• изхранване

Храна, менюта и ястия в лагера

Хранително и вкусно! Здравословните, балансирани менюта на лагера на Alpengirl излизат далеч отвъд задоволяването на гладни активни момичета в лагера. Те подхранват всичко, което е "ЛАГЕР". Храната е нашата основа в Alpengirl. Ядем го поне 3 пъти на ден и именно в лагерната дейност отделяме най-много време заедно! Храната за летния лагер е толкова важна за преживяването на лагера в Alpengirl, че създадохме собствена готварска книга за летния лагер. Много от нашите ястия в лагера се приготвят от тази готварска книга, а момичетата участват активно в готвенето и сервирането на ястия в лагера всеки ден.

Храна за летния лагер

Целта на Alpengirl е да постави нов стандарт в храната през летния лагер. Нашите ястия са създадени да бъдат балансирани, да се състоят от цели храни и да са здравословни. Здравословният асортимент от зеленчуци и протеинови източници са подредени вкусно, за да направят всяко хранене в Alpengirl толкова запомнящо се, колкото и приключенията, които подхранват. Рецепти се сервират само веднъж по време на пътуване, така че винаги има ново, вкусно ястие и много здравословни закуски, които да обиколите.

Здравословни и хранителни

Alpengirl насърчава здравословната консумация на мазнини, избягва хидрогенираните масла и насърчава много ограниченото използване на преработената захар. Включването на захар идва в естествените форми, съдържащи се в плодове, мед или кленов сироп. Правим изключения, когато празнуваме рождени дни, и когато се радваме на шоколад и GORP по време на раницата и когато имаме s'mores!

Всички ястия са добре балансирани и включват разнообразни зърнени храни, протеини, плодове и зеленчуци. Предоставяме на всяко момиче възможността да запълни необходимите количества протеини, фибри и калории.

Ние насърчаваме нашите момичета и персонала на лагера да оценяват всяко хранене въз основа на процеса на това как храната попада на нашата трапеза: от нейния произход, до това как избираме и купуваме всеки артикул, до начина, по който приготвяме и готвим всяко хранене и, разбира се, към споделения опит на хранене заедно.

Споделеният опит в храненето

Alpengirl придава значение на споделеното изживяване. Всяко момиче, което присъства на лагерна сесия, има възможност да подготви, сготви, представи и поднесе ястие. Представянето и сервирането на ястия са неразделна част от усещането за собственост, което момичетата изпитват върху своите кулинарни приключения, и са също толкова важни, колкото и действителната консумация на ястието. Ако ястието се поднесе добре и се сервира с гордост, опитът на всеки се подобрява.

Планиране на менюто

На повечето сесии половината от менюто е предварително планирано от персонала на лагера; момичетата участват в подбора на повечето храни и ястия за останалото меню.

Близо до средата на типична лагерна сесия момичетата ще работят в екип, за да планират закуска, обяд, вечеря и десерт за приблизително половината от сесията с помощта на готварската книга на лагера Alpengirl и Alpenguides.

Едноседмичните менюта на Lil's Camp са почти всички предварително планирани с няколко избрани ястия или храни, които момичетата могат да изберат по време на лагера.

Нови храни

Никога не ядем едно и също хранене два пъти в лагера и затова се запознаваме с разнообразни храни с различни цветове, текстури и вкусове. Много момичета се присъединиха към Alpengirl, опитаха нова храна и я ОБОБИХА! Разнообразяваме храненията си, като въртим зърнени храни, зеленчуци, протеинови източници и плодове. Един ден ще имаме тестени изделия; следващата, киноа. Ще предложим моркови и краставици, или жълти чушки (или дори и трите!) Препоръчваме на всички момичета да станат „приключенци на храната“ и да опитат малко от всичко, което са приготвили колегите им Alpengirls.

Устойчивостта на открито е нещо, за което сме страстни. Стремейки се към устойчивост, ние се опитваме да не пилеем храна. Молим момичетата да опитат малко нещо, преди да вземат цяла порция, и насърчаваме всички да довършат това, което вече е в чинията й.

Нашата цел е да зарадваме всички в лагера с възможностите за хранене и храна. Въпреки че осъзнаваме, че постигането на тази цел може да бъде трудно постижимо при всяко хранене, ние ще продължим да опитваме!

Хранене в лагера

В Alpengirl превръщаме типичните храни в свежи и вкусни лагерни ястия! Ние надхвърляме средния френски тост и го правим Френски тост с пълнеж от малина! За нов обрат на стар фаворит, ние добавяме мед, течения и настъргани моркови към фъстъчено масло и желе и става Pumped Up PB & J. Crepes в лагера? Можем да го направим! С Alpengirl измислихме начин да приготвим пресни ягодови крепчета на открито!

Придирчиви ядящи

Придирчивите ядещи трябва да дойдат в лагера с нагласа „да“. Те трябва да са готови да разширят зоната си на комфорт и да поискат това, от което се нуждаят.

