Някои от източниците на хранителен йод са морски дарове, яйца, млечни продукти, както и йодирана готварска сол, която е най-лесният източник на йод. Повечето страни обаче са изложени на присъщ риск от йоден дефицит, тъй като минералът е неравномерно разпределен в почвата и околната среда.

От д-р Ранджана Дану

детето

Микронутриентите като йод са от съществено значение за правилния растеж и развитие на детето. Хранителните дефицити, особено липсващото „I“ (йод) от диетите на бебета и растящи деца, винаги са били проблем, тъй като те често са свързани с когнитивния потенциал и физическите последици през целия живот. Йодът може да не се среща често в храната, но е необходим за синтеза на тиреоидни хормони. Той е основен микроелемент за функцията на щитовидната жлеза; приемът на йод в желаните количества също става много важен за невроразвитието, включително за децата в училищна възраст.

Индия постигна известен напредък в намаляването недохранване на деца, но трябва да се направи много, според първото всеобхватно национално проучване на храненето (CNNS), публикувано наскоро. Правителствените схеми са успели да предотвратят недостиг на витамин А и йод сред деца на възраст от една до четири години. Цифрите на CNNS разкриват, че децата и юношите в училищна възраст все още са изложени на риск от недохранване и много земя все още трябва да бъде покрита. Той също така посочва, че микроелементите като йод, цинк, фолат, желязо, В12, витамин А и витамин D са необходими за здравословния растеж и развитие.

Хранителните вещества, които детето получава в ранните години, влияят върху тях развитие на мозъка до живот. Доклад на УНИЦЕФ подчертава, че първите 1000 дни от живота, или времето между зачеването и възрастта от две години, е периодът, в който са основите на оптималното здраве, растеж и развитие на мозъка и нервната система през целия живот на детето построен. Недостигът на микроелементи, т.е. недостигът на йод, желязо, фолиева киселина, витамин А и цинк, причинява това, което е известно като „скрит глад“ и е глобален проблем за общественото здраве, особено в развиващите се страни като Индия.

Една чаена лъжичка йод е всичко, от което човек се нуждае през живота си, но тъй като йодът не може да се съхранява за дълги периоди от тялото, редовно са необходими малки количества. Няколко международни групи направиха препоръки, които са доста сходни. IGN (по-рано ICCIDD), СЗО и Unicef ​​препоръчват следните дневни количества:

· Възраст 0-5 години: 90 микрограма (mcg)/ден;

· Възраст 6-12 години: 120 mcg;

· На възраст над 12 години: 150 мкг;

· Бременни и кърмещи жени: 250 мкг

Йодният дефицит е най-голямата причина за умствена изостаналост, която може да се предотврати. Дефицитът причинява непоправими щети на развиващия се мозък. Това е особено вредно в ранните етапи на бременността и в ранна детска възраст, отговорно за широк спектър от психични разстройства и загуба на интелектуален капацитет.

Доклад на Unicef ​​показва, че йодираната сол вече е достъпна за 86% от домакинствата в света. Това доведе до подобряване на йодното хранене с почти елиминиране в световен мащаб на нови случаи на кретинизъм (най-сериозната форма на йоден дефицит) и намали честотата на гуша, мъртвородени деца и неблагоприятни резултати от бременността, като същевременно защити умственото развитие и растежа на стотици на милиони деца в световен мащаб. Въпреки това все още има близо 19 милиона бебета по света, изложени на риск от трайно увреждане на мозъка всяка година от недостатъчен прием на йод по време на бременност. Тук йодираната сол играе решаваща роля в защитата на когнитивното здраве на новороденото, както и в защитата на мозъка на деца на възраст между шест месеца и 15 години от разрушителните ефекти на йодния дефицит.

Някои от източниците на хранителен йод са морски дарове, яйца, млечни продукти, както и йодирана готварска сол, която е най-лесният източник на йод. Повечето страни обаче са изложени на риск от йоден дефицит, тъй като минералът е неравномерно разпределен в почвата и околната среда. В много региони почвата става все по-изтощена от йод и съответно от храната, получена от него. Географските характеристики на дадена държава определят колко йод я прави в хранителната верига. За да се преодолее това и да се гарантира, че популациите като цяло са защитени от йоден дефицит, беше приложен простият акт на йодиране на хранителна сол, т.е. добавяне на йод към солта (универсално йодиране на солта).

Следователно е важно да се следи дали детето получава достатъчно йод чрез храната си. Много деца са придирчиви и ядат само определени храни. Или детето може да е алергично към някои храни и следователно родителите могат да избягват да дават на детето определени храни. Ако в храната няма достатъчно йод или в нея няма достатъчно йодирана сол, тогава дефицитът ще доведе до развитие на гуша или уголемена щитовидна жлеза. Ето защо е важно родителите да обсъждат приема на йод от детето си с лекаря и педиатъра си, особено в тези случаи.

В заключение не пропускайте йодираната сол. Това е ключова част от диетата на вашите деца!

(Писателят е консултант-акушер гинеколог, болница Hinduja, Хар.)

📣 Indian Express вече е в Telegram. Кликнете тук, за да се присъедините към нашия канал (@indianexpress) и да бъдете в течение с последните заглавия