Сочна диня. Пищни боровинки. Нежен летен скуош.

лятната

Полива ли ви устата вече? Независимо дали сте домакин на готвене, искате да приготвите вкусна гарнитура или жадувате за лека закуска, много популярни летни плодове и зеленчуци като тях улесняват малко храненето. Добавянето на повече растителни храни към вашата диета е чудесен начин да подобрите здравето си. Всъщност здравословното хранене е едно от най-добрите неща, които можете да направите, за да предотвратите и контролирате много проблеми, като например:

  • Сърдечно заболяване
  • Високо кръвно налягане
  • Диабет тип 2
  • Някои видове рак

С фермерските пазари в разгара си, променете яденето на плодове и зеленчуци от „трябва да направите“ в „искате да направите“. Ето няколко бързи съвета, за да започнете:

Направи го лесно

  • Дръжте купа плодове на лесен достъп на кухненския плот или на бюрото си на работното си място, за да можете да вземете парче плод, когато сте гладни.
  • Купувайте пакетирани, готови за консумация пресни зеленчуци и плодове. Те намаляват времето за подготовка.
  • Дръжте под ръка сушени плодове за лека закуска, която е лесно да вземете със себе си, когато сте далеч от дома.
  • Използвайте микровълновата фурна за бързо приготвяне на зеленчуци.

Изпомпайте вкуса

  • Потопете суровите зеленчуци в дресинг за салати с ниско съдържание на мазнини, хумус или фъстъчено масло.
  • Хвърлете сурови или варени броколи и карфиол с италиански дресинг с ниско съдържание на мазнини и пармезан, за да направите ароматна гарнитура.
  • Печете зеленчуци и плодове, за да разкриете вкуса им. Просто ги залейте с малко количество зехтин и ги изпечете във фурната, докато омекнат.
  • Подправете готвените зеленчуци с лимонов сок и малко количество зехтин. За допълнителен вкус добавете пресни билки като босилек, естрагон и градински чай.
  • Опитайте печени ябълки или круши, покрити с канела и мед, за вкусен десерт.

Остани съсредоточен

  • Следете колко плодове и зеленчуци ядете всеки ден. По-вероятно е да ядете повече плодове и зеленчуци, ако запишете колко порции получавате.
  • Имайте цел. Започнете с малки цели, които можете да постигнете лесно. След това си поставяйте по-големи цели, докато вървите. Например, може да започнете, като ядете по една допълнителна порция плодове или зеленчуци на ден. Когато постигнете тази цел, следващата ви цел може да бъде да включите допълнителна порция плодове или зеленчуци в повечето ястия.

Правете малки стъпки

  • Смесете нарязани плодове или замразени плодове с кисело мляко или зърнени храни.
  • Добавете парченца ябълка, ананас, грозде или стафиди към салата от риба тон или пиле.
  • Направете плодови смутита, като смесите заедно пресни или замразени плодове, плодов сок и кисело мляко.
  • Добавете сушени или пресни плодове към овесени ядки, палачинки и вафли.
  • Добавете много цветни зеленчуци, като червено зеле, моркови и чушки, към зелените салати.
  • Топ салати със сушени боровинки или стафиди, или с нарязани круши, портокали, нектарини, ягоди или грейпфрут.
  • Добавете допълнителни зеленчуци, като настъргани тиквички или моркови, спанак или кейл към сосове за паста и супи.
  • Добавете много зеленчуци към сандвичите. Маруля, домати, краставици, чушки и резенчета авокадо са вкусен избор.