В новия документален филм на PBS „В защита на храната“ базираният в Бъркли автор Майкъл Полан изразява съчувствие към обърканите потребители, които искат да приемат здравословна диета, но не знаят откъде да започнат.

полан

В края на краищата, той посочва, „всеки ден има ново заглавие“ за това какво да ядем и какво да не ядем. Следователно, „чувстваме се бити, когато става въпрос за хранителни съвети.“ „В защита на храната“ (21:00, 30 декември, PBS) изпраща Полан на пътешествие, за да стигне до същността на въпроса. Той го отвежда от Танзания, където едно от последните останали племена на ловци-събирачи в света все още се храни както техните предци, до Лома Линда, където вегетарианците адвентисти от седмия ден се радват на забележително дълголетие, и в крайна сметка до Париж, където френската диета - вкоренена в културата и традициите - е изненадващо здравословно.

По пътя си Полан демонстрира как комбинация от грешна наука за храненето и измамни маркетингови практики е насърчила потребителите да заменят истинската храна с научно разработени „хранителни вещества“. И обяснява защо решението на диетичните проблеми на нацията е удивително просто: „Яжте храна. Не твърде много. Предимно растения. "

Режисиран от жителя на Менло Парк Майкъл Шварц и изпълнителен директор на съпругата му Кики Капани, „В защита на храната“ включва интервюта с учени, експерти по хранене, лекари и хранителни активисти. Включени са също истории за истински семейства, които са променили диетата си, за да отблъснат затлъстяването и хроничните заболявания, свързани с диетата.

НАГРАДА ДОСТОЙНА: Дългогодишната жителка на Бъркли Рита Морено е една от петте легенди, чествани по време на „38-та годишна чест на Центъра на Кенеди“ (21:00, 29 декември, CBS).

84-годишният Морено наскоро заяви пред TV Guide: „Животът ми е изпълнен с вълшебни моменти, но тази награда наистина е върхът на всички тях. Става въпрос за признаване не само на работата на живота, но и на сърцето - през цялото време сте били събаряни и е трябвало да ставате и сте правили избора да продължите да се движите и да вървите напред. " Отличили са актрисата Сисили Тайсън, диригентът Сейджи Одзава, музикантът Карол Кинг и създателят на „Междузвездни войни“ Джордж Лукас. Водещ на програмата е Стивън Колбърт.