Принадлежности

  • 1 1 Департамент по епидемиология, Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве Чан, Бостън, Масачузетс, САЩ.
  • 2 3 Африкански институт за рак, Факултет по медицина и здравни науки, Университет Стеленбош, Кейптаун, Южна Африка.
  • 3 4Център за изследване на геномиката и глобалното здраве, Национални здравни институти, Bethesda, MD, САЩ.
  • 4 6 Катедра по епидемиология и медицинска статистика, Факултет по обществено здраве, Медицински колеж, Университет на Ибадан, Ибадан, Нигерия.
  • 5 7Институт по човешка вирусология, Абуджа, Нигерия.
  • 6 9 Отделение по вътрешни болести, Национална болница Muhimbili, Дар ес Салам, Танзания.
  • 7 10 Катедра по физиология, Университет по здравеопазване и съюзни науки в Мухимбили, Дар ес Салам, Танзания.
  • 8 11 Център за здравно обслужване, основано на доказателства, Факултет по медицина и здравни науки, Университет Стеленбош, Кейптаун, Южна Африка.
  • 9 13 Департамент по обществено здраве, Университет за наука и технологии Mbarara, Mbarara, Уганда.
  • 10 14 Катедра по епидемиология и биостатистика, Училище за обществено здраве Makerere, Кампала, Уганда.
  • 11 15 Център за технологии за оценка и непрекъснато здраве, Масачузетска болница, Бостън, Масачузетс, САЩ.
  • 12 5Department of Nutrition, Harvard T.H. Училище за обществено здраве Чан, Бостън, Масачузетс, САЩ.

Автори

Принадлежности

  • 1 1 Департамент по епидемиология, Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве Чан, Бостън, Масачузетс, САЩ.
  • 2 3 Африкански институт за рак, Факултет по медицина и здравни науки, Университет Стеленбош, Кейптаун, Южна Африка.
  • 3 4Център за изследване на геномиката и глобалното здраве, Национални здравни институти, Bethesda, MD, САЩ.
  • 4 6 Катедра по епидемиология и медицинска статистика, Факултет по обществено здраве, Медицински колеж, Университет на Ибадан, Ибадан, Нигерия.
  • 5 7Институт по човешка вирусология, Абуджа, Нигерия.
  • 6 9 Отделение по вътрешни болести, Национална болница Muhimbili, Дар ес Салам, Танзания.
  • 7 10 Катедра по физиология, Университет по здравеопазване и съюзни науки в Мухимбили, Дар ес Салам, Танзания.
  • 8 11 Център за здравно обслужване, основано на доказателства, Факултет по медицина и здравни науки, Университет Стеленбош, Кейптаун, Южна Африка.
  • 9 13 Департамент по обществено здраве, Университет за наука и технологии Mbarara, Mbarara, Уганда.
  • 10 14 Катедра по епидемиология и биостатистика, Училище за обществено здраве Makerere, Кампала, Уганда.
  • 11 15 Център за технологии за оценка и непрекъснато здраве, Масачузетска болница, Бостън, Масачузетс, САЩ.
  • 12 5Department of Nutrition, Harvard T.H. Училище за обществено здраве Чан, Бостън, Масачузетс, САЩ.

Резюме

Обективен: Да се ​​идентифицират преобладаващите диетични модели при четири африкански популации и да се изследва тяхната връзка със затлъстяването.

консумация

Дизайн: Изследване в напречно сечение. Постановка/Субекти Използвахме данни от пилотното проучване за партньорство за кохортни изследвания и обучение в Африка/Харвард (PaCT), установено за изследване на осъществимостта на многостранно надлъжно проучване на незаразни хронични заболявания в под -Сахарска Африка. Приложихме анализ на основните компоненти към данните за хранителния прием, събрани от FFQ, разработен за PaCT, за да установим диетичните модели в Танзания, Южна Африка и извънградските и селските райони на Уганда. Пробата се състои от 444 жени и 294 мъже.

Резултати: Идентифицирахме два режима на хранене: смесеният режим на хранене, характеризиращ се с висок прием на непреработени храни като зеленчуци и прясна риба, но също така и студени разфасовки и рафинирани зърнени храни; и моделът на преработена диета, характеризиращ се с висок прием на дресинг за салати, студени разфасовки и сладкиши. Жените в най-високия тертил на резултата от модела на преработената диета са имали 3,00 пъти по-голяма вероятност да бъдат с наднормено тегло (95% ДИ 1,66, 5,45; разпространение = 74%) и 4,24 пъти по-вероятно да са с наднормено тегло (95 % CI 2 · 23, 8 · 05; разпространение = 44%) от жените в най-ниския тертил на този модел (и двете P заключения: Идентифицирахме два основни режима на хранене в няколко африкански популации, смесен режим на хранене и режим на обработена диета. Моделът на обработена диета е свързан със затлъстяването.

Ключови думи: Диетични модели; Наднормено тегло и затлъстяване; Преработени храни; Субсахарска Африка.