Напоследък с баща ми говорим много за рибата тон. Това е свързано с това, че след няколко дни отивам в Япония ... но не по начина, по който си мислите. Вижте, баща ми се опитва да ме убеди да си стягам куфара, пълен с консервирана риба тон. Той също така е силен поддръжник да донесе някои pb & j сандвичи, сушени плодове и ядки - почти всичко, което ще зареди куфара ми с храна от родината ми, така че няма да ми се налага да ям нещо особено чуждо. Някои може да мислят, че това е странно положение, за да се намеря, тъй като целта на пътуването ми до тези страни е да документирам храната. Но това не е изненада за мен, тъй като това е баща ми ... и го познавам отдавна.

пълен

Дъщеря съм на здравен ентусиаст/зъболекар, който се интересува само от храната като метод за доставка на хранене. Нищо повече. Той има много силни мнения (за това какво трябва и какво не трябва да ядете) и също толкова силна сила на волята. Ето защо Гари Файн никога през живота си не е имал цигара, кутия кока кола или чаша кафе. Той се отказа от всички добавени захари, когато беше на 30 години - което означава, че той не е имал бисквитка, парче торта за рожден ден или поничка повече от 30 години.

Минути преди да излезете в който и да е ресторант, можете да откриете баща ми на кухненската му маса да сваля купа овесени ядки, нежно кисело мляко или зърнени храни и соево мляко. Той ще защити ястието си преди вечеря с: „Дядо ти винаги е казвал да яде, преди да отиде на ресторант, в случай че храната не ти харесва.“ Известен е и с това, че цитира известната реплика на цар Соломон: „Яжте, за да живеете. Не живейте, за да ядете. " Вземете тази идеология и добавете дъщеря, която обикаля света, за да снима храна, и ще получите неудобни разговори за опаковките от риба тон. От всички, които са ми давали съвети за това предстоящо приключение по света - където нашата цел е да пробваме, изследваме и задълбаваме в кулинарната и селскостопанска шир на планетата - баща ми е единственият човек, който ми е казвал (многократно) да избягвайте храната.

Отново това не е изненада за мен. Пътуването за него не е свързано с изживяването на храната, а по-скоро с изживяването на храна, донесена от дома, докато разглеждате забележителностите. По време на едно неотдавнашно пътуване до Мексико, баща ми беше спрян в митницата и го попита дали е донесъл някаква каша в страната. Усмихвайки се широко, той бръкна в чантата си и даде един портокал, който подаде на митничаря. Жените от другата страна на бюрото конфискуваха портокала и го предупредиха строго: „Наистина не можеш да внасяш храна в страната. Ще трябва да го взема. "

„Разбира се“, каза баща ми, докато взимаше чантата си (тайно запълваше 20% от пътя с опаковани хранителни продукти от дома) и измъкна излизащите от люлеещите се врати към слънчево Мексико.

Той не съжалява. Всъщност той се радва да разкаже тази история като победа за каузата си и пример за това, което е възможно при пътуване в чужбина: Можете да го превърнете в държава с (както каза майка ми) „пълното съдържание на пътека 7“ в куфара ти. И както той ми съобщи, мога и аз.

Такъв е бил винаги. Типичен опакован куфар от домакинството на Fine Family се състои от няколко слоя дрехи, покрити с пълен слой нетрайни предмети: хлябове, буркани с фъстъчено масло, бурканчета с ядки и опаковки и опаковки от риба тон: закуска на татко по избор, когато в движение. Ако дойдете в къщата на родителите ми в нощта преди да заминат за пътуване, щяхте да намерите баща ми да коленичи над куфара си, като стратегически постави последната чанта Ziploc с барове от мюсли в мозайката на дажбите, които той така любезно създаде.

След пътуването си до Китай преди няколко години, докато преглеждаше снимки и видеозаписи от пътуването си, той щеше да говори за храната, която му е на разположение в чужбина, и да оплаква пакетите с барове с риба тон и мюсли, които вместо това го поддържаха по време на пътуванията му. И с познаващ, уверен поглед той щеше да посочи, че не се е разболявал нито веднъж, докато пътува в чужбина.

