2 - Не ми хареса

четири

Паста нощно съвършенство. Четири сирена се обединяват с безглутенови тестени изделия, за да осигурят пълноценно удоволствие.

Съставки

8 унции сурови макарони от киноа или нахут (като ригатони, пене, фарфале или ротини)

1 супена лъжица зехтин

8 чаши бебешки спанак

1 супена лъжица накълцан чесън

2 унции сирене фонтина, натрошено (около 1/2 чаша)

1/2 чаша нискомаслено сирене рикота

1 унция 1/3 по-малко маслено крема сирене, омекотено

1/4 чаена лъжичка кошерна сол

1/8 чаена лъжичка лют червен пипер

1/4 чаша ситно настърган пармезан

Хранене

Добавени захари 0g

Как да го направя

Пригответе макаронени изделия в голяма саксия според указанията на опаковката, без да се посочват солта и мазнините. Изцедете макароните, като запазите 1/4 чаша течност за готвене. Върнете тестените изделия и запазената течност за готвене в склад.

Загрейте олио в голяма тенджера над средно висока. Добавете спанак и чесън; гответе, като бъркате често, докато спанакът увяхне и чесънът леко омекнат, около 3 минути. Добавете фонтина, рикота и крема сирене; гответе, като бъркате непрекъснато, докато сирената се разтопят и сместа стане кремообразна, около 30 секунди. Незабавно свалете от огъня; добавете към тестени изделия в наличност. Добавете сол и кайен. Разбъркайте внимателно, за да покриете макароните със сос.

Разделете тестените изделия между 4 купи; отгоре с пармезан. Сервирайте веднага.

Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light

Идеи за бърза вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.