Ким-чи Чи-гае
Ферментирала зелева супа
김치 찌개
Кимчи чига е много популярна супа, приготвена предимно с кимчи. Често се приготвя с по-стари, по-ферментирали и зрели кимчи, създавайки по-силен и ароматен вкус, докато пресните кимчи може да не разкрият пълните и богати вкусове. Могат да съществуват различни вариации, но нарязаното кимчи обикновено се слага в тенджера с тофу, лук, чесън и говеждо, свинско или морски дарове, които всички се варят заедно с вода или хамсия.
Супата се подправя или с двенджанг и/или с гочуджанг, което допринася за характерния червен цвят. Крайната супа обикновено се сервира в каменна тенджера и все още кипи, когато се сервира на масата. Обикновено кимчи чигата се яде с купа ориз, придружена от различни гарнитури.
| Може също да ти хареса |
| Budae Chigae "Армейска" яхния 부대 찌개 | |
| Dwenjang Chigae Боб паста яхния 된장 찌개 | |
| Гамджатанг Пикантна свинска яхния с картофи 감자탕 | |
| Йокгеджанг Пикантна супа от говеждо месо и лук 육개장 |
| Препоръчани ресторанти |