Публикувано: 23 юни 2014 г. · Променено: 5 октомври 2020 г. от Srivalli · 14 коментара

Споделянето е загриженост!

правят

Варене на юфка

В широк съд сварете три пъти количеството вода, от което се нуждаете. Когато започне да се търкаля, кипнете, добавете юфката и гответе на висока 4 -5 минути, в зависимост от дебелината на вашата юфка.

Когато фидето е готово, можете да го натиснете между пръстите си, за да видите дали е готово, уверете се, че не е горещо, юфката трябва да е мека, но не много мека.

Пуснете го веднага под студена вода, след което го хвърлете с масло, за да не се слепи юфката. Можете алтернативно да разстилате под вентилатор, за да се охлади.

Котлета от смесени зеленчуци
Прави: 8 бр

Юфка - 1 чаша
Смесени зеленчуци - 1 чаша (моркови, боб, зеле, ядки от сладка царевица)
Лук - 1/2 чаша
Картофи - 1/2 чаша
Царевично брашно - 3 с.л.
Зелен чили сос - 1 супена лъжица
Сол на вкус
Соев сос - 1 ч.л.
Масло за пържене в дълбочина

Как се прави котлет

Сварете юфката в трикратното количество вода, отцедете и я оставете настрана. Добавете масло, за да сте сигурни, че юфката не се слепва.

За направата на котлета:

MW картофите за 4 минути, накиснете във вода, обелете кожата и намачкайте добре.

Сварете ситно нарязан морков, боб, зеле, царевица в продължение на 7 минути.

В купа вземете обелените картофи, зеленчуците, солта, зеления чили сос, соевия сос, ситно нарязания лук, натрошете всичко добре.

След това добавете царевично брашно, разбъркайте добре. Накрая добавете сварената юфка, внимавайте да не се смеси прекалено много, иначе не финирате юфката, запазвайки формата си.

Потопете се като малки дискове. оставете го настрана.

Загрейте тиган с масло, когато маслото е горещо, леко плъзнете надолу котлетите и запържете от двете страни до кафяво.

Отцедете върху кухненска кърпа и сервирайте горещо със сос.

Ако искате, можете да добавите зелени люти чушки или червен чили на прах за подправка и също да включите чат масала или гарам масала за повече индийски вкусове