Освежаваща рецепта за чай с ледено мляко, приготвена с черен чай, подсладено кондензирано мляко и половина и половина. Той е сладък, кремообразен и удря мястото през горещите летни дни.

лесен

Какво е чай със студено мляко?

  • Когато добавяте мляко към всякакъв вид чай, това е млечен чай. Добавете лед и имате леден млечен чай.
  • Тази рецепта е млечен чай в стил Хонконг, тъй като се прави с подсладено кондензирано мляко.
  • Наситено е от здравия черен чай.
  • Бързо и лесно - направено само за 8 минути!

Какво друго е a чай с мляко? Чай с мехурчета, Iced Matcha Latte, Лондонска мъгла, и Chai Lattes са всички млечни чайове.

Състав бележки

  • Черен чай
    Всеки черен насипен чай или саше от черен чай ще работи.
  • Филтрирана вода
    По-добрата вода за вкус прави по-добър вкус на чай, така че използвайте филтрирана вода вместо чешма.
  • Половин и половина
    Използвам това вместо кондензирано мляко, което е обикновено в хонконгския млечен чай.
  • Подсладено кондензирано мляко
    Освен половината и половината, това го прави хонконгски млечен чай.
  • Лед
    Ако искате да видите вихрите от половината и половината, не забравяйте да използвате по-малки кубчета лед.

Моят черен чай за избор:

Снимка: Harney.com

Как да си направим чай със студено мляко

  1. Направете подсладено наполовина и наполовина
  2. Направете студен чай
  3. Съберете питие

1. Направете подсладено наполовина и наполовина

2. Направете студен чай

Използвам своето електрическа кана с настройка на температурата и го настройте на 190 ° F. Ако нямате електрическа кана, оставете водата да къкри, след което изключете топлината.

Не обичам да използвам вряща гореща вода (212 ° F) за приготвяне на студен чай, тъй като трябва бързо да го охладя и намирам, че преварената вода е твърде гореща за работа.

Стръмен чай и изхвърлете сашетата с чай.

Съвет за чай на сомелие: Когато добавяте мляко и подсладител към чая, направете хубаво силно варене, така че ароматът на чая да проникне.

Плътно затворете шейкър за коктейли и разклатете 10 пъти. Ледът бързо охлажда чая и е готов за пиене.

3. Сглобете напитка

Изсипете охладен с лед чай в 2 чаши лед. Оставете малко място в горната част за подсладените половина и половина.

Изсипете подсладено наполовина и половина. Не забравяйте да разбъркате преди да пиете.

Бележки и съвети

  • За да му дадете допълнителен обрат, опитайте dulce de leche вместо подсладено кондензирано мляко.
  • Ако искате да пресъздадете вихрите, трябва да използвате половината и половината. Млякото също няма да работи.
  • За тази рецепта можете да използвате всеки черен чай от Черен чай Ърл Грей да се Английски чай за закуска.

Въпроси, които може да имате

Да, млечният чай се прави с черен чай, който съдържа кофеин.

Облачният чай може да бъде проблем при охлаждане с лед, но аз го противодействам, като използвам по-ниска температура на водата. Когато използвате по-висока температура за чай, той отделя много танини и това е, което може да направи мразовития чай мътен.

Не повече от 4 дни.

Обичам да използвам насипен чай, но ако искате лекотата на пакетчетата чай, вземете пакетчета чай вместо това, които обикновено съдържат 1,5 чаени лъжички чай и са с по-качествен чай от торбичките за чай.

Това е наполовина пълномаслено мляко и наполовина тежка сметана. Перфектно е, когато тежката сметана е твърде много и млякото не е достатъчно богато.

Вариации на млечен чай

  • Чай с мехурчета
    Млечен чай с топчета от тапиока.
  • Млечен чай в стил Хонконг
    Черен чай с изпарено мляко и подсладено кондензирано мляко.
  • Чай
    Подправен млечен чай, произхождащ от Индия.
  • Тайландски студен чай
    Подсладен черен чай с подправки и мляко от Тайланд.
  • Matcha latte
    Зелен чай от мляко и матча.
  • Ледена мача лате
    Мача и мляко, ледено.
  • Лондонска мъгла (Earl Grey Tea Latte)
    Чай Ърл Грей с мляко.

Лист за измама за млечен чай

Присъединете се към моя безплатен списък с имейли и получете незабавен достъп до това ръководство за млечен чай и всички мои измамнически листове за чай!