децата

Посещавайки педиатрични лекари и специалисти, майките и бащите често изразяват загриженост, че детето им рядко яде храна с фибри.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

„Често чувам от родители, че им е изключително трудно да накарат малкото си въглехидрати да яде различни видове храни с добро съдържание на фибри като плодове, зеленчуци, бадеми и пълнозърнести храни“, казва педиатричният гастроентеролог Кадакал Радхакришнан, д-р.

И така, защо фибрите са толкова важни за включване в диетата на детето ви? Той може да понижи холестерола в кръвта, да предотврати диабета и да помогне за придвижването на храната през храносмилателната система на вашето дете - насърчаване на здравословната функция на червата и защита срещу запек.

Какво представляват диетичните фибри?

Първо, фибрите не се усвояват от тялото. Той преминава през стомаха, червата, дебелото черво и след това извън тялото ви. Диетичните фибри, често наричани груби фуражи, са несмилаемият растителен хранителен компонент.

Сега това включва някои не-нишестени полизахариди - големи по размер въглехидрати, които не се усвояват, но някои от тях се ферментират, след като достигнат дебелото черво. Те също така съдържат устойчиво нишесте, което е устойчиво на храносмилане.

Има два вида диетични фибри: разтворими фибри - съдържащи се главно в плодовете и зеленчуците - и неразтворими фибри, които се намират главно в зърнените култури и пълнозърнестите храни.

Разтворимите диетични фибри лесно се разтварят във вода и при добавяне на вода образуват гелообразно вещество. Това помага за омекотяване на изпражненията в тялото. Неразтворимите фибри не се разтварят във вода, но могат да задържат вода, за да увеличат обема на изпражненията и да улеснят дефекацията.

Как действат диетичните фибри?

Диетичните фибри действат по три начина: Увеличават обема на изпражненията, добавят дебелина на изпражненията и образуват физиологично активни продукти чрез ферментация. Повечето формообразуващи влакна са неразтворими, като целулоза и хемицелулоза, но има и такива, които също могат да бъдат разтворими, като псилиум. Те абсорбират вода, добавят към теглото на изпражненията и улесняват редовното движение на червата и почти не са ферментирали.

Вискозните влакна се сгъстяват в лумена на червата при смесване с вода. Те могат да помогнат за намаляване на усвояването на мазнини като холестерола и да забавят усвояването на захарите.

Примери за този тип влакна включват гума гуар, пектин и метилцелулоза. Повечето от тези влакна се ферментират от чревната флора.

Ферментиращите фибри се използват от нормалната чревна флора в дебелото черво, за да образуват късоверижни мастни киселини, като същевременно добавят малко количество към изпражненията. Късоверижните мастни киселини осигуряват енергия на клетъчната лигавица на дебелото черво и могат да имат противоракови и противовъзпалителни свойства.

Колко фибри се нуждаят от вашето дете?

Изискването за фибри варира в зависимост от възрастта. Ето груба представа за изискванията за фибри за различни възрастови групи:

  • Деца от 1 до 3 години: 19 грама фибри/ден.
  • Деца от 4 до 8 години: 25 грама фибри/ден.
  • Момчета от 9 до 13 години: 31 грама фибри на ден.
  • Момичета от 9 до 13 години: 26 грама фибри на ден.
  • Момчета от 14 до 19 години: 38 грама фибри на ден.
  • Момичета от 14 до 19 години: 26 грама фибри на ден.

В реалистично отношение може да не винаги е лесно да се постигнат тези цели за прием на фибри. Въпреки това, като добавите храни, богати на фибри към диетата на детето си, можете лесно да помогнете за увеличаване на приема на фибри в детето.

Опитайте да добавите тези храни към обяда и вечерята на вашето мъниче:

  • 1/2 чаша боб или бобови растения (което дава 6 грама фибри).
  • 1/2 чаша варени зеленчуци (което осигурява от 3 грама до 4 грама) и 1/2 чаша плодове (което осигурява 3 грама).

Горните изисквания са приблизителни и препоръчвам на родителите да потърсят помощта на педиатър или детски диетолог или ако имат допълнителни притеснения.

Как да направим влакната забавни

„Като самия родител разбирам, че правенето на фибри забавно - и вкусно - за децата е трудната част от уравнението“, казва той. „За да помогна в борбата с тази битка, препоръчвам на родителите да опитат различни видове храни с добро съдържание на фибри и да добавят разтворими фибри в напитки, правейки я по-малко забележима.“

Когато въвеждате повече фибри в диетата на детето си, важно е да се отбележи, че съдържанието на фибри трябва постепенно да се увеличава, за да се избегнат газове и подуване на корема.

Забавните начини да вмъкнете фибри в диетата на детето си включват смесване на плодове в смутита, пюриране на зеленчуци в тестени сосове, избор на нови пълнозърнести зърнени храни и избор на пълнозърнест хляб, когато правите любимия си сандвич.

Някои страхотни идеи за закуски са ябълки (с кожата!) С фъстъчено масло, зеленчуци кабаби, плодова салата и пуканки с въздух.

Опитайте се периодично да превключвате менюто, за да заинтересувате детето си, и не се страхувайте да проявявате творчество. Опитвайки се да се уверите, че детето ви приема достатъчно фибри, не трябва да бъде скучна работа.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика