косматите

„Всеки от време на време се нуждае от малко шоколад. Доволни сме от този - вижте какво мислите. Това е малко снизхождение от нас към вас с нашата любов и има милостиво малко калории! "

УСЛУГИ 6 - ПРИГОТВЕТЕ 10 МИНИ, ПЛЮС ОХЛАЖДАНЕ И ОХЛАЖДАНЕ - ГОТВЕТЕ 5 МИНИ

100g обикновен тъмен шоколад (70% твърдо какао)

300g готов крем с ниско съдържание на мазнини, за предпочитане пресен

3 големи белтъка

150гр пресни малини

1/2 ч. Л. Пудра захар

1 За да направите муса, начупете 95g от обикновения шоколад на парчета и ги поставете в голяма топлоустойчива купа. Поставете купата върху тиган с леко кипяща вода, докато почти се разтопи.

2 Извадете купата внимателно от тигана и разбъркайте шоколада с дървена лъжица, докато стане гладък. Оставете да се охлади за около 15 минути, но не оставяйте шоколада да стегне.

3 Разбъркайте крема в разтопения шоколад до гладка смес. Разбийте белтъците в голяма купа с електрическа бъркалка, докато станат доста твърди, но не сухи.

4 Разбъркайте една трета от белтъците в разтопената шоколадова смес с голяма метална лъжица, за да се разхлаби, след което сгънете останалото.

5 Разделете сместа между 6 десертни ястия или чаши за кафе. Покрийте ги със стреч фолио и охладете за поне 1 час.

6 Когато сте готови за ядене, извадете съдовете от хладилника и ги разкрийте. Поставете няколко малини в центъра на всяка от тях, прах с пресята пудра захар и настържете останалия шоколад отгоре. Сервирайте това в деня на приготвяне.

147 калории на порция

Рецепта, извлечена от НОВАТА книга The Hairy Dieters Eat for Life от Si King и Dave Myers. 14,99 паунда. електронна книга 7,99 паунда Weidenfeld & Nicholson.