Искате по-сладък вариант? Заменете дижонската горчица с малко кленов сироп. Жаден за малко подправка? Разменете черния пипер с малко червен пипер за допълнителна хапка. Усещате ли настинка? Сменете балсамовия оцет с ябълков. Това ще ви придаде остър, свеж вкус и едновременно с това ще помогне на тялото ви да се пребори с подухванията. Всъщност, докато сте готови, изпийте няколко капачки пълни и след това яжте повече салата, защото сега, когато имате няколко опции за дресинг на нискокалорични салати, салатата най-накрая отново е здравословният вариант!

Прави около чаша

Ще имаш нужда

2 супени лъжици смлян шалот (около 2 малки)
1 скилидка чесън, смляна
2 ч. Л. Дижонска горчица
1⁄4 чаша балсамов оцет Сол и черен пипер на вкус
1⁄2 чаша зехтин

Как да го направя

  1. Комбинирайте лука шалот, чесъна, дижона и балсамиката в голяма купа за смесване, заедно с добра щипка сол и черен пипер.
  2. Бавно накапвайте зехтина, като бъркате, както правите. Като алтернатива можете да комбинирате всички съставки в чист буркан за зидари и да разклатите като луди за 20 секунди.
  3. Съхранява в продължение на 1 седмица, покрито в хладилника.

Тази рецепта (и още стотици!) Дойде от един от нашите Cook this, not that! книги. За по-лесни идеи за готвене можете да си купите и книгата!