комбиниране

КОМБИНИРАНЕ НА ХРАНИТЕ 101: КАК ДА ХРАНИТЕ ЗА ОПТИМАЛНО ХРАНОСТ

КОМБИНИРАНЕ НА ХРАНИТЕ. КАКВО Е? ПОДОБРЯВА ЛИ ОТСЛАБВАНЕТО? МОГА ЛИ ДА ЯДЯ ВЪГЛЕХИЛИ? ТРЯБВА ЛИ ДА БЪДВА ВЕГАН? Това са най-често срещаните въпроси, които чувам, когато разказвам на хората за начина, по който се храня. С веганството, палеоизма и всеки -изъм под книгата, която се разпространява в здравната общност, комбинирането на храни остава донякъде от червенокосата пасинка (извинения на червенокосите) на групата. И все пак, според моя опит, той е най-ефективен. Храня се по този начин от години, откакто попаднах на книгата на Наталия Роуз „Диета за детоксикация на сурова храна“. Това ме накара да се срещна с моя личен уелнес гуру Гил Джейкъбс, терапевт на дебелото черво и експерт по детоксикацията на всички неща. Откакто преструктурирах начина, по който се храня, имам стабилна загуба на тегло, по-добра кожа, повече енергия и просто цялостно по-добро благосъстояние. Най-добрата част? Не ми се е налагало да ограничавам размера на порцията или броя на калориите. Успях да се насладя на широк спектър от кухни и храни, докато последователно детоксикирам, стига да спазвам няколко прости насоки. Как става това? Прочетете.

Снимка на Kerri Brewer

ИЗБЕРЕТЕ ПРОТЕИН ИЛИ НИШНЕЖ ЗА ВСЯКО ХРАНЕНЕ, НО НЕ И ДВЕ

Първо най-важното. Концепцията за комбиниране на храна се основава на предпоставката, че плодовете, протеините и нишестето смилат по различно време. Неправилното комбиниране на храна може да причини газове, лошо храносмилане, подуване на корема, наддаване на тегло и в крайна сметка да ускори процеса на стареене. Ако ядете нишесте, трябва да изчакате поне три часа, след като сте приели протеиново хранене. Това означава, да, можете да имате въглехидрати (покълнали или ферментирали са най-добре, но бял ориз басмати или ориз жасмин не е толкова обиден, както ни карат да вярваме - стига да го сдвоите със зеленчуци, а не с протеин като сьомга. (За съжаление, това означава да наддавате онези пикантни рулца риба тон.) Един от любимите ми начини за поръчка в ресторант е голяма салата (двойна поръчка понякога) с лимон и зехтин, всички вегетариански страни като основно и едно зърно, независимо дали става дума за безглутенови тестени изделия, киноа или ориз. Ако сте месоядни животни, можете да запазите своите пържоли, подхранени с трева, просто ги сдвоете с зеленчуци без скорбяла като спанак или раколи от броколи и смесете картофа. когато наричат ​​ястията от месо и картофи „ястия, залепени за ребрата“. Така че, за да подпомогнете храносмилането и да ускорите процеса на напускане на храната от тялото, никога не трябва да смесвате групи храни, което ме отвежда до следващия принцип.

DETOX НЕ Е ТОВА, КОЕТО ВЛИЗА, А ТОЙ, КОЕТО ИЗЛИЗА.

Едно от най-големите заблуди в нашето общество, особено сега, е, че изцеждането на сокове по своята същност е детоксикация. Не е. Детоксикацията означава материя, която излиза от тялото ни. Канелената препечена филийка, изстрелите на Jaegermeister, McDonald’s, пържолите. Тези остатъци са останали в нашето тяло, вградени в нашите клетки. Сокът по своята същност не ни лекува от години на пороци. Той просто действа като Windex, за да улесни отстраняването на отпадъците. Трябва да изтрием телата си от токсини чрез движение на червата, изпотяване, циркулация и да, дебелото черво. (Повече за това тук.)

НА ПЛОДОВЕ: „Яжте САМО ИЛИ ОСТАВЕТЕ САМО“

Плодовете са една от най-чистите и чисти храни, които можете да ядете. Въпреки това, ако някога сте имали някакви проблеми с мая или кандида, е умно да стоите далеч от сладките плодове, които могат да стимулират повече мая в системата. Вместо това се придържайте към зелени сокове с къдраво зеле, целина, краставица, копър, ромен и лимон и джинджифил. Ако чувствате, че процъфтявате с плодове, започнете деня си с пълна чиния с любимите си плодове (в идеалния случай сезонни.) Те ще дадат на тялото си алкален тласък, за да осигурят по-добро храносмилане и ензими за останалата част от деня. Това означава, че няма повече да сдвоявате банани и плодове с зърнени или овесени ядки и в идеалния случай няма плодове във вашето бадемово мляко, освен ако не са кисели (като плодове, ябълки и цитрусови плодове, които могат да се комбинират неутрално.)

СТРУКТУРИРАЙТЕ ХРАНИТЕ И ДЕНЯ СИ „ЛЕКО ДО ТЕЖКО“

В рамките на принципите на комбиниране на храната, ние храносмиламе най-бързите и тежки храни бавно. Така че, за да подпомогнем храносмилането и да предотвратим появата на газове, подуване на корема и др. Ние структурираме храната си лека до тежка. Това означава салата преди всяко приготвено хранене и никога плодове в края на хранене, тъй като се счита за лека. Ако имаме плодова салата за десерт, мислейки си, че сме „здрави“, тя ще удари това по-тежко ястие и ще започне да ферментира и да гние тази готвена храна. Резултатът? Подуване на корема, киселинен рефлукс, лошо храносмилане и в крайна сметка наддаване на тегло. Сутрин трябва да ядем най-лекото, така че пресен зелен сок или плодова салата е идеалната закуска.

НЕУТРАЛНИ “БЕЗПЛАТНИ”, ЗА ДА ЗАПОЧНЕТЕ ВАШИТЕ ХРАНИ

Следните неща по-долу се считат за „неутрални“ и се свързват както с протеин, така и с нишесте. Особено обичам да ги добавям в салати, за да запея една чиния сурови зеленчуци, без да я заливам в кремообразен дресинг или тонове масло.

–Груба морска сол за хрупкава текстура
–Cayenne Pepper за пикантен ритник
–Солен сос Валентина, (според мен върви с всичко)
–Капери
–Кастелветрано или маслини Каламата
–Сърца на палма
–Препечено сусамово масло
–Безглутенов сос Тамари
-Ябълков оцет
–Мейл Дижон Горчица
–Суров веган Кимчи
–Сурово веганско кисело зеле
Неща, които трябва да запомните при комбинирането на храни
  • Яжте плодове и пресни сокове сами на гладно
  • Никога не смесвайте нишесте или протеини
  • Не прекалявайте с маслата или варените мазнини
  • Винаги имайте сурова салата преди всяко приготвено ястие
  • Ако ще „изневерите“, направете го в края на деня
  • Включете пробиотици, храносмилателни ензими и топла лимонова вода, за да подпомогнете храносмилането или като амуниции след шум
  • Комбинирането на храна само по себе си не е отговорът. Партнирайте тази диета с много изпотяване, циркулация, слънце и движения
Обща диаграма за комбиниране на храни

Неутрално (може да се сдвои с всичко): Всички листни зеленчуци, целина, краставица, чесън, лук, броколи, моркови, пащърнак, спагети скуош, домати, патладжан, карфиол, цвекло, тиквички, жълта тиква, чушки, масла, масло, хранено с трева

Нишестета (Може да се сдвоява с неутрални зеленчуци и други нишестета, не протеини или ядки): Сладки картофи, ямс, бели картофи, авокадо, тиква, тиква, кабоча, киноа, ориз, пшеница, тестени изделия, каша, амарант, просо

Протеини (Може да се сдвоява с неутрални зеленчуци и други протеини, а не скорбяла или ядки): Всички животински меса, сирене, риба

И двете (Не е идеална храна, но е добре да се комбинира и с двете): Всички бобови растения, нахут, леща, боб, сладък грах

Ядки/сушени плодове (комбинирайте само помежду си или неутрални зеленчуци): Сурови бадеми, кашу, фъстъци, слънчогледови семки, стафиди, касис, сушени кайсии, сушено манго и др.

Моля, обърнете внимание: Аз не съм сертифициран диетолог и не твърдя обратното. Диетичните нужди и ограничения на всеки индивид са уникални за индивида. Информацията се предоставя само въз основа на моя опит. В крайна сметка вие носите отговорност за всички решения, свързани с вашето здраве.

-->

  • като
  • Tweet
  • Изпращане
  • Закачете го
  • Linkedin
  • Digg