• Пълен член
  • Цифри и данни
  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Препечатки и разрешения
  • Получете достъп /doi/full/10.1080/15528014.2017.1288800?needAccess=true

Носталгията, създадена от и в рамките на мемоарите и спомените от плантацията след бебела, е малко проучена. Чрез изследване на полезността на носталгията като леща, чрез която да се съсредоточи критичното мислене върху изграждането, използването и поддържането на индивидуалната и колективната памет, тази статия използва този жанр на автобиографичен живот, за да очертае предположения за въображаемите плантации на Стария юг, неговите кухни и готвачи, както и представянето на храната и нейното приготвяне. Изследвайки начините, по които спомените за храната и щастливите детски дни са били използвани за кодифициране на носталгични форми от ерата на антебелума, статията твърди, че храната е играла важна символична роля в рамкирането и отразяването на отношенията на власт и патриархалната власт, когато Старият юг е отстъпил на новото.

храна