концентрат

Суроватъчният протеин е една от най-популярните, добре познати спортни добавки на планетата. Но колко наистина знаете за избора на най-добрата суроватка? Вземете своето обучение с нашата суроватка 101.

Откъде идва суроватката, така или иначе?

Прахообразният суроватъчен протеин, който ви доставяме в торбички, всъщност започва живота си като мляко. Спомнете си, че малката госпожица Мюфет си хапва извара и суроватка (или всички в щаба на насипни прахове просто се качват малко?) Точно както подсказва детската рима, млякото съдържа два протеина: суроватка и казеин (кравето мляко има съотношение 20/80) Суроватката може да бъде отделена от казеина („изварата“) и това се случва естествено, когато производителите на млечни продукти правят сирене. Що се отнася до производството на суроватъчен протеин на прах, нещата се движат далеч отвъд млякото и сиренето. Течността се филтрира, създавайки суроватъчен протеин, който след това се изсушава. Прахът ще съдържа малко мазнини и малко въглехидрати (като лактоза) и много протеини (но проверете внимателно процента, за да видите какво получавате за парите си!)

Различните видове суроватъчен протеин на прах се обработват по различен начин, поради което суроватъчният изолат е с по-ниско съдържание на лактоза (млечни захари), въглехидрати и мазнини в сравнение с концентрата на суроватка.

Запознайте се с двамата лидери на суроватъчен протеин

Най-популярните видове суроватъчен протеин са суроватъчен концентрат (WPC) и суроватъчен изолат (WPI). Кой трябва да изберете? Или трябва да вземете и двете и да ги използвате по различно време на деня? Нека погледнем.

Концентрат на суроватъчен протеин.

Концентратът на суроватъчен протеин е най-често срещаният и популярен вид суроватъчен протеин на прах и се произвежда, когато млякото се филтрира и суроватъчният протеин се суши. Обикновено съдържа около 80% протеин, малко количество мазнини и някои въглехидрати. Броят на въглехидратите и мазнините не е висок, така че ще бъде добре за всеки, който е на редовна диета, диета с масово натрупване или дори фаза на рязане. Дори ако трябва да се изнервите с цифрите си, въглехидратите и мазнините в типичен суроватъчен концентрат няма да се объркат с вашите макроси.

Типични хранителни стойности на чиста суроватка на 30 g порция - 122 kcals, 24,2 g протеин, 2 g мазнини, 1,5 g въглехидрати

Ползи: високо протеини, ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини, добро усвояване, пълноценен протеин, солиден източник на аминокиселини. Обикновено се предлага в огромна гама от вкусове (имаме 18 в нашата гама Pure Whey Protein ™) и е рентабилен и широко достъпен.

Най-доброто за: допълване на вашите протеинови числа, хранене преди или след тренировка, за използване в смутита или домашни шейкове или за приготвяне на собствени печалби за маса. Също така чудесно в проат или като смесица.

Изолат от суроватъчен протеин.

Изолатът на суроватъчен протеин е филтриран по-далеч от концентрата на суроватъчен протеин и е отстранил повече мазнини и лактоза (въглехидрати). Следователно има по-висок процент на протеин и се абсорбира по-бързо от суроватъчния концентрат. Тъй като е с ниско съдържание на лактоза, може да бъде полезно за хора, които имат проблеми с млечните продукти.

Типични хранителни стойности на чист суроватъчен изолат 97 на порция 30 g - 112 kcals, 29,3 g протеин, 0,09 g мазнини, 0 g въглехидрати

Ползи: изключително ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, високо съдържание на протеини, ниско съдържание на лактоза (така че може да е добре за тези, които не понасят млечни продукти), абсорбира се бързо

Най-доброто за: вашето хранене след тренировка, когато може да искате източник на протеин, който лесно да се смила, без значително съдържание на мазнини, за да забави усвояването. Имайте предвид, че суроватъчните изолати предизвикват повече инсулинова реакция, отколкото протеиновите прахове от концентрат на суроватка.

Има ли значение качеството?

