палео

За какви условия е най-подходяща тази диета?

Палеолитната диета, известна още като палео или първична диета, е най-подходяща за хора с автоимунни или възпалителни заболявания като псориазис, тиреоидит на Хашимото, целиакия, лупус, множествена склероза, хронична умора, фибромиалгия, диабет, IBS, Crohn, улцерозен колит, болест на Алцхаймер, Паркинсон, затлъстяване и други. В допълнение, тези, които имат проблеми с регулирането на кръвната захар и загубата на тегло, обикновено се обслужват добре от палео диета.

Кои са основните принципи на диетата?

Въпреки че има няколко малко различни версии на палео/първична диета, повечето се коренят в убеждението, че човек трябва да яде това, което е било на разположение на хората, когато сме били ловци и събирачи. Това означава да се яде това, което пещерният човек би ял преди периода, когато хората започнаха да използват земеделие за отглеждане на зърнени и бобови култури. Това предполага ядене само на естествени, непреработени храни като месо, риба, зеленчуци, диви плодове, яйца и ядки. Въпреки че има няколко варианта на тази диета под един палео чадър, основната идея е да се яде пълноценна храна без зърнени храни, бобови култури и преработени, пакетирани храни и напитки.

Какви храни се ядат?

  • Пасирано месо и яйца
  • Диво уловени морски дарове
  • Био зеленчуци и плодове
  • Ядки и семена, в зависимост от това коя версия на палео следвате
  • Масла и мазнини: предимно кокосово масло, зехтин, масло от пастирски крави, свинска мас, лой
  • Билки и подправки

От кои храни се отказва?

  • Рафинирани зърнени храни: овесени ядки, препечени филийки, кифли, тестени изделия, палачинки, тесто за пица, пита, гевреци и др.
  • Пълнозърнести храни: пшеница, ориз, ечемик, царевица, ръж, спелта, просо, булгурна пшеница и амарант
  • Зърноподобни семена: киноа, елда
  • Бобови растения: боб, грах, соя
  • Преработени храни и напитки: бисквити, протеинови блокчета, бисквитки, гевреци, пакети със закуски, подсладени газирани напитки, сок, енергийни напитки
  • Преработени млечни продукти: пастьоризирано сирене и мляко, прясно/замразено кисело мляко, извара и сладолед

Честота на хранене/размери на порциите
В допълнение към различните версии на палео диета, има някои вариации в броя или храненията на ден, изядени. Много хора на палео диета също са свързани с тренировките CrossFit и се хранят според този стил на фитнес тренировка. Въпреки че е обичайно да се ядат три пъти и леки закуски всеки ден, както е необходимо, някои първични последователи намират възможности да постит през целия ден или няколко пъти месечно. Тъй като палео диетата е богата на хранителни вещества, размерите на порциите са склонни да бъдат умерени, тъй като хората не се чувстват прекалено гладни при тази диета.

Добавки/витамини
Правилно, яденето на палео диета ще ви осигури всички витамини и минерали, от които тялото ви се нуждае, тъй като диетата по своята същност е гъста. Въпреки че не е нужно да приемате никакви добавки или витамини с палео диета, повечето последователи включват висококачествено рибено масло като ферментирало масло от черен дроб на треска към диетите си, както и пробиотични и биодостъпни форми на витамин D. Също така, ако имате автоимунно заболяване и/или страдате от течливо черво, приемането на храносмилателни ензими често е полезно, когато следвате този начин на живот.

Дали тази диета ще изисква пазаруване в специализиран магазин за хранителни стоки или закупуване на предварително опакована храна (известна ли е, тази диета ще бъде много скъпа за поддържане)?

Технически тази диета не изисква пазаруване в специализиран магазин, защото можете да спазвате палео диета, като купувате месо, зеленчуци, плодове, ядки и семена от конвенционален хранителен магазин. И това обаче е голямо, основният наемател на диетата е да яде храна толкова близка, колкото е чиста, колкото би намерил пещерняк.

Често последователите на палео диета пазаруват в няколко различни източника, за да намерят най-висококачествените органични, пасищни или тревни продукти. Много хора на палео диета използват комбинация от онлайн бакалии, фермерски пазари, селско стопанство, кооперации и специализирани магазини, за да купуват храната си. Пазаруването за тази диета в началото може да бъде сложно, за да се намери качеството на продуктите, които се вписват в рамките на вашия бюджет, но след като измислите вашата система, това е доста лесно да се направи.

Едно нещо, което трябва да се отбележи: Ако спазвате палео диета, за да се излекувате от болести, е изключително важно да купувате храни с най-високо качество. Яденето на храни с ГМО, химически добавки, пестициди или антибиотици може да бъде вредно за вашето здраве и заздравяване на щанда.

На какви други автоимунни или популярни диети е подобна тази диета?

Въпроси за Вашия лекар

  • Има ли причина тази диета да не е безопасна за мен да следвам от медицинска гледна точка?
  • Има ли храни, които бихте препоръчали да не включвам в ежедневната си диета?
  • Има ли добавки, които трябва да приемам, за да ме подкрепя, докато спазвам тази диета?
  • Можете ли да препоръчате лекар, който да ми помогне с планирането на менюто, рецептите и поддържането на тези нови навици на диета и начин на живот?

за автора
Джен Витман, CHHC, AADP, собственик на The Healthy Plate, е холистичен здравен експерт и треньор по трансформация, предоставящ консултации по хранене и начин на живот за тези с щитовидна, автоимунни и възпалителни заболявания. Тя обърна собственото си „нелечимо“ автоимунно заболяване на щитовидната жлеза с естествени методи на диета и начин на живот и помага на другите също да се излекуват. Тя също така помага на родителите да балансират работата и играта, да намалят стреса и да приготвят бързи, вкусни и питателни ястия, за да могат да имат повече време за семействата, приятелите и забавлението си. Джен е завършила кулинарни изкуства, психология, трансформационен коучинг, хранене и италиански език. Тя прекара една година, усъвършенствайки уменията си за готвене в Италия и е запалена от смеха, живее радостно със съпруга си и сина си и помага на хората да създават живота на мечтите си.

Тази публикация в блога първоначално е публикувана от AutoimmuneMom.com, написана от Джен Уитман и публикувана за първи път на 8 май 2013 г. Обновена на 2 септември 2015 г.

Тази публикация съдържа мненията на автора. AARDA не е медицинска практика и не предоставя медицински съвети, диагноза или лечение. Вашата отговорност е да потърсите диагностика, лечение и съвет от квалифицирани доставчици въз основа на вашето състояние и конкретни обстоятелства. AARDA не одобрява и не препоръчва никакви продукти, практики, методи за лечение, тестове, лекари, доставчици на услуги, процедури, клинични изпитвания, становища или информация, налични на този уебсайт. Вашето използване на уебсайта е предмет на нашето Политика за поверителност .