сърцето

Ако се справихте през миналия уикенд без намек за снизхождение, поздравления - това беше последното препятствие преди пълната коледна касапница.

Ако все пак сте се потопили в коледен шлем със сирене, масло, сметана, алкохол и още сирене, тогава, добре, вие сте само човек.

За щастие тялото ви може да не страда толкова, колкото си мислите. Разбира се, не ви трябваше тази пета чаша вино и може би разкъсването на плочата на Порт Салут не беше най-добрият избор, но изглежда мазни храни като сирене, масло и сметана (гръбнакът на диета с високо съдържание на мазнини и един синоним на така наречения френски парадокс) може да работи „перфектно добре“ като източник на енергия, вместо въглехидрати; като същевременно ви предпазва от сърдечни заболявания.

Така че, макар че плоча Рокфор, измита с бутилка Margaux, може да не звучи като избран от сърдечния хирург избор, вярно е, че нашите гурме братовчеди на континента имат значително ниска честота на сърдечно-съдови заболявания. Inroyable, non? Е, не съвсем. Всъщност това най-вече има основание: предполагаемото въздействие на мазнините върху нивата на холестерола сега се разглежда като нещо като червена херинга и учените дори изследват нейните ползи за вашето здраве. Освен това, скорошно проучване в Journal of Agricultural and Food Chemistry установи, че когато смилате сиренето, червата ви произвежда бутират, който всъщност намалява риска от сърдечни заболявания. Казвали сме го и преди, господа, и ще продължаваме да го повтаряме: мазнината е думата. Що се отнася до виното, добре, стига да го поддържате франчайз и да пиете, докато ядете, тогава рискът за вашето здраве е значително смекчен. В крайна сметка, тогава, не толкова парадоксално. Накратко: не се страхувайте от дегустацията на менюто. Това е (почти) това, което лекарят е поръчал.

Още три начина да спасите сърцето си с червата си

01 \ Du болкоуспокояващо

Заредете с въглехидрати. Проучване на Journal of Nutrition установи, че пълнозърнестото вечерно хранене увеличава нивата на бутират на следващата сутрин.

02 \ Плуване в масло

Разменете растителни масла като слънчоглед: те генерират увреждащи сърцето алдехиди. Маслото обаче повишава сърдечно-защитните пробиотици.

03 \ Mo 'oignon няма плач

Вероятно сте невероятни със сърдечно-спестяващите свойства на лука, но той също така е източник на пребиотичен инулин за здравословен чревен баланс.