Търсите диоти в САЩ, за да направите това грандиозно ястие? Попитайте местния месар за колбаси, приготвени със свинска кайма, без мазнина. Във Франция диотите могат да имат още повече вкусове; някои се правят дори със зеле! Както казва готвачът Ники от нашата готварска ваканция във Френските Алпи, „традиционните диети в бяло вино се сервират с крозе (както е при тази рецепта) или полента, както и зеле или диви гъби с масло). Това ястие може да се намери в повечето алпийски ресторанти и често е любимо на местните селски празници. "
Научете още страхотни рецепти, които идват от региона на Савоя във Франция с шеф Ники по време на ваканция за готвене в Рона Алпи.
Les Diots au Vin Blanc avec Gratin de Crozets (Савойски колбаси в сос от бяло вино с Crozet Gratin)
Сервира 4
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 60 минути
Метод на готвене: Оставете да къкри
Съставки за основно ястие
- 8 диотни колбаси
- 4 лука, обелени и нарязани на ситно
- 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
- 80 грама (5 супени лъжици и 1 чаена лъжичка) масло
- 1 супена лъжица брашно
- 200 мл (1/2 галон) бяло вино
- Мащерка
- Сол и бял напукан пипер, на вкус
Съставки за „gratin de crozets“
- 200 грама (малко над 3/4 чаша) макаронени изделия crozets
- 125 грама (1/2 чаша) сметана
- 100 грама (малко под 1/2 чаша) сирене бофорт
- Сол и черен пипер
2. В друг тиган загрейте останалото масло в тенджера на тежка основа, добавете лука, както и чесъна. Варете това на умерен огън, докато станат меки и златисти, като разбърквате с дървена лъжица.
3. Към тигана поръсете малко обикновено брашно върху лука и гответе още две минути, продължавайки да обръщате лука с дървена лъжица.
4. Изсипете бялото вино в тигана с лука, чесъна и брашното и разбъркайте, докато сосът се сгъсти.
6. Докато това се готви, може би можете да подготвите нещо, което да го използвате: gratin de crozets. За целта гответе крозетата в подсолена вряща вода за 25 минути, отцедете и след това леко поръсете с черен пипер.
7. Изсипете крозетите в намазана с масло форма на фурната и след това отгоре сметаната и сиренето. Поставете във фурната на 180 ° C (или 350 ° F) и варете 15 минути, или докато стане златисто и сиренето се разтопи. Сервирайте заедно с колбасите!
Регистрирайте се, за да получавате нашия бюлетин, който включва съвети за пътуване, рецепти, промоции и информация за нашите най-добри ваканции за готвене.
Намерете още снимки, видеоклипове, факти за храна и истории за пътуване от The International Kitchen във Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter и YouTube.
- Рецепти за салата от зелено и бяло зеле
- Зелен боб с рецепта от масло от горчично семе - Marcia Kiesel Food; Вино
- Аз; m Твърде притеснен за ядене в ресторанти точно сега Храна; Вино
- Как да намалите яденето на месна храна; Вино
- Високо ниво на хемоглобин, бели кръвни клетки и затлъстяване сред суданските жени в ранна бременност a