Принадлежности

  • 1 Катедра по медицина, Медицински център на Университета в Маастрихт + (MUMC +), Маастрихт, Холандия.
  • 2 Училище за хранене и транслационни изследвания в метаболизма (NUTRIM), MUMC +, Маастрихт, Холандия.
  • 3 Топ институт за храна и хранене (TIFN), Вагенинген, Холандия.
  • 4 Институт за сърдечно-съдови изследвания в Маастрихт (CARIM), MUMC +, Маастрихт, Холандия.
  • 5 Институтът EMGO за изследване на здравето и грижите (EMGO), Медицински център Vrije Universiteit (VUMC), Амстердам, Холандия.
  • 6 Катедра по епидемиология и биостатистика, VUMC, Амстердам, Холандия.
  • 7 Катедра по обща практика, VUMC, Амстердам, Холандия.
  • 8 Отдел за човешко хранене, Университет Вагенинген, Вагенинген, Холандия.
  • 9 Катедра по медицина, Медицински център на Университета в Маастрихт + (MUMC +), Маастрихт, Холандия. [email protected].
  • 10 Училище за хранене и транслационни изследвания в метаболизма (NUTRIM), MUMC +, Маастрихт, Холандия. [email protected].
  • 11 Топ институт за храна и хранене (TIFN), Вагенинген, Холандия. [email protected].
  • 12 Институт за сърдечно-съдови изследвания в Маастрихт (CARIM), MUMC +, Маастрихт, Холандия. [email protected].
  • 13 Катедра по медицина, Медицински център на университета в Маастрихт, проф. Debyelaan 25, Маастрихт, HX, 6229, Холандия. [email protected].
  • PMID: 28349255
  • PMCID: PMC5959974
  • DOI: 10.1007/s00394-017-1420-4
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежности

  • 1 Катедра по медицина, Медицински център на Университета в Маастрихт + (MUMC +), Маастрихт, Холандия.
  • 2 Училище за хранене и транслационни изследвания в метаболизма (NUTRIM), MUMC +, Маастрихт, Холандия.
  • 3 Топ институт за храна и хранене (TIFN), Вагенинген, Холандия.
  • 4 Институт за сърдечно-съдови изследвания в Маастрихт (CARIM), MUMC +, Маастрихт, Холандия.
  • 5 Институтът EMGO за изследване на здравето и грижите (EMGO), Медицински център Vrije Universiteit (VUMC), Амстердам, Холандия.
  • 6 Катедра по епидемиология и биостатистика, VUMC, Амстердам, Холандия.
  • 7 Катедра по обща практика, VUMC, Амстердам, Холандия.
  • 8 Отдел за човешко хранене, Университет Вагенинген, Вагенинген, Холандия.
  • 9 Катедра по медицина, Медицински център на Университета в Маастрихт + (MUMC +), Маастрихт, Холандия. [email protected].
  • 10 Училище за хранене и транслационни изследвания в метаболизма (NUTRIM), MUMC +, Маастрихт, Холандия. [email protected].
  • 11 Топ институт за храна и хранене (TIFN), Вагенинген, Холандия. [email protected].
  • 12 Институт за сърдечно-съдови изследвания в Маастрихт (CARIM), MUMC +, Маастрихт, Холандия. [email protected].
  • 13 Катедра по медицина, Медицински център на Университета в Маастрихт, проф. Debyelaan 25, Маастрихт, HX, 6229, Холандия. [email protected].

Резюме

Предназначение: Ендотелната дисфункция и нискостепенното възпаление са ключови явления в патобиологията на сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ). Тяхната диетична модификация може да обясни наблюдаваното намаляване на ССЗ, което е свързано със здравословна диета, богата на плодове, зеленчуци и риба, с ниско съдържание на млечни продукти и с умерена консумация на алкохол и червено вино. Проучихме връзките между горните групи храни и ендотелната дисфункция и нискостепенното възпаление в популационна кохорта от холандски възрастни индивиди.

алкохол

Методи: Диетата се измерва чрез въпросник за честотата на храната (n = 801; жени = 399; възраст 68,5 ± 7,2 години). Ендотелната дисфункция се определя (1) чрез комбиниране на фактор на фон Вилебранд и разтворима молекула на междуклетъчна адхезия 1 (sICAM-1), молекула на адхезия на съдови клетки 1, ендотелен селектин и тромбомодулин, използвайки Z-резултати, в оценка на биомаркер и (2) от медиирана от потока вазодилатация (ФМД) и нискостепенно възпаление чрез комбиниране на С-реактивен протеин, серумен амилоид А, интерлевкин 6, интерлевкин 8, тумор некротизиращ фактор α и sICAM-1 в резултат на биомаркер, с по-малки ящури и по-високи резултати, представляващи повече дисфункция и съответно възпаление. Използвахме линейни регресионни анализи, за да коригираме асоциациите по пол, възраст, енергия, метаболизъм на глюкозата, индекс на телесна маса, тютюнопушене, предишно ССЗ, образователно ниво, физическа активност и всяка от другите групи храни.

Резултати: Умерена [β (95% CI) -0,13 (-0,33; 0,07)] и висока [-0,22 (-0,45; -0,003)] консумация на алкохол и червено вино [-0,16 (-0,30; -0,01)] консумация, но никоя от останалите групи храни не е свързана с по-нисък резултат от биомаркер на ендотелната дисфункция и по-голям ящур. Асоциациите за ящур обаче не са статистически значими. Само консумацията на червено вино е свързана с по-нисък резултат от биомаркер с нисък клас на възпаление [-0,18 (-0,33; -0,04)].

Заключения: Консумацията на алкохол и червено вино може да повлияе благоприятно на процесите, свързани с атеротромбозата.

Ключови думи: Диета; Възрастен; Ендотелна дисфункция; Възпаление; червено вино.

Изявление за конфликт на интереси

Авторите декларират, че нямат конфликт на интереси.