• Facebook
  • като
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Digg
  • Дел
  • Tumblr
  • ВКонтакте
  • Печат
  • електронна поща
  • Flattr
  • Reddit
  • Буфер
  • Обичам това
  • Weibo
  • Джоб
  • Xing
  • Однокласници
  • WhatsApp
  • Менейм
  • Блогър
  • Amazon
  • Yahoo Mail
  • Gmail
  • AOL
  • Newsvine
  • HackerNews
  • Evernote
  • Моето пространство
  • Mail.ru
  • Виадео
  • Линия
  • Флипборд
  • Коментари
  • Вкусно
  • СМС
  • Вайбър
  • Телеграма
  • Абонирай се
  • Skype
  • Facebook Messenger
  • Какао
  • LiveJournal
  • Ямер
  • Едгар
  • Финтел
  • Смесват
  • Instapaper
  • Копирай връзка

план

Всички искаме да можем да ядем каквото искат, като същевременно поддържаме здравословно тегло. Но този начин на живот изглежда убягва на всички, освен на някои. Изглежда явлението и неговата обратна връзка протичат в семейства, което предполага възможен генетичен компонент, който е изключително трудно да се докаже. Дори най-добре проученият ген за телесно тегло, FTO, отчита само няколко килограма вариации в телесното тегло на човека. Това не е достатъчно близо, за да обясни затлъстяването. Така че учените сега изследват как нашите гени, микробите в червата ни и това, което ядем, работят заедно, за да повлияят на това как отделните ни органи усвояват хранителни вещества, съхраняват мазнини или се справят с допълнителни калории.

Поредица от неотдавнашни истории възпяваха новото поле на нутригеномиката - областта, която изследва как храната влияе върху генната експресия - въпреки факта, че науката е много нова и проведените досега проучвания използват много малки размери на пробите. Daily Mail дори нарича нутригеномиката „свещеният граал“ за хронични диети. Но науката далеч не е завършена. В този момент ние едва започваме да разбираме колко вариации в действителност има в реакциите на хората към храната.

В голямо проучване, публикувано в Cell, изследователите проследяват реакцията на кръвната захар на 800 души, докато ядат разнообразни храни. По-високата кръвна захар след хранене е свързана със съхранението на мазнини в здрави тела. Резултатите бяха забележителни. Хората реагираха на различни видове храни по начини, които бяха нестандартни и не се предвиждаха от гликемичния индекс на храната. Разликата между хората също беше забележителна. Тази цифра, показваща отговорите на двама участници на банан или бисквитка, е чудесен пример:

Сравняване на нивата на глюкоза в кръвта на 2 участника. Жълтата линия е след ядене на банан, синята е след ядене на бисквитка

Знаем, че има големи люлки в биологията на индивида, но причините за тези люлки все още са до голяма степен неизвестни. По-ранни проучвания предполагат роля на чревните бактерии в теглото и метаболизма, а авторите на изследването Cell също изследват ролята на чревната микрофлора (бактериите, живеещи в червата на човек) на техните субекти. Изглежда, че техните данни потвърждават по-ранни открития за връзка между чревната микрофлора и гликемичния отговор на индивида, но това е само част от историята. Все още повечето научни изследвания в микробиома на червата все още не могат да определят дали промените в микробиома са причинени или са причинени от затлъстяване.

Други изследователи разглеждат човешката генетика, за да решат загадката защо хората реагират по различен начин на храните. Има известна основа, свързваща гените и метаболизма на хранителните вещества, пише Кейт Мърфи в New York Times:

Учените започват да дразнят връзките. Проучванията свързват поне 38 гена с метаболизма на хранителните вещества - варианти на които се смята, че възпрепятстват или подпомагат усвояването или ефективното използване на хранителни вещества в храните. В зависимост от генетичния ви състав, проучванията показват, че може да искате да консумирате повече или по-малко фолати, холин, витамин С, мастни киселини, нишестета и кофеин.

Но знанието какви варианти има човек за тези установени гени е малко вероятно да предостави достатъчно информация, за да се състави персонализиран хранителен план. И вероятно ще има още стотици променливи. Това е добра новина за компании като Vitagene, които разглеждат генома на човек и препоръчват множество добавки въз основа на техните генетични екрани. Но дори и да бъдат открити стотици кандидат-гени, ще има различия, които не могат да бъдат обяснени, казва Аарон Круминс от Extreme Tech:

По-нататъшното усложняване на ситуацията е, че дори след откриването, че генетиката играе решаваща роля в метаболизма на различни вещества и храни, голяма част от генетичните компоненти остават неидентифицирани и упорито устойчиви на разследване. Например може да се окаже, че изследване на близнаци показва, че генетиката представлява 80% от способността на човек да метаболизира кофеина, но от тези 80% само 10% могат да бъдат отчетени от настоящите проучвания за асоцииране в целия геном. Това липсващо 70% е пример за това, което генетиците наричат ​​„липсващ проблем с наследствеността“.

Въпреки че темповете на затлъстяване са се забавили сред някои части от населението на САЩ, те нарастват бързо в други части на света според Световната здравна организация. И в момента няма чудесни и продължителни лечения за затлъстяване. Въпреки че е възможно много хора да отслабнат в краткосрочен план с промени в начина на живот, загубата на тегло е известна с трудности, тъй като експертите наистина не разбират. Поради безбройните заболявания, свързани със затлъстяването, се нуждаем от по-добра възможност за лечение. И ако хората виждат по-големи резултати, като избягват храни или правят промени в упражненията, информирани от тяхната генетика, това може да им помогне да постигнат и поддържат загуба на тегло.

Някои експерти се притесняват, че като кажат на човек, че са с наднормено тегло поради генетиката им, ще го разубедят да прави промени в диетата и упражненията. Но изследванията показват, че това не е вероятно да се случи. Моли Брей, която изучава нутригеномика в Тексаския университет в Остин, заяви пред Daily Mail:

Когато хората чуят, че гените може да играят роля в техния успех при отслабване, те не казват: „О, страхотно, просто няма да тренирам повече.“ Те всъщност казват: „О, благодаря. Накрая някой признава, че за мен е по-трудно да работя, отколкото за другите. " И тогава мисля, че те са малко по-прощаващи към себе си и са по-мотивирани да направят промяна.

Мередит Найт е сътрудник в секцията за човешка генетика за Проект за генетична грамотност и писател на свободна практика в областта на науката и здравето в Остин, Тексас. Следвайте я @meremereknight.

GLP представи тази статия, за да отрази разнообразието от новини, мнения и анализи. Гледната точка е собствена на автора. Целта на GLP е да стимулира конструктивен дискурс по предизвикателни научни проблеми.