Суроватъчният протеин се счита за „пълноценен протеин“, съдържащ всичките девет основни аминокиселини (те са тези, които телата ни трябва да получат от източник на храна или добавка). Но все пак е важно да получите най-качествения протеин, който можете. За щастие, качествените суроватъчни концентрати и суроватъчните изолати могат да бъдат много рентабилни в наши дни. Дори ако бюджетът ви е ограничен, не е нужно да получавате протеинови прахове, които се смесват ужасно, имат лош вкус и съдържат неназовани пълнители. Потърсете суроватъчен протеин с висок процент протеин на порция (като нашия чист суроватъчен протеин ™, който има 80%, или нашия изолат, който има 97%), с минимални допълнителни съставки (информацията на етикета трябва да е ясна) и без ненужни пълнители.

Най-добрата суроватка за вас е ...

Надяваме се, че вече сте на няколко крачки по-близо до това дали концентратът на суроватъчен протеин или изолатът на суроватъчен протеин е подходящ за вас. Pure Whey Protein ™ (суроватъчен концентрат) е най-популярният ни суроватъчен продукт и трябва да се счита за чудесен универсален продукт, който доставя огромен процент протеин на порция на фантастична стойност. Ако имате непоносимост към лактоза или ако искате по-филтриран суроватъчен продукт, един от нашите суроватъчни изолати е това, което бихме предложили.

За автора:

Никола Джойс пише за (и за) спорта, фитнеса, храненето и здравословния живот от 2004 г. Тя също е запалена спортистка: нейният опит е в спорта за издръжливост, но сега тя се състезава като естествен културист, като наскоро спечели световна титла с INBF. Когато не пише съдържание, може да бъде намерена в блогове. Следвайте я тук www.nicolajoyce.co.uk и във Facebook & Twitter (@thefitwriter) също.

Ако това ви харесва, може и вие да харесате.

Насипни ястия: Рецепта за смути за възстановяване

Тренирайте усилено, възстановете се силно. Стъпките, които предприемате за възстановяване след тренировка, могат да бъдат толкова важни, колкото и самото обучение. Смутитата са чудесен вариант след тренировка, защото се правят лесно и работят бързо, за да започнете да попълвате запасите си от енергия. Тази рецепта за смути за възстановяване включва нашия чист суроватъчен протеин в шоколад, [...]

6 стъпки към лятното раздробяване

1) Дефицит на калории Най-важната част от всяко пътуване за отслабване е (за съжаление ...) калориен дефицит. Това означава, че за да отслабнете, трябва да изгаряте повече калории, отколкото консумирате. Говорил съм за глупавите песъчинки в моята статия „Науката за отслабване“, но засега нека [...]

Сравнени протеинови изолати

Объркани от различни видове протеин на прах? Открийте кой протеинов изолат е най-подходящ за вас. Въпреки че концентратът на суроватъчен протеин доминира на пазара на протеинови прахове, всъщност има много други видове протеинов прах, от които можете да избирате - всеки с отличителни характеристики и предимства. Един от най-популярните протеинови прахове е [...]

5 добавки към Kick Start вашата новогодишна фитнес резолюция

Много популярна новогодишна резолюция е да се подготвите физически и да водите по-здравословен начин на живот. Трябва само да стъпите във фитнес зала през първата седмица на януари и ще забележите колко е зает. Обучението е изключително важно, но спазването на здравословна, балансирана диета е може би още по-важно [...]

Обучение и хранене през новата година

Коледа често е време, когато нашите редовни тренировъчни навици излизат от прозореца. За някои няколко дни почивка от упражнения означава да не се връщат към тренировките чак до Нова година. Ще има и такива, които четат това, които може да попаднат в категорията „нова година, нов аз“, но [...]

Персонализирайте добавката си след тренировка

След няколко часа след тренировка телата ни са в уникално състояние, от което можем да се възползваме от целенасочено хранене, специфично за вашите цели. От гледна точка на възстановяването и изграждането на мускулите, докато тренираме, се случват две важни неща. Първо, ние разграждаме мускулната тъкан, която трябва да бъде възстановена и второ [...]