Сега разбирам, че всяка държава има свои собствени проблеми с храната. Само миналата година имаше нови опасения относно безопасността на доставките на храни в Китай, след като беше установено, че свинското месо е опетнено с определено забранено лекарство. Лекарството, кленбутерол, е стероид, използван за премахване на мазнините и нарастване на мускулите. Същото лекарство наскоро проникна в заглавията на допинга поради предполагаеми инжекции от някои спортисти, които се стремяха да подобрят представянето си. Китайската държавна генерална администрация по спорт издава документ, забраняващ на спортистите да консумират месо извън официалните съоръжения за тренировки, за да не бъдат случайно допирани. За съжаление, поглъщането на лекарството под формата на завързано свинско месо обаче не ви дава свръхчовешка сила, а вместо това виене на свят, треперене и „други неприятности“.

Преминаване към Япония. След тройното разтопяване в завода във Фукушима Даичи са открити следи от радиоактивен цезий в ориз и други видове храни. Страната все още се бори да защити доставките си на храни от радиоактивно замърсяване, но има местна липса на доверие към правителствените стандарти за безопасност. Така че това е гадно. За щастие доброволчески станции за радиационно изпитване се появиха из Фукашима и надолу до Токио, за да вземат нещата в свои ръце.

Така че може би баща ми се занимава с нещо. Издръжката във всяка страна обаче не се ограничава само до тези истории. Точно както американската кухня не се ограничава до пъпеши. И яденето на риба тон в продължение на един месец също има своите негативи. В допълнение към брутния прекомерен риболов (водещ определени видове до ръба на колапса) консервираният тон е най-честият източник на живак в диетата на американците и сега е широко препоръчително консумацията да бъде ограничена.

Обожавам баща си и отчасти неговата странност ми се струва най-мила. Но всичките му странности около храната може да са виновникът, който ме насърчава да бъда по-авантюристичен. След години на предпазливост относно това, което ям, бавно започнах да поемам някои рискове. Навсякъде, където и да отидете, има опасности, но не мога да си представя да обикаляте Китай и Япония, без да се отдадете на кулинарните скъпоценни камъни, уникални за всяко място: уличната храна, сушито, тофуто, радиоактивния ориз (майтапе, татко). Храната е огромна част от културата и за мен избягването й в чужбина би било огромна вреда за приключението.

Добрата новина е, че благодарение на баща ми имам цялата история, от която се нуждая, за да взема добро решение (докато все още участвам в местната тарифа). Смятам да стоя далеч от свинско месо (което е лесно, тъй като не ям месо) и да се опитвам да не ям нищо радиоактивно. Като се има предвид тази позиция, ще трябва да възприемам всякакви неприятности, пренасяни с храна, като почетен знак в новия си начин на живот за пътуване с талон. Ще донеса със себе си няколко бара с мюсли за добра мярка - за онези отчаяни времена, когато съм без вегетариански възможности. Но те просто ще бъдат резервни. По подразбиране ще бъдат истинските неща.

14 мисли за „Куфар пълен с храна, ще пътува“

Интересно четиво. Не мога да повярвам, че баща ти има толкова много самоконтрол. Баща ми е пълната противоположност и аз съм много момиче на татко. Майка ми е по-резервирана към неприсъщата храна. Но ние просто я игнорираме и прикритите погледи, които тя обикновено ни отправя, когато се храни. Хаха. Btw, ние имаме същото име, минус едно „r“ 🙂 http://www.mirauncut.com

Хаха. Да, баща ми има невероятен самоконтрол. Обичам да се срещам с други Mir (r) a!

Когато попитах баща ти дали се нуждае от вегетарианско или кошерно хранене на нашата сватба, той каза нещо като: „О, това е много хубаво, но нямам нужда от нищо. Просто искам да отпразнувам деня ти. " Сега знам, че той вероятно е вечерял преди сватбата! Обичам чичо си Гари.

Това е невероятно. Вероятно си прав!

Той обаче трябва да намали рибата тон. Твърде много живак!