С повече семейства, които се качват заедно в кухнята, собствената на ABC News Ейми Робах и нейната майка все още готвят заедно отдалеч и поддържат връзка с ястия, подходящи за диетата им.
Джоани Робах се присъедини към ABC News "Пандемия: Какво трябва да знаете", за да пресъздаде рецепта за италиански пълнени чушки с ниска кабина и кето с дъщеря си.
Пенсионираният учител по английски език, на 66 години, стартира уебсайт My Keto Home, за да сподели вдъхновение за лесни и здравословни ястия.
Това ястие наслоява сос от месо и три сирена за вкусна и утешителна вечеря.
Италиански пълнени чушки с ниско съдържание на въглехидрати
Съставки
6 големи чушки
1 килограм говеждо месо
½ свинска наденица с килограм (използваме горещо разнообразие)
2 супени лъжици зехтин
½ чаша лук Използваме зелен лук
4 скилидки чесън смлени
2 чаши маринара без добавена захар
1 супена лъжица италианска подправка
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка черен пипер
1 чаша пармезан, настърган
1 8 унции крема сирене пълномаслено, омекотено
1½ чаши моцарела настърган
Указания
Загрейте фурната до 425 градуса.
Покрийте малък лист за печене (аз използвам 9 х 13) с алуминиево фолио. Измийте чушките и ги нарежете на върхове. С помощта на малък нож за почистване отстранете мембраните и семената. Подредете чушките нарязани нагоре върху подготвената форма за печене.
Загрейте зехтина в голям тиган на умерен огън за 1 минута. Добавете лука и задушете 3-5 минути. Добавете смлян чесън и продължете да готвите 1-2 минути.
Увеличете топлината до средно висока. Добавете смляно говеждо и свинско месо. Гответе, докато покафенее (8-10 минути). Отцедете излишната мазнина.
Намалете топлината; разбъркайте соса и подправките на маринара. Оставете да къкри, докато месото се нагрее през (около 5 минути). Отстранете от огъня. Добавете 1 чаша настърган пармезан и разбъркайте.
За да съберете чушки, сложете четвърт чаша месна смес на дъното на всяка чушка. След това лъжица в около 1 супена лъжица омекотено крема сирене, последвано от 1 супена лъжица натрошено сирене моцарела. (Използвам пръстите си за приблизително количество сирене).
Повторете процеса за втори слой: месо, крема сирене, моцарела. След плънката намажете външната страна на чушките със зехтин и печете във фурна при 425 градуса за 20 минути. Палатка с алуминиево фолио през последните минути, ако сиренето прекалява.
Извадете от фурната и сервирайте.
За да добави към семейното забавление, бащата на Ейми сподели любимия си прост коктейл - Кето убиецът на Майк Маргаритас.
Кето убиецът на Майк Маргаритас
Съставки
5 унции 100% Agave Blanco Tequila. Майк използва Silver Patron или Don Julio.
2 унции Cointreau
2 унции прясно изцеден сок от лайм
Указания
Изсипете 3 съставки в шейкър, пълен с лед. Разклатете енергично в продължение на 30 секунди. Сервирайте върху лед с варов клин.
- Чаши за печени яйца 9 начина лесно с ниско съдържание на въглехидрати; Кето рецепта за закуска
- Рецепта за омлет за закуска с ароматни чушки - рецепти за пъдпъдъчи яйца
- Броколи; Рецепта за хляб за закуска Cheddar Keto - нисковъглехидратна, без глутен
- 11 здравословни рецепти за пълнени чушки
- 10 рецепти за пилешка салата с ниско съдържание на въглехидрати, които трябва да опитате Chomps