Диета без лактоза

При желание трябва да се спазва диета без лактоза в продължение на две седмици. Ако симптомите отшумят след двуседмичната строга диета, постепенно добавяйте бавно храни с лактоза в диетата и наблюдавайте толерантността. Може да можете да понасяте до 12 грама лактоза наведнъж.

клиниката

Съдържание на лактоза в млякото и млечните продукти

Храни с високо съдържание на лактоза

Следните храни съдържат приблизително 5-8 грама лактоза:

Сервиране на храни
Мляко (пълномаслено, намалено съдържание на мазнини, обезмаслено, мътеница, козе мляко)1/2 чаша
Кондензирано мляко1/4 чаша
Сирене и меки сирена2 унции.
Извара3/4 чаша
Сирене рикота3/4 чаша
Кисело мляко, обикновено1/2 чаша
Сладолед3/4 чаша
Готварска сметана1/2 чаша
Обезмаслено сухо мляко на прах2 супени лъжици

Храни с ниско съдържание на лактоза

Следните храни съдържат приблизително 0-2 грама лактоза:

Сервиране на храни
Кондензирано мляко1/2 чаша
Половин и половина1/2 чаша
Сметана2 супени лъжици
Мляко, обработено с лактазен ензим1/2 чаша
Шербет1/2 чаша
Възрастно сирене (като синьо, тухлено, чедър, колби, швейцарско, пармезан1-2 унции.
Топено сирене1 унция.

Съвети за добавяне на лактозна храна обратно след лактозна диета:

  • Постепенно добавяйте малки количества храна и напитки, които съдържат лактоза, за да определите нивото си на толерантност. Възможно е да можете да понасяте до 1/2 чаша мляко или еквивалента при всяко хранене.
  • Пийте мляко на порции от една чаша или по-малко.
  • Опитайте твърди сирена с ниско съдържание на лактоза, като чедър.
  • Пийте мляко по време на хранене или с други храни.
  • Опитайте кисело мляко или гръцко кисело мляко с активни култури. Може да сте в състояние да усвоите киселото мляко по-добре от млякото. Вашият собствен толеранс може да варира в зависимост от марката. Замразеното кисело мляко може да не се толерира толкова добре, колкото киселото мляко.
  • Заместете намалените с лактоза млечни продукти и 100 процента мляко без лактоза за обикновените млечни продукти. Тези продукти се намират в млечната част на повечето супермаркети.
  • Лактазният ензим се предлага и в течна, таблетирана или дъвчаща форма. Не е необходима рецепта и тя може да ви помогне да понасяте храни, съдържащи лактоза. Вземете ензима с храната, съдържаща лактоза. Лактазата ще ви помогне да усвоите лактозата, за да може тялото ви да я усвои. Някои ензимни продукти, които се предлагат без рецепта, включват Lactaid®, Lactrace®, Dairy Ease® и Sure-Lac®.
  • Много консервирани хранителни добавки (като Ensure®, Boost®) не съдържат лактоза. Етикетите на продуктите трябва да бъдат проверени.

Как мога да поддържам балансирана диета?

Млякото и млечните продукти са основен източник на калций, основен хранителен елемент за растежа и възстановяването на костите и зъбите през целия живот. Калцият също е от съществено значение, за да може кръвта да се съсирва нормално, мускулите и нервите да функционират правилно и сърцето да бие нормално.

Хората с непоносимост към лактоза не е задължително да консумират мляко и млечни продукти, за да си набавят необходимия калций, за да поддържат правилно хранене.

Ако имате проблеми с консумацията на достатъчно богати на калций храни в ежедневната си диета, говорете с вашия доставчик на здравни грижи или регистриран диетолог относно приема на калциева добавка. Количеството калций, от което се нуждаете от добавка, ще зависи от това колко калций консумирате чрез хранителни източници.

Следните храни съдържат калций:

Храна Сервиране Калций
Сардини3 унции.325 mg
Спанак (варен)1 чаша240 mg
Броколи (варени)1 чаша180 mg
Обогатен с калций портокалов сок8 унции.350 mg
Обогатено с калций соево или бадемово мляко8 унции.300 mg
Сушен боб (варен)1 и 1/2 чаша150 mg
Тофу1/2 чаша250 mg

Последен преглед от медицински специалист в клиника в Кливланд на 12/02/2019.