От Кристи Драус, маркетинг мениджър в Eagle Product Inspection

инспекция

Eagle разглежда фактите и цифрите, които демонстрират безопасността на рентгеновата проверка.

Често традиционно свързано с медицински и стоматологични лечения, използването на рентгенови лъчи винаги е било обработвано с уважение и грижа от професионално ангажираните с тях. Сега, когато системите за рентгенови инспекции са част от процедурите за безопасност на храните, не е изненадващо, че много производители на храни са загрижени за безопасността на рентгеновите апарати в процеса на инспекция на храните.

Макар че е редно хората да бъдат предпазливи от радиацията, факт е, че нивата на радиация, използвани от системите за рентгенови инспекции за храни, са много ниски, а оборудването за рентгенови инспекции е силно регулирано и работи в много високи граници на безопасност.

Защо да използвате рентгенови лъчи?

Причината, поради която рентгеновите лъчи се използват при инспекция на храните, е, че рентгеновите лъчи са изключително добри при идентифицирането на нежелани чужди тела в храната като черни метали, цветни метали и неръждаема стомана. Те могат също така да откриват смеси от стъкло, кости, камъни, пластмаса и каучук. В допълнение, рентгеновата проверка на храната може да изпълнява и други функции, включително измерване на масата и преброяване на компоненти, идентифициране на липсващи или счупени продукти, наблюдение на нивата на пълнене, проверка на целостта на пломбите и проверка за повредени продукти или опаковки.

Какво представляват рентгеновите лъчи?

За да разберете защо рентгеновите системи за контрол са безопасни за храната, първо е важно да разберете какво представляват рентгеновите лъчи: те могат да бъдат определени като форма на електромагнитно излъчване, като светлина или радиовълни. Дължината на вълната на рентгеновите лъчи им позволява да преминават през материали и могат да бъдат открити скрити чужди тела, като стъкло или метал, тъй като отразяват повече рентгенови лъчи, отколкото околната храна.

Безопасно ниво на радиация

Нивото на рентгеновите лъчи, използвани за проверка на храната, е успокояващо малко; количеството рентгеново излагане, което операторът получава от машина за рентгенови изследвания в хранително-вкусовата промишленост, е далеч по-малко от количеството, което всяко човешко същество поглъща от естественото фоново излъчване, което е навсякъде около нас.

Съществуват и научни доказателства, които показват, че рентгеновите лъчи не увреждат храната. Проучване от 1997 г. на Световната здравна организация (СЗО) потвърждава, че нивата на радиация на храни до 10 000 Gy (измерване на радиацията) не влияят върху безопасността на храните или хранителната стойност - а дозата от 10 000 Gy радиация е около десет милиона пъти по-силна като тези, използвани при рентгеновата проверка - доказвайки, че оборудването за рентгенови инспекции остава в границите на безопасността.

Потребителите не изпитват промяна в качеството

Безопасността на храната с рентгенови лъчи се подкрепя от факта, че водещи марки в света използват системи за рентгенови инспекции. Тези производители, които са преминали към рентгенови изследвания, установяват, че потребителите не изпитват промяна в качеството на храните. Това едва ли е изненадващо, ако вземете предвид, че нивата на дозите, използвани при рентгеновата проверка на храните, са по-малко от една десет милионна от използваните в изследването на СЗО.

Без вредни ефекти

Храната, която преминава през рентгенова система за преглед, прекарва по-малко от една секунда в рентгеновия лъч. През това кратко време той получава толкова ниска доза радиация, че дори органичната храна може да бъде подложена на рентгенова проверка, без да се намалява нейното биологично състояние.

Факт е, че храната, преминала през система за рентгенов контрол, е толкова добра и вкусна за консумация, колкото и преди да бъде сканирана. Няма измерими промени в вкусовете, текстурите или хранителните стойности - и рентгеновата храна не се различава във всяко отношение от храната, която не е.

Поради всички тези причини оборудването за рентгенови инспекции вече е неразделна част от процеса на инспекция на храните и тъй като рентгеновите системи стават по-усъвършенствани, усъвършенствани и умни, тяхното бъдеще в хранителната индустрия е гарантирано.