Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 25 май 2017 г.

Преди повече от 2000 години Хипократ (460–377 г. пр. Н. Е.) Казва: „Ако бихме могли да дадем на всеки човек нужното количество храна и упражнения, не твърде малко и не твърде много, щяхме да намерим най-безопасния път към здравето.“ Какво означава това, когато става въпрос за вода? Водата е описана като пренебрегван, недооценен и недостатъчно проучен предмет и допълнително усложняващ проблема, много от документите, възхваляващи необходимостта от правилна хидратация, се финансират от индустрията за бутилирана вода.

Оказва се, че често цитираното изречение „пийте поне осем чаши вода на ден“ има малко подкрепящи научни доказателства. Откъде дойде тази идея? Препоръката е проследена до хартия от 1921 г., в която авторът измерва собствената си пика и потта и определя, че губим около 3% от телесното си тегло във вода на ден или около 8 чаши (вижте Колко чаши вода трябва да пием в ден?). Следователно, за най-дълго време насоките за вода за човечеството се основават само на един човек.

Има доказателства, че недостатъчното пиене може да бъде свързано с падания и фрактури, топлинен удар, сърдечни заболявания, белодробни заболявания, бъбречни заболявания, камъни в бъбреците, рак на пикочния мехур и дебелото черво, инфекции на пикочните пътища, запек, сухота в устата, кухини, намалена имунна функция и образуване на катаракта. Проблемът с много от тези проучвания е, че ниският прием на вода е свързан с няколко нездравословни поведения, като нисък прием на плодове и зеленчуци, повече бързо хранене, по-малко пазаруване на фермерските пазари. И кой пие много вода? Хора, които спортуват много. Нищо чудно, че са склонни да имат по-ниски нива на заболяванията!

Само големи и скъпи рандомизирани проучвания могат окончателно да разрешат тези въпроси. Като се има предвид, че водата не може да бъде патентована, подобни опити изглеждат малко вероятни; кой ще плати за тях? Остават ни проучвания, които откриват връзка между болестта и ниския прием на вода. Но хората болни ли са, защото пият по-малко, или пият по-малко, защото са болни? Има няколко големи проспективни проучвания, при които приемът на течности се измерва преди развитието на болестта. Например, проучване от Харвард на 48 000 мъже установи, че рискът от рак на пикочния мехур намалява със 7% за всяка допълнителна дневна чаша течност, която пием. Следователно високият прием на вода - като 8 чаши на ден - може да намали риска от рак на пикочния мехур с около 50%, потенциално да спаси хиляди животи.

Придружаващата редакция коментира, че стратегиите за предотвратяване на най-разпространените ракови заболявания на Запад са изключително ясни по принцип. За да предотвратите рак на белия дроб, откажете цигарите; за предотвратяване на рак на гърдата, поддържайте идеалното си телесно тегло и тренирайте; и за да предотвратите рак на кожата, стойте далеч от слънцето. Сега идва този на пръв поглед прост начин за намаляване на риска от рак на пикочния мехур: пийте повече течности.

Вероятно най-доброто доказателство за прекъсване на приема на вода идва от Адвентното здравно проучване, в което са проучени 20 000 мъже и жени. Около половината са вегетарианци, така че те също получават допълнителна вода, като ядат повече плодове и зеленчуци. Тези, които пият 5 или повече чаши вода на ден, имат около половината риск от смърт от сърдечни заболявания в сравнение с тези, които пият 2 или по-малко чаши на ден. Подобно на проучването в Харвард, тази защита е открита след контролиране на други фактори като диета и упражнения. Тези данни предполагат, че самата вода намалява риска, може би чрез намаляване на вискозитета на кръвта (дебелината на кръвта).

Въз основа на всички най-добри доказателства до момента, властите от Европа, Американския медицински институт и Световната здравна организация препоръчват между 2,0 и 2,7 литра (8 до 11 чаши) вода на ден за жените и 2,5 до 3,7 литра (10 до 15 чаши) на ден за мъже. Това включва вода от всички източници, не само от напитки. Получаваме около литър от храната и водата, която тялото ни произвежда. Така че това се превръща в препоръка за жените да пият 4 до 7 чаши вода на ден, а мъжете 6 до 11 чаши, приемайки само умерена физическа активност при умерени температури на околната среда.