Въпреки че нашите Alpenguides наистина имат много супер сили, никой от тях не е читател на мисли (все още!) Момичетата трябва да се чувстват комфортно, като ни казват от какво се нуждаят и ние ще се постараем да направим всичко възможно, за да направим алтернативни договорености за храненията си. Ако момичетата все още са гладни след поднасяне на храна, те трябва да знаят, че ще бъдат нахранени. Това, което не искаме, е момичетата да напускат лагера, чувствайки се гладни или недоволни от кулинарното си преживяване. Ето защо момичетата ТРЯБВА да вербализират своите нужди.

Всяка Alpengirl трябва да остави храна, чувствайки се удовлетворена и заредена с енергия за дейности в лагера, но без да се чувства „натъпкана до хрилете“. Почти винаги са налични секунди за основните ястия. Рядко сервираме секунди за десерти.

Закуски срещу ястия

Имаме ежедневни здравословни закуски по време на лагера, като моркови, ябълки, барове с мюсли и гевреци. Въпреки това, поради естеството на нашия лагер за пътуване на открито, момичетата трябва да бъдат подготвени да разчитат на закуска, обяд и вечеря, за да задоволят по-голямата част от своите калорични и хранителни нужди, а не на закуски между храненията.

Освен това, тъй като живеем на палатки по време на лагера, е много важно да вземем предвид всички храни и миризливи предмети, които момичетата имат при себе си, за да не привличаме дивата природа. Никакви храни, опаковки за храна, балсами за устни или лосиони не могат да бъдат в палатките за сън. Следователно закуски и ястия трябва да се ядат, когато се сервират, а храните не могат да се съхраняват в вещи за момичета за консумация по-късно.

S'mores & Sweets

Разбира се! Ще имаме s’mores по време на нощта на лагерния огън в лагера. Понякога включваме и десерти като лимонено кисело мляко малина парфе, парченца тъмен органичен шоколад. Често поставяме M & Ms или парчета шоколад в нашата комбинация от пътеки GORP.

Въпреки това избягваме да сервираме десерти всеки ден в лагера. Когато го правим, ние сме избирателни в това, което обслужваме, и се опитваме да поддържаме порциите разумни. Рождените дни са любимото ни тържество в лагера и ние винаги приготвяме истинска торта (или друг десерт) и свещи за рожденички!

Вегетарианци

Едно от трите ястия, които се сервират всеки ден, автоматично е без месо и ние можем да се приспособим към вегетариански диети (но за съжаление, не вегански). Когато все пак сервираме месо, го готвим отделно от вегетарианските варианти - никога двете не трябва да месят (предназначено за игра на думи). Ако Alpengirl е вегетарианка, тя трябва да посочи кои източници на протеин предпочита като заместител на месото (боб, леща, яйца, киноа, ядки и др.). Тази информация може да бъде предоставена във формуляра за регистрация „Запознаване с теб“.

Месо: птиче месо, говеждо, свинско, риба

Месото се сервира като основен компонент на хранене поне веднъж на ден. Редуваме видове меса по време на хранене, за да запазим разнообразие и свежест в нашето седмично меню.

Специални диети

В Alpengirl признаваме, че някои момичета имат диетични ограничения и/или хранителни алергии. Работим с родители и къмпингуващи за всеки отделен случай, за да определим дали можем разумно да приспособим диетичните изисквания на кемпера в нашия туристически лагер, базиран в пустинята.

Закуска: Палачинки от боровинки с квас, поднесени с пуешки/зеленчуков бекон

Обяд: Пресни деликатесни сандвичи с нарязани плодови и зеленчукови пръчки

Вечеря: Пан-остъклено пиле/тофу от босилек, поднесено върху легло от кус кус и зеленчукова смесица.

Десерт: Парфе от кисело мляко с лимонова малина

Храна с раници

Ние облекчаваме товара си по време на раницата в Alpengirl. Това означава, че храната, която носим, ​​няма да бъде толкова луксозна по време на раницата, колкото през останалите лагерни дни. Храната, която носим в раниците си по време на раницата, е предимно лека, дехидратирана, неохлаждаема, компактна и незабавна; избягваме тежки хидратирани храни, които са обемисти, тежки и изискват охлаждане или сложно готвене. Ще оставим многобройните съставки, които обикновено се сервират в нашите ястия от страната, и ще отидем с някои прости и традиционни раници, като овесена каша от ябълка с канела за закуска, салам/сирене/бисквити и ябълки за обяд, GORP, рязко, захар грах или плодова кожа за следобедни закуски и макарони за коса ангел с червен сос, пармезан и чесън пита чипс за вечеря и може би чаша горещо какао за десерт.

Диета в Летния лагер за момичета

В лагера за момичета Alpengirl не се допускат диети за отслабване.