чугунено

Тези гъби с чесново масло са лесна рецепта за гарнитура, която не съдържа глутен, ниско съдържание на въглехидрати и Whole30 по избор.

Още през февруари проведох бърза анкета във Facebook, за да видя какво искате да видите повече. Отговорите ви бяха основни ястия, десерти или гарнитури. Гарнитурите бяха явно, почти преобладаващо, най-търсените. Затова ви представям това удивително вкусно, о, толкова питателно, гарнитура, пълна с мазен чесън; Кето Чесново масло Гъби.

В моята версия на кето се стремя да ям пълноценни храни, богати на хранителни вещества, и ограничавам преработените храни (и дори преработените храни, които ям от време на време, все още са направени с естествени съставки, без изкуствени оцветители и консерванти). Лично аз използвам правилото 80-20, което означава, че диетата ми се състои от поне 80% пълноценни храни, а останалите 20% са запазени за преработени храни или лакомства.

Бих се радвал да се отпусна и да ви кажа, че ям 100% органични пълноценни храни, които съм отгледал от градината и съм си взел себе си, но това просто не е реалистично (за мен). Така че правя най-доброто, което мога, полагам усилия да избирам пълноценни хранителни вещества, когато е възможно, и не се стресирам или побеждавам, ако избера по-малко здравословна опция, която все още отговаря на моите макроси. Понякога мисля, че е също толкова важно да подхранваш душата, както и тялото ти.

Обичам дивите гъби и винаги, когато съм в хранителния магазин с гъби от списъка, винаги търся нещо необичайно или забавно звучащо, вместо обикновени бели гъби, които не съдържат много хранителни вещества и дори могат да бъдат вредни, ако се консумират сурови. Разнообразието от различни земни вкусове и изобилието от хранителни вещества прави тази фантастична гарнитура малко по-различна всеки път, когато я приготвя. Но това го прави толкова чудесен акомпанимент към останалата част от вашата храна.

Нека поговорим за тънкостите на тази рецепта за гъби с чесново масло!

Съставки в гъби с чесново масло

  • 2 супени лъжици масло (авокадо или кокос работи добре тук)
  • 12 унции горски гъби
  • 2 скилидки чесън, смлени (пресни, НИКОГА предварително смлени)
  • 1 супена лъжица пресни билки, смлени (всяка тук ще работи добре, използвахме мащерка, розмарин и риган)
  • 2 супени лъжици несолено масло (ние винаги използваме несолено масло, за да можем да контролираме крайното количество сол в ястието - ако използвате осолено, просто не забравяйте да овкусите за сол и коригирайте, ако е необходимо)
  • Сол и черен пипер, на вкус

Как да си направим гъби с чесново масло

  1. Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън.
  2. Добавете гъби към тигана и гответе 5-7 минути, докато омекнат и започнат да се свежат отвън.
  3. Разбъркайте чесъна, маслото и билките, продължавайки да готвите още 3-4 минути.
  4. Подправете със сол и черен пипер по ваш вкус и сервирайте.


Здрави ли са гъбите?

Да да да! Обичаме тази книга за ползите от дивите гъби.

За да прочетете повече за многобройните ползи за здравето от гъбите и защо винаги трябва да ги ядете варени, вижте връзките по-долу:

Какъв вид гъби трябва да използвам?

  • Шиитаке
  • Майтаке
  • Еноки
  • Стрида
  • Лисичка
  • Морел
  • Порцини
  • Рейши
  • Lions Mane
  • Кокошка от гората

Можете също да използвате гъби с бутони или гъби от кремини.

Е масло пълно 30?

Не, така че ако искате да направите тези гъби с чесново масло, съвместими с цели 30, да замените маслото с гхи и ще бъдете добре да отидете!