Можем да получим вода и от всички други напитки, които консумираме, включително напитки с кофеин, с изключение на по-силните алкохолни напитки като вина и спиртни напитки. Бирата може да ви остави с повече вода, отколкото сте започнали, но виното активно ви дехидратира. Въпреки това, в проучванията за рак и сърдечни заболявания, които споменах по-горе, ползите бяха открити само при повишена консумация на вода, а не други напитки.

По-рано съм засегнал когнитивните ползи от правилната хидратация тук: Напитката от вода прави ли децата по-умни?

Изненадан чай хидратира? Вижте видеото ми Кофеинизираният чай дехидратира?

Изненадан ли сте, че 8-дневният почива на толкова крехки доказателства? За съжаление, толкова много от това, което правим в медицината, има нестабилна основа. Това е тласъкът зад идеята за доказана медицина (каква концепция!). По ирония на съдбата, новото движение може да подкопае някои от най-ефективните лечения. Вижте Медицина, основана на доказателства или Пристрастена към доказателства?

Как иначе можем да намалим риска от рак на пикочния мехур? Вижте Оцеляване на суровите броколи и рак на пикочния мехур.

Каква вода? Препоръчвам чешмяна вода, която обикновено е за предпочитане от гледна точка на химическо и микробно замърсяване. Какво ще кажете за закупуването на една от тези изискани алкализиращи машини? Вижте Алкална вода: измама?

Толкова е хубаво да имаш данни по такъв основен въпрос. Имаме много да благодарим на адвентистите. Ще видите как изучаванията им често се появяват. Вижте например Диети на растителна основа и диабет, Диетата на Окинава: Живот до 100 и хранене, основано на доказателства.

Майкъл Грегър, доктор по медицина.

PS: Ако все още не сте го направили, можете да се абонирате за безплатните ми видеоклипове тук и гледайте моите презентации на живо за година:

вода

Майкъл Грегер, доктор по медицина, FACLM

Майкъл Грегър, доктор по медицина, е лекар, автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс и международно признат професионален лектор по редица важни въпроси, свързани с общественото здраве. Д-р Грегер изнася лекции на Конференцията по световните въпроси, Националните институти по здравеопазване и Международната среща на върха на птичия грип, свидетелства пред Конгреса, участва в The Dr. Oz Show и The Colbert Report и бе поканен като експерт в защита на Опра Уинфри на скандалния процес за "клевета на месото".

Архиви

Говореща обиколка

Настигнете д-р Грегер на един от ангажиментите му на живо:

Актуализация на говорещия тур

Предвид нивото на съобщено предаване от общността и перспективите за изравняване на пандемичната крива чрез предотвратяване на ненужни публични събирания, отлагам говоренето си, докато се справим по-добре с разпространението и разпространението, след като приключи достатъчното тестване.

Понастоящем изброените в календара събития са актуални!

Хранителни видеоклипове

  • Преглед на теми
  • Уводни видеоклипове
  • Най-новите видеоклипове
  • Как да не умреш
  • Храни за страшни болести
  • Храни за инвалидизиращи заболявания
  • Храни за често срещани болести
  • Храни за болести убийци
  • Загуба на тегло, основана на доказателства

Блог и ресурси

  • Блог на NutritionFacts.org
  • Уебинари
  • Говорещи дати
  • Ръководство за хранене, основано на доказателства
  • Често задавани въпроси относно храненето
  • Препоръки за оптимално хранене
  • Ресурси на COVID-19

Вземете книгите

Вземете приложението

Подкрепи ни

Включете се

  • Доброволчески възможности
  • Възможности за стаж
  • Възможности за работа
  • Инициатива с отворен код
  • Подайте препоръка
  • Домакин на прожекция

Вземете социални

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Абонирай се

Влезте в контакт


ИД на благотворителна организация: 05-